Equipamiento para

2015
E q u i pa m iento p ara
INDUSTRIA ALIMENTARIA
Espectrofotómetros | Cromatógrafos | Análisis de textura en alimentos | Test ORAC | Análisis
de alergenos | Analizadores de color | Analizador de color para café | Sistemas fotométricos
| Determinación de oxígeno no invasivo en envases | Centrífugas | Analizador de azúcares |
Balanzas | Incubadores | Estufas
ESPECTROFOTÓMETRO PARA PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN
UV-1280
Espectrómetro de barrido UV-Vis de gama básica. Haz doble con corrección electrónica
•Red de difracción holográfica corregida en aberración.
•Ancho de banda de 5 nm.
•Intervalo espectral 190 - 1100 nm.
•Análisis en modo espectro, fotométrico (una longitud de onda
o múltiple), cinético, registro temporal; trabajo cuantitativo y
cualitativo.
•Dispone de programas para cálculos especiales.
ESPECTROFOTÓMETRO PARA PRODUCTOS DE ALIMENTACIÓN
UV-1800
Espectrómetro de barrido UV-Vis de gama básica, haz doble, para la medida del color en alimentos.
•Análisis en modo espectro y fotométrico; cuantitativos y cualitativos.
•Imprescindible en el laboratorio de control de calidad de aliemtación
•Cumplimiento de normativa oficial.
•Ancho de banda de 1 nm. Intervalo espectral 190 - 1100 nm.
•Ideal para las medidas más habituales en alimentación con
UV-VIS:
2 Equipamiento para industria alimentaria
CROMATÓGRAFO PARA SEGURIDAD ALIMENTARIA
Serie GCMS-QP2010
Controle la calidad de sus alimentos y su adecuación a normativas legales
•Diseñados para el trabajo en FAST-GCMS.
•Múltiples configuraciones posibles con distintas opciones
de ionización (EI, PCI, NCI), con la posibilidad de acoplar
dos columnas directas al espectrómetro para multiplicar su
capacidad de trabajo.
•Diversos puertos de inyección opcionales: On-Column, PTV
(Temperatura Programada), inyección de grandes volúmenes,
Split, Splitless...
•Gran variedad de inyectores automáticos para líquidos, HeadSpace, SPME...
•Opción de sistemas Multidimensionales y Comprehensive.
CROMATÓGRAFO PARA CONTROL DE CALIDAD
UHPLC LC-30 NEXERA
Controle la calidad de sus alimentos y su adecuación a normativas legales
•Múltiples configuraciones posibles con sistemas de gradiente
cuaternario, ternario o binario.
•Variedad de detectores UV, Array de Diodos, Flourescencia,
índice de refracción, conductividad, Light Scattering...
•Los espectrómetros de masas más avanzados tanto en
cuadrupolo sencillo como en triple cuadrupolo.
Equipamiento para industria alimentaria 3
ENSAYOS DE TEXTURA EN ALIMENTOS
Texturómetro EZ-XS
Desarrollado para ensayos TPA (test profile analysis)
para obtener de manera sencilla parámetros de control:
•dureza,
•fracturabilidad,
•cohesividad
•elasticidad
•masticabilidad
•adhesividad y gomosidad
•etc
•Célula de 500 N.
•Sonda superior de 5 mm de diámetro .
•Plato inferior de 118 mm de diámetro.
•Software Trapezium X texture para ensayos TPA (análisis de
textura de alimentos)
4 Equipamiento para industria alimentaria
TEST ORAC
Synergy HTX, lector de microplacas multimodo
Realice de manera eficiente y automatizada el test ORAC
(Capacidad Absorción de Radicales Oxigeno)
•Evaluación de la capacidad antioxidante en el producto
alimentario.
•Solución validada en laboratorios referencia; para
realizar de una manera fiable y sencilla la verificación
del poder de distintos antioxidantes, en distintas
muestras (vinos y zumos).
