SANDWICHES ZUMOS HORA DEL TÉ BUFFET COMBOS

De 12:00 h a 0 0 . 0 0 h
De 13:00h a 16.00h y 20.00h a 00.00h
S A N D WIC HE S
B e r b e r e ch os a l va p or c o n c h ili y c ila n t ro 13 eu r
Bi ki ni de espárragos verdes, bri e y
j amón I béri co 9 eur
Jamón cortado a cuchillo con pan con tomate 23 eur
Bun Cubanito con mortadella, queso fundido
pepinillos y lechuga (2ud) 8 eur
T APAS VEG ET ARIANAS
Espárragos verdes a la brasa con romesco 7 eur
Patatas al romero con salsa brava 7 eur
Tirabeques salteados con chili y sésamo 8 eur
Pi p ar r as d e t emp or a d a frit a s 8 eu r
V e r du r as d e Tol os a a l a bra sa c o n a c e it e d e h ie rbas 8 eur
C alab ac in es con p a r me sa n o gra t in a d o y to m illo 7 eur
Cl ub sandwi ch con patatas f ri tas 13 eur
Bocadillo de calamar con ali oli negro y pan de
cristal 12 eur
Hamburguesa ameri cana con patatas f ri tas 1 2 e u r
P r e c io p o r p e r s o na / min. 2 p
Arroz de calamarcitos, gambas y almejas 18 eur
Arroz negro de chipirón de playa y alcachofas 18 eur
Arroz a banda de cigalas 21 eur
Arroz de butifarra, setas y espárragos 16 eur
Arroz de verduras a la brasa 15 eur
CAR NE Y P E SCADO
S o l o m i l l o a l a b r a sa b e a r ne sa y pa ta ta s
fr i ta s 20 eur
Costillar de cerdo a la brasa con tortillas de maíz y
guacamole (para 2pax) 30 eur
Merluza a la romana, ensalada de verdes y salsa
tártara 14 eur
Tataki de atún con ajo blanco 18 eur
Steak tartar de solomillo con patata soufflé 17 eur
Pollo d e c o r r a l c o n ve r d u r i ta s y to m i l l o
a l c a r b ó n 15 eur
Hu m m u s y b a b a g a n u s h c o n pa n d e pita 8 eu r
10% SUPLEMENTO DE TERRAZA
* DI S PONE MOS DE IN F O R M A C IÓ N P A R A P E R S O N A S A L É R G IC A S Y C O N IN T O L E R A N C IA S .
#restauranteanalasanta
Salmorejo con huevo y jamón 7 eur
Gazpacho 7 eur
Crema f rí a de gui santes y ri cotta 8 eur
Ensal ada Thai de Qui noa 9 eur
Ensalada de verdes, espinacas, calabacín, frutos
secos y parmesano 9 eur
Guacamole salad 9 eur
Ensalada de tomate de la huerta con alcaparrones
y ventresca 10 eur
Surtido de tomates y mozzarellas 10 eur
www.encompaniadelobos.com
Croquetas de jamón 7 eur
Cazón en adobo 7 eur
Calamares andaluza con ali oli negro 9 eur
Chicharrón de pulpo 9 eur
Alitas de pollo crujientes con lima y cilantro 9 eur
Anchoas del Norte con pan con tomate 12 eur
Mejillones al vapor con lima y cilantro 9 eur
Cig alit as a l a b r a s a co n Sa n t urc e 14 eu r
T o r t it as d e ma í z, s a s him i d e a tún y m a y o n e sa
chip o t le ( 3 ud ) 1 1 e ur
T o r t illa es p a ñ ol a h echa a l m o m e n t o c o n pa n c o n
tom at e 8 e ur
Chip ir o n es a l a p l a n cha c o n e spárra go s y a jo s
ti e r no s 8 e ur
AR R OCE S
10% iva incluído
S O PA S , E N S A LA D A S Y V E R D E S
TAPAS
From 13:00h to 16.00h and from
20.00 to 00.00h
Marinated dogfish 7eur
Andalusian squid with black ali oli (garlic mayonnaise) 9eur
Crispy octopus 9 eur
Crispy chicken wings with lime and coriander 9 eur
Northern anchovies with “pan con tomate” 12 eur
Mus s e ls wit h lime a n d coriander 9 eur
G r ille d s ca mp i l ob s t er s with o liv e o il,
