２．火気使用設備・器具の法令規制について 1 火気使用設備・器具の法令規制の概要消防法第9条火気使用設備・器具について必要な事項は、(1)政令で定める基準に従い (2)市町村条例でこれを定める。消防法施行令第5条～第5条の5 条例の制定に関する基本事項・対象火気設備等の位置、構造及び管理に関する条例の基準・対象火気器具等の取扱いに関する条例の基準・その他火災予防のために必要な事項に関する条例の基準・対象火気設備等に係る条例の規定の適用除外に関する条例の基準・基準の特例に関する条例の基準火気使用設備・器具の法令規制の概要対象火気設備等の位置、構造及び管理並びに対象火気器具等の取扱いに関する条例の制定に関する基準を定める省令対象火気設備等の種類・炉・ふろがま・温風暖房機・厨房設備・ボイラー・ストーブ・乾燥設備・サウナ設備・簡易給湯設備・給湯湯沸設備・燃料電池発電設備・ヒートポンプ冷暖房機・火花を生ずる設備火気使用設備・器具の法令規制の概要対象火気器具等の種類・気体燃料を使用する器具・液体燃料を使用する器具・固体燃料を使用する器具・電気を熱源とする器具火災予防条例(例) 火災予防条例制定のガイドライン火災予防条例１火気使用設備に対する規制（条例第3条～第17条）位置、構造及び管理の基準についての規制２火気使用器具に対する規制（条例第18条～第21条）取扱いの基準についてのみの規制設備と器具の違いは・・・設備・・・使用形態上容易に移動できないもの。（例）炉、ビルトインこんろ、給湯湯沸設備器具・・・使用形態上容易に移動可能なもの。（例）移動式こんろ、移動式ストーブ 6 厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第１項１号火気設備の安全装置揚げ物調理をする厨房設備にあっては，調理油の温度が過度に上昇した場合に自動的に燃焼又は熱源を停止する装置等を設けること。 7 厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第１項２号排気ダクト及び天蓋の位置及び構造材質耐食性を有する鋼板又はこれと同等以上の強度を有する特定不燃材料で造ること。接続方法フランジ接続，溶接等とし，気密性のある接続とすること。 8 可燃物との離可燃性の部分から10センチメートル以上の距離を保つこと。隔距離排気能力排気が十分に行える能力を有すること。排気ダクトの設置方法等・直接屋外に通ずるもの・こんろ等の火源から火災予防上安全な距離を保つこと・曲がり及び立下りの箇所を極力少なくし，内面を滑らかに仕上げること・排気取入口から下方に排気する方式のものにあつては，階ごとに専用とすること。 9 厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第１項３号油脂を含む蒸気を発生するおそれのある厨房設備の排気ダクト等グリス除去装置の設置火炎伝送防止装置の設置グリス除去装置は，耐食性を有する鋼板又はこれと同等以上の耐食性及び強度を有する特定不燃材料で造られたものとすること。排気ダクトの排気取入口には，排気ダクトへの火炎の伝送を防止できる装置として，自動消火装置(又は防火ダンパー)を 10 設けること。厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第１項第４号排気ダクト等の構造天蓋、天蓋と接続する排気ダクト内、グリス除去装置及び火炎伝送防止装置(以下「グリス除去装置等」という。)は、容易に清掃ができる構造とすること。 11 厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第１項第５号グリス除去装置等の清掃グリス除去装置等は清掃を行い、火災予防上支障のないよう維持管理すること。 ※グリス除去装置等とは天蓋、天蓋と接続する排気ダクト内、グリス除去装置及び火炎伝送防止装置をいう。 12 厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第２項地震対策液体燃料を使用する厨房設備については、設備又は附属配管部分に，地震動等により作動する安全装置を設けなければならない。 13 厨房設備の条例基準火災予防条例第３条の２第３項第３条：炉の基準の準用火災予防条例第３条第３項・炉及びその附属設備の周囲は，常に整理及び清掃に努めるとともに，燃料その他の可燃物をみだりに放置しないこと。・炉及びその附属設備は，必要な点検及び整備を行い，火災予防上有効に保持すること。 ※ 炉を厨房設備に読み替える 14