AAPH Induced Decay of Fluorescence.
Trolox Kinetic Curves.
ANÁLISIS DE ALERGENOS EN ALIMENTOS
Lector ELX 800 Series
para el análisis de alergenos en alimentos y vinos, mediante
metodologías validadas, Así como análisis de frescura en pescados y mariscos.
•Recomendado por los principales fabricantes de
químicas ELISA de ensayos en microplacas para análisis
de muestras de matrices alimentarías.
•Detección/cuantificación de Micotoxinas, Alergenos.
Hormonas, Antibióticos, Bacterias, Vitaminas, GMOs,
análisis de frescura en pescado y mariscos
Equipamiento para industria alimentaria 5
ANALIZADOR DE COLOR PARA LABORATORIO
Colorflex EZ
analizador de color para alimentación con / sin pc. geometría direccional 45/0
Puede medir el color reflejado de sólidos, semisólidos, molturados
y líquidos desde opacos a translúcidos.
Almacena hasta 250 métodos de medida y hasta 2.000 resultados.
•Tomate y productos cítricos
•Azúcares, especias
•Alimentación animal, DDGs
•Carnes y quesos
•Salsas y sopas
•Aceites, jarabes
•Granos, nueces
•Frutas y hortalizas
•Lácteos, yogur
ANALIZADOR DE COLOR PORTÁTIL
MiniScan
analizador de color sin pc. color aparente y color real
Utilizando el MiniScan EZ es fácil determinar el color de una muestra, la diferencia de color entre dos
muestras o la diferencia de color entre una muestra y un producto patrón.
•• Portátil, robusto, ligero, compacto y de diseño ergonómico
•• Se puede utilizar fácilmente cuando y donde sea necesario:
en la planta, en la línea de producción, en el almacén,
al aire libre.
•• No hay necesidad de llevar las muestras al laboratorio.
•• Las mediciones se pueden almacenar en su memoria para
su posterior impresión o descarga en un ordenador.
6 Equipamiento para industria alimentaria
o
ANALIZADOR DE COLOR PARA CAFÉ
Colorflex EZ COFFE
Nuevo Analizador de color especialmente diseñado para
Café por HunterLab. Sistema de fácil uso que ocupa poco
espacio en el laboratorio y que se puede transportar en su
maletín.
ColorFlex EZ Coffee, sistema de medida de fácil uso, está diseñado
específicamente para medir con precisión el color del café tostado
una vez molido, incluyendo tanto el café liofilizado como el molido
instantáneo. El ColorFlex EZ Coffee ofrece la información de las medidas de color necesarias para asegurar
consistencia y calidad de producción lote a lote.
Las escalas de color para café previstas en el firmware incluyen:
•
Índice de color café HunterLab ( HCCI )
•
Número SCAA
•
Clasificación de tostado SCAA
BENEFICIOS:
•Mide el color del café tostado una vez molido, incluyendo tanto el café liofilizado como el molido
instantáneo.
•Almacenamiento de patrones análisis con tolerancias e información de Pasa / Falla
•Muestra por pantalla datos de color, gráficos colorimétricos así como datos y gráficos espectrales.
•Disponible con geometría de lectura 45° / 0°.
•Requiere muy poco espacio en la mesa del laboratorio.
•Se puede conectar a una impresora o a un PC
•Es compatible con el software de color estándar de HunterLab: el EasyMatch.
Equipamiento para industria alimentaria 7
SISTEMA FOTOMÉTRICO AUTOMÁTICO
Gallery
sistema fotométrico automático
•Ahorrar tiempo y dinero es lo que hace del sistema dicreto
fotométrico GALLERY.
•Análisis automáticos de múltiples parámetros en la misma
muestra incluyendo pH y Conductividad .
•Detección de ingredientes en muestras de alimentos.
•Seguimiento de procesos de fermentación.
•Análisis de la calidad del agua
•Y mucho más…….
Solicite imformación más detallada sobre su aplicación específica
¡¡ kits gratis !!