gar lic , an d ch i l i p ep p e r 14 eu r
Tun a s as h i mi , ch i p ot l e m a y o n n a ise , a n d a v o c a d o on
c o r n t o r t i l l a s ( 3 uni t s ) 11 eu r
Spa n i s h o melet t e w it h “ p a n c o n t o m a t e ” 8 eur
G r ille d b a b y s q u i d w i t h a spa rra g us a n d
yo u n g g ar l i c 8 e ur
Steamed cockles with chili and coriander 13 eur
Hand sliced Iberian ham and “pan con tomate” 23 eur
VE G E TARIAN T AP AS
Grilled green asparragus with Romesco sauce 7 eur
Rosemary potatoes with spicy sauce 7 eur
Snow peas with chili and sesame 8 eur
“Salmorejo” with egg and iberian ham 7 eur
Gazpacho 7 eur
Chilled green pea soup with ricotta 8 eur
Thai salad with quinoa 9 eur
Green salad with spinach, zuchinni, nuts, and
parmesan 9 eur
Guacamol e sal ad 9 eur
Heirloom tomato salad with capers and tuna
belly 10 eur
PAELLA
P r ic e p e r p e r s o n / min. 2 p
Rice with baby squid, prawns, and clams 18 eur
Black rice with baby squid and artichokes 18 eur
Seafood flavoured, plain rice wth Dublin Bay
prawn 21 eur
Rice with Catalan saussage, mushrooms,
and asparagus 16 eur
Rice with grilled vegetables 15 eur
Assorted tomatoes and mozzarellas 10eur
S A N D WIC HE S
Asparagus, Brie, and Iberian ham sandwich 9 eur
Cuban bun wi th mortadel l a, gri l l ed cheese
pi ckl es, and l ettuce (2uni ts) 8 eur
F I SH AND M E A T
Beef tenderloin with Bernaise sauce and fries 20 eur
Grilled pork ribs with corn tortillas and
guacamole (for 2 pax) 30 eur
Breaded hake fillet, green salad, and tartar sauce 14 eur
Cl ub sandwi ch wi th f ri es 13 eur
Tuna tataki with white garlic 18 eur
Crispy squid sandwich with black ali oli
(garlic mayonnaise) and fine crispy bread 12 eur
Beef steak tartar with souffle potatoes 17 eur
Cl assi c Ameri can burger and f ri es 12 eur
Charcoal grilled free range chicken with vegetables
and thyme 15 eur
Season fried piparras (green chili peppers) 8 eur
Grilled vegetables from Tolosa 8 eur
Z uc h inni w i t h g r i l l ed p arm e sa n c h e e se a n d th y m e 7 eur
H um m u s a n d b a b a g a n u s h wit h pita b re a d 8 eu r
#restauranteanalasanta
Iberian ham “croquetas” 7eur
S O UPS , S A LA D S , A N D GR E E N S
www.encompaniadelobos.com
T APAS
* 1 0 % S U P P L E ME N T AT TE RRAC E
* W E H A V E I NFORMA TI ON A T YO U R D IS P O S A L F O R P E O P L E W IT H F O O D A L L E R G IE S O R IN T O L E R A N C E .
10 % tax in c lud ed
Fr o m 1 2 : 0 0 h to 0 0 . 0 0 h
• Tarta tatin de manzana / Apple tarte tatin 7 eur
• Brownie de chocolate con helado de maracuyá /
Chocolate brownie with passion fruit ice cream 7 eur
• Piña natural con lima y menta /
Fresh pineapple with lime and mint 5 eur
• Torrija con helado de caramelo sa lado/ Caramelized
french toast with salty caramel ice cream 6 eur
• Crema Catalana / Catalan cream 6 eur
• Helados: Chocolate, café, vainilla /
Ice Creams: Chocolate, coffee, vanilla 5 eur
• Sorbetes: Lima, limón, maracuyá /
Sorbets: Lime, lemon, passion fruit 5 eur
*DISPONEMOS DE INFORMACIÓN PARA PERSONAS ALÉRGICAS Y CON INTOLERANCIAS.
*WE HAVE INFORMATION AT YOUR DISPOSAL FOR PEOPLE WITH FOOD ALLERGIES OR INTOLERANCE.
