スライド 1

体に必要な栄養素
炭水化物
脂質
糖質+難消化性繊維の総称。糖
質には、単糖類、二糖類、多糖
類がある。穀類に多い。
脂肪、リン脂質、コレステロー
ルの3タイプがあり、脂質はグ
リセロールに飽和脂肪酸、不飽
和脂肪酸がくっついたもの。
糖質とたんぱく質は、
それぞれ1gあたり4
エネルギー源 Kcal、脂質は9kcalのエ
ネルギーを生み出す
ひとつひとつの栄養成分を細かく意識する
たんぱく質は、体中
必要はありません。
魚介、肉、卵、大豆などの主成
身体の組織を の細胞やホルモン、
分。固体によってアミノ酸の組
たんぱく質
「何」を「どれだけ」食べるか、食べ方のルー
酵素、遺伝子、免疫
つくる
成が違う。
物質、カルシウムは
ルを知ると栄養バランスのよい食事は簡単
骨や歯の材料に。
水に溶けない脂溶性のビタミン
と水溶性ビタミンに大別され、
ビタミン
に実践できます
!
合計13種が確認されている。
ミネラル
食物繊維
骨や歯の材料、生理作用の調整
役に不可欠のカルシウムなど。
乳製品、海藻、小魚、野菜など
に多く含まれる。
ヒトの消化酵素で消化されない食品の成分
生理作用の
調節
代謝・免疫・抗酸化
作用の活性化や、生
体システムを円滑に
する働き
1