•Acetaldehído
•Sacarosa
•Acido acético
•Índice de Folin (fenol)
•Acido glucónico
•pH
•Ácido láctico
•SO2 libre y total
•Ácido málico
•Arginina Urea
•Ácido succínico
•Hidroxiprolina
•Ácido tartárico
•Alpha Amilasa
•Fructosa
•Betaglucanos
•Glucosa
• y más...
DETERMINACIÓN DE OXÍGENO NO INVASIVO EN ENVASES
Analizador OxySense 5250i
Cumpliendo con ASTM F2714-08
Para la determinación económica de oxígeno en envases sin abrir ni comprometer
su integridad.
Permite realizar cualquier tipo de medida de oxígeno y su seguimiento tanto en gas
(espacio en cabeza) como en líquido (oxígeno disuelto).
Mide Oxígeno en 4 sencillos pasos:
•Preparar el envase/botella.
•Situal el envase en el proceso de llenado y sellado.
•Configuración del instrumento de análisis.
•Toma de la lectura.
8 Equipamiento para industria alimentaria
MICROCENTRÍFUGAS Y CENTRÍFUGAS PARA ALIMENTACIÓN
MICROFUGE ® 16 Microcentrífuga Ventilada. muestras limpias para alimentación sin necesidad de fiLtrado.
•14800 rpm
•16163 xg
•24 tubos 1,5/2 ml
•Motor de inducción
SERIE MICROFUGE® 20
Más capacidad a un coste asequible
•Hasta 20,267 x g y 36 tubos de 1,5/2 mL
•Versatilidad para resolver sus necesidades de aplicación :
•Opciones refrigeradas y no refrigeradas
•Cuatro rotores distintos, opciones Biocertificadas
•Fácil de usar e incorporar a su laboratorio.
•Uso intuitivo con pantalla que muestra velocidad y rcf.
•Programable.
Allegra X30 + ROTOR F2402H centrífuga multitarea.Versatilidad para abordar todo tipo de técnicas analíticas y de biología
molecular
•16000rpm ,23500g (R. angular)
•4200rpm, 3398g (R. basculante)
•1,6 L 4x400 ml
•+4º a 35 ºC 48 kg
Allegra X-15R + Rotor FX6100 + Adaptadores 50 mL
centrífuga refrigerada. Proporciona la fuerza necesaria en grandes
volúmenes
•10200 rpm (Con rotor angular)
•11400 g (Con rotor angular)
•6 x 100 ml
•-10º a 40 ºC
•128 kg (Sin rotor)
Equipamiento para industria alimentaria 9
ANALIZADOR DE AZÚCARES
Analizador de bioquímica YSI2950 de YSI
determinación de azúcares y nutrientes. Precisión y rapidez de forma sencilla
Configurable con hasta 3 módulos de sensores capaz de medir hasta 6 químicas
al mismo tiempo. El tercer módulo puede ser configurado para
biosensores o para la medida de EIS.
Beneficios:
•Medidas en 1 Minuto
•Hasta 6 químicas al mismo tiempo
•Pequeño tamaño de muestra, sin o con pequeña
preparación
•Preciso y fácil uso
•Flexible –cambio químicas
•Autocalibración
Medidas Modulos
de biosensores:
•Automatización incluida
•Glucosa
•Lactato
•Glutamina (con Glutamato)
•Xilosa (con Glucosa)
•Etanol
10 Equipamiento para industria alimentaria
•Metanol
•Sacarosa (con Glucosa)
•Galactosa
Lactosa)
(si
no
•Glicerol.
Medidas Modulos EIS:
•Amonio (con potasio)
•Potasio
hay
BALANZAS COMPACTAS PARA ALIMENTACIÓN
ValorTM 2000 y 4000:
duraderas, impermeables y muy prácticas
• Diseño de seguridad alimentaria
Balanzas certificadas por la NSF. La ValorTM 4000 tiene
asimismo certificación de la OIML/CE.