* 10% SU P L E M E NT O T E R R A ZA / *10% SUPPLEMENT AT TERRACE
10% iva incluído / 10% tax included
ANA L A S A NTA: Vo dka , tomate, l ima y especi as 8 e ur
MARGARITA: Tequila, cointreau y lima (fresa o maracuyá) 8 eur
A P E ROL SP R ITZ : Ap e r o l, cav a y soda 8 e ur
G I NG E R MOJ I TO: lima , ment a , a zú c a r y g ing er be e r
sin alc o ho l 8 eu r / c o n alc o ho l 1 0 eu r
M O J I T O: R o n Bca r d i, lim a, azúcar, menta y soda
(f r e s a o m a r a cu y á) 8 eur
Z E RO: Piña , na ra nj a , fres a y ma ra c u yá
sin alc o ho l 6 eu r / c o n alc o ho l 8 eu r
CO SM OP O LITAN: Vo dka , c ointreau, li ma y arándano 9 eu r
Agua de coco orgánica 100% natural/ Organic coconut water
100% natural 8 eur
G IN G E R MAR TINI: G - Vin e , l ima, azúcar y j engi bre 10 eu r
P A SI ON MEDITER R ÁNEA: Gin Mare, maracuyá, li ma,
a z ú c a r , r o m e r o y cla r a de huev o 10e ur
JARRAS (con al cohol ) / PIT CHE RS (with alco h o l):
CAIPIRINHA: Cachaca, lima y azúcar (fresa o maracuyá) 8 eur
CAIPIROSKA: Vodka, lima y azúcar (fresa o maracuyá) 8 eur
DAIQUIRI: Ron Bacardi, lima y azúcar (fresa o maracuyá) 8 eur
10% IVA INCLUÍDO /10% TAX INCLUDED
Sangrí a (vi no ti nto) /with r ed wine 20 eur
Sangrí a (cava) / with cava 22 eur
Moj i to 22eur
Cai pi ri nha 22eur
*10% SUPLEMENTO TERRAZA /*10% SUPPLEMENT AT TERRACE
*INFORMACIÓN PARA PERSONAS ALÉRGICAS O CON INTOLERIANCIAS
FRU T OS SECO S
MO S TA Z A
S OJ A
S É S AM O
HUEVO
T APAS
LECHE
MOLUSCOS
SULFITOS
PE SCADO
CRUST ÁCE O S
GL UT E N
T APAS V E G E T AR IANAS
Croquetas de jamón
Espárragos verdes a la brasa con romesco
Cazón en adobo
Patatas al romero con salsa brava
Calamares andaluza con chile verde y lima
Tirabeques salteados con chili y sésamo
Chicharrón de pulpo
Piparras de temporada fritas
Alitas de pollo crujientes con lima y cilantro
Verduras de Tolosa a la brasa con aceite de hierbas
Anchoas del Norte con pan con tomate
Calabacines con parmesano gratinado y tomillo
Mejillones al vapor con lima y cilantro
Hummus y babaganush con pan de pita
Cigali t a s a l a b r as a c o n S a n t u r c e
To rtit a s d e ma í z, s a s h i m i de a t ú n y m a y o ne s a chipo t le
Chipiron es a l a p l a n c h a c o n e s p á rr a g o s y ajo s t ie r no s
Be rbe r ec h os a l va p o r c o n c h i l i y c i l a n t ro
To rtill a espa ñ ol a h e c h a a l m o m e n t o
Jamón cortado a cuchillo con pan con tomate
APIO
Salmorejo con huevo y jamón
Arroz de calamarcitos, gambas y almejas
Gazpacho
Arroz negro de chipirón de playa y alcachofas
Crema d e gui sa n t e s
Arroz a banda de cigalas
Ensa l a d a T h a i d e Q u i n o a
Arroz de butifarra, setas y espárragos
Ens a l a d a d e ver d e s , e s p i n a c a s , c a l a b a c ín, fr u t o s s e co s y
Arroz de verduras a la brasa
parmesa n o
Guac a m o l e s a l a d
Ensalada de tomate de la huerta, alcaparron y ventresca
Surtido de tomates y mozzarellas
CARNE Y PESCADO
So lo m illo a la b r asa bearnesa y patatas al romero
Costillar de cerdo a la brasa con tortillas de maíz y guacamole
Merluza a la romana, ensalada de verdes y salsa tártara
SANDWICHES
Tataki de atún con ajo blanco
Bikin i d e espá r r a g o s v e r de s , b r i e y ja m ón Ib ér ic o
Steak tartar con patata soufflé
Bun Cuba n i t o c o n m o r t a de l l a , q u e s o f u ndido , pe pinillo s
Pollo de corral con verduritas y tomillo al carbón
y lec h uga
Club sa n d wi c h co n p a t a t a s f ri t a s
Bocadillo de calamar con ali oli negro y pan de cristal
Ham bur guesa a m e r i c a n a c o n p a t a t a s f rit as
* NUE STROS F RITOS PUEDEN CO N TEN ER TRAZAS DE GLUTEN , LECH E Y H UEV O .