• Teclado a prueba de cortes
El teclado de policarbonato evita los daños causados por
objetos punzantes y repele las manchas, la humedad, los
fluidos corrosivos y los contaminantes alimenticios.
• Diseño Flow-Thru
Protege a las balanzas de los fluidos y de la condensación
que puede formarse en su interior por los constantes
cambios de temperatura en un entorno típico de
procesamiento de alimentos.
BALANZAS COMPACTAS VALOR 4000
balanza para el sector alimentario con autorización legal para el comercio que mejora la seguridad, la eficacia y la productividad incluso en entornos exigentes
•Nuevo estándar para el sector con una exitosa combinación de funcionamiento
«Touchless», rapidez y durabilidad.
•Resistente al agua.
•Disponible en dos diseños de carcasa: acero inoxidable y plástico
•Grandes displays LED en su parte delantera y trasera y teclados a prueba de perforaciones.
•Cuenta con certificación de la NSF, la CE y la OIML, y es compatible con los sistemas con
certificación APPCC.
Primera balanza apta para su uso en entornos secos o de lavado.
Modelo
Capacidad Legibilidad
(kg)
(g)
V41XWE1501T
1,5
0,2
V41XWE1501T-M
1,5
0,2
V41XWE3T
3
0,5
V41XWE3T-M
3
0,5
V41XWE6T
6
1
V41XWE6T-M
6
1
V41XWE15T
15
2
V41XWE15T-M
15
2
NOTA: Plato y carcasa de acero inoxidable.
Existe opción de plato de acero inoxidable y
carcasa de plastico.
Equipamiento para industria alimentaria 11
BALANZAS COMPACTAS PARA ALIMENTACIÓN VALOR 4000 Y 2000
BALANZAS COMPACTAS VALOR 2000
balanza para el sector alimentario duradera y de respuesta rápida que mejora la seguridad, la eficacia y la productividad incluso en entornos exigentes
•Nuevo estándar para el sector con una exitosa combinación de
rapidez y durabilidad.
•Resistente al agua
•Disponible en dos diseños de carcasa: acero inoxidable y plástico.
•Grandes displays LED en su parte delantera y trasera y teclados
homologados para la seguridad alimentaria y a prueba de
perforaciones.
•Primera balanza apta para su uso en entornos secos o húmedos.
El diseño Flow Thru™ protege a la Valor 2000 en entornos exigentes
•El diseño Flow-Thru, resistente al agua, permite pesar
componentes líquidos, y puede emplearse en entornos
exigentes, ya que canaliza los fluidos que podrían
introducirse por la carcasa hacia orificios de drenaje situados
estratégicamente, para que la balanza siga estando limpia y
operativa.
•Los componentes y las conexiones internas están sellados
con silicona, para proteger a la balanza de los fluidos y
la condensación que puede formarse en su interior por
los constantes cambios de temperatura en un entorno de
procesamiento típico.
•La balanza puede limpiarse fácilmente al final de cada turno, para que siga estando en
condiciones higiénicas y evitar la proliferación de bacterias a partir de contaminantes
alimenticios.
Capacidad
(kg)
Legibilidad
(g)
1,5
0,05
V22XWE3T
3
0,1
V22XWE6T
6
0,2
V22XWE15T
15
0,5
Modelo
V22XWE1501T
NOTA: Plato y carcasa de acero inoxidable. Existe opción de plato de acero inoxidable y carcasa de plastico.
12 Equipamiento para industria alimentaria
BALANZAS PARA ALIMENTACIÓN
BALANZAS ANALÍTICAS PIONEER
Diseñada para satisfacer necesidades de pesada básicas en todo laboratorio al mejor
precio
•Diseñada para pesajes de rutina básicos en una variedad de laboratorios
•La serie Pioneer tiene la combinación perfecta de rendimiento y funciones.