#restauranteanalasanta
ARROCES
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SOPAS, ENSALADAS Y VERDES
POSTRES
Tarta d e ma n za n a
DESAYUNOS
COMBOS:
Brown i e d e c h oco l a t e c o n h e l a do de m a r a cu yá
Combo I
Piña n a t ur a l c on l i m a y m e n t a
C o m b o II
Torrija con helado de caramelo salado
C o m b o III
Crema Ca ta l a n a
Combo IV
Hela d o s : C h o c o la t e , c a f é , v a i n i l l a
Combo V
C o m b o VI
C o m b o VII
C o m b o VIII
SANDWICHES
Bik ini de j amó n y queso
F la u t a con tomate y j amó n d e B ellota
F la u t a con tomate y j amó n Y ork
Flauta con tomate, Camembert y jamón Ibérico
* NUESTR OS P R ODUC T O S D E B R I O C H E R Í A PUE D E N C ONTE NE R TRA ZA S D E G L UTE N, SÉ SA MO, LECH E Y FRUTO S SECO S.
*INFORMATION FOR PEOPLE WITH FOOD ALLERGIES OR INTOLERIANCE
D RIE NUTS
MUS TA RD
S OY
SESAME
E GG
MILK
MOLLUSKS
S U L F I T ES
FISH
CRUST ACE AN
GL UT E N
CE L E RY
TA PA S
V E GE T AR IAN T APAS
Iberian ham “croquetas”
Grilled green asparragus with Romesco sauce
Marinated dogfish
Rosemary potatoes with spicy sauce
Andalusian squid with black ali oli (garlic mayonnaise)
Snow peas with chili and sesame
Crispy octopus
Season fried piparras (green chili peppers)
Crispy chicken wings with lime and coriander
Grilled vegetables from Tolosa
Northern anchovies with “pan con tomate”
Zuchinni with grilled parmesan cheese and thyme
Mussel s wi t h l i m e a n d coriander
Hummus and babaganush with pita bread
G r i l l e d s c a m p i l o b s t e r s w i t h o l i v e oil,garlic, and chili pepper
T un a sa sh i mi , c h i p o t l e m a y o n n a i s e , and a vo c a do o n c o r n t o r t illa s
Sp a n i s h o m e l e t t e w i t h “ p a n c o n t o mate”
G r i l l e d b a b y s q u i d w i t h a s p a r r a g u s and young garlic
Steamed cockles with chili and coriander
Hand sliced Iberian ham and “pan con tomate”
“Salmorejo” with egg and iberian ham
Rice with baby squid, prawns, and clams
G azpac h o
Black rice with baby squid and artichokes
Chilled green pea soup with ricotta
Seafood flavoured, plain rice wth Dublin Bay prawn
Thai salad with quinoa
Rice with Catalan saussage, mushrooms, and asparagus
Green salad with spinach, zuchinni, nuts, and parmesan
Rice with grilled vegetables
G uaca mol e sa l a d
Heirloom tomato salad with capers and tuna belly
Assorted tomatoes and mozzarellas
MEAT & FISH
Beef tenderloin with Bernaise sauce and fries
Grilled pork ribs with corn tortillas and guacamole
SANDWICHES
Breaded hake fillet, green salad, and tartar sauce
Asparagus, Brie, and Iberian ham sandwich
Tuna tataki with white garlic
C uban bun wi th mo rt a de l l a , g ri l l e d c h e e s e
Beef steak tartar with souffle potatoes
p ickles, a n d l ettu c e
Charcoal grilled free range chicken with vegetables and thyme
C lub s a n d wi c h wi t h f ri e s
Crispy squid sandwich with black ali oli (garlic mayonnaise)
and fine crispy bread
C lassi c A mer i c a n b u r g e r a n d f ri e s
*OUR F RIE D PROD UC TS MAY CO N TAIN TRACES O F GLUTEN , MILK, AN D EGGS.
#restauranteanalasanta
PAELLA
www.encompaniadelobos.com
SOUPS, SALADS, & GREENS
DESSERTS
A p pl e t a r t e t a rt i n
BREAKFAST
COMBOS:
C h oc ol a t e br o w n i e w i t h p a s s i o n f ru it ice - cr e am
C o m bo I
F r esh p i n ea p p l e w i t h l i m e a n d m i n t
C o m bo II
Caramelized french toast with salty caramel ice cream
C o m bo III
C a ta l a n a c r e a m
Combo IV
Ic e c r e a m : C h o c o l a t e , c o f f e e , v a n i l l a
C o m bo V
C o m bo V I
C o m bo V II
C o m bo V III
SANDWICHES
Ham and cheese sand w ich
Baguette with tomatoand Iberian ham
Baguette with tomatoand York ham
Baguette with tomato, Camembert and Iberian ham
*OU R BA K E R Y P R O D UC T S M A Y C O N T A I N TRA C E S OF G L UTE N, SE SA ME , MIL K, A ND NUTS.

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