Capacidad
(gr)
Legibilidad
(mg)
PA64
65
0,1
PA64C
PA114
PA114C
PA214
PA214C
65
110
110
210
210
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
Modelo
ANALIZADORES DE HUMEDAD MB 23 y MB 25
Para determinación de la humedad a la recepción de materia prima tipo CEREALES, LECHE EN
POLVO, ESPECIAS
Capacidad
(gr)
Legibilidad
(mg)
MB23
110
10
MB25
110
5
Modelo
ANALIZADORES DE HUMEDAD MB 35 y MB 45
Para determinación de la humedaden en el trabajo rutinario de su laboratorio
de alimentación.
Capacidad
(gr)
Legibilidad
(mg)
MB35
35
1
MB45
45
1
Modelo
Equipamiento para industria alimentaria 13
INCUBADORES
Interior de acero inox 1.4301 (ASTM 304)
Limitador de seguridad de sobretemperatura.
APLICACIONES:
• Ensayos microbiológicos.
• Determinación de la cantidad de gérmenes.
• Cultivo sobre temperatura ambiente.
Incubador IN55
•1 bandejas perforadas estándar.
•Capacidad: 53 L.
•Convección natural.
•Rango de Tª: amb. + 5 ºC a +80 ºC.
•Precisión de ajuste: 0,1 K
•Singe Display: visualización y operativa de temperatura y tiempo.
•Termopar Pt100 clase A.
Incubador IF55
•1 bandejas perforadas estándar.
•Capacidad: 53L.
•Circulación forzada de aire.
•Rango de Tª: amb. +10 ºC a +80 ºC.
•Precisión de ajuste: 0,1 K
•Singe Display: visualización y operativa de temperatura,
tiempo, revoluciones motor circulación y posición de la
trampilla.
•Termopar Pt100 clase A.
14 Equipamiento para industria alimentaria
INCUBADORES PARA ALIMENTACIÓN
Incubador CO2 INC108
•Interior de acero inox 1.4301 (ASTM 304)
•2 bandejas perforadas estándar.
•Capacidad: 108 L.
•Doble puerta: Interior cristal, ext. SS.
•Rango de Temperatura amb. + 8 ºC a +50 ºC.
•Estabilidad Temperatura : ≤ ± 0,1ºC.
•Esterilización
4 horas a 160 ºC.
•Rango de CO2: 0 a 10% (20 % opcional).
•Sensor IR. Límite de humedad ajustable: 88-97% (40-97%
opcional).
APLICACIONES:
•Display LED de todos los parámetros.
• Para mantener y hacer crecer cultivos
•Doble termopar Pt100 clase
A.
microbiológicos o cultivos celulares.
•Limitador de seguridad de sobretemperatura.
• Industria de cría de aves de corral para que actúen
como un sustituto de las gallinas en el proceso
de incubación de los huevos fecundados. Esto se
traduce a menudo en tasas de eclosión muy altas
debido a la capacidad de controlar la temperatura y
la humedad.
ESTUFAS
Estufa Universal UN55
•Interior de acero inox 1.4301 (ASTM 304).
•1bandejas perforadas estándar.
•Capacidad: 53L.
•Convección natural.
•Rango de Tª: amb. +5 ºC a +300ºC.
•Precisión de ajuste: 0,1 K hasta 99,9 ºC y 0,5 K a partir de 100 ºC
•Singe Display: visulización y operativa de temperatura y tiempo.
•Termopar Pt100 clase A.
•Limitador de seguridad de sobretemperatura.
APLICACIONES:
• Secado y calentado de muestras de alimentos,
pastas, leche (en polvo), extractos, concentrados,
grasas, aceites, chocolate, extractos vegetales. para
análisis, formulación y producción.
Equipamiento para industria alimentaria 15
IZASA SCIENTIFIC
Calle Aragoneses 13
28108 Alcobendas, Madrid
902 20 30 80
[email protected]
izasascientific.com
Alimentacion.1-2015.Ñ

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