メロディ 平成27年5月 献立表 昼食 カレイの煮付け 里芋のあんかけ もずく酢 01 金 枝豆ごはん 味噌汁 漬物 ストレス予防メニュー もち豚の生姜焼き風 ビーフン炒め 02 土 カリフラワーサラダ ご飯 すまし汁 漬物 ｴﾈﾙｷﾞｰ (kcal) めん食 カレーうどん 里芋のあんかけ もずく酢 517 枝豆ごはん（小） 漬物 たぬききしめん ビーフン炒め カリフラワーサラダ 548 ご飯（小） 漬物 ｴﾈﾙｷﾞｰ (kcal) おやつ ｴﾈﾙｷﾞｰ 729 シュークリーム （黒ゴマ） 126 563 バームクーヘン 85 ｴﾈﾙｷﾞｰ 昼食 (kcal) (kcal) タラの生姜煮 かぼちゃソテー オニオンサラダ 16 土 ご飯 味噌汁 フルーツ さばのみぞれ煮 きのこソテー 長芋サラダ 04 月 ご飯 味噌汁 フルーツ ストレス予防メニュー オムライス ブロッコリーソテー 05 火 豆腐サラダ コンソメスープ フルーツ 味噌煮込みうどん きのこソテー 長芋サラダ 570 ご飯（小） フルーツ きのこうどん ブロッコリーソテー 豆腐サラダ 541 ご飯（小） フルーツ メバルの塩焼き 肉じゃが（新じゃが） 白菜のお浸し 06 水 ご飯 和風スープ フルーツヨーグルト ナポリタンスパゲティ 肉じゃが（新じゃが） 白菜のお浸し 522 ご飯（小） フルーツヨーグルト 国内産鶏のチキンカツ れんこん金平 きゅうりとｶﾆｶﾏのドレ和え 07 木 ご飯 和風スープ 漬物 山菜とろろきしめん れんこん金平 きゅうりとｶﾆｶﾏのドレ和え 605 ご飯（小） 漬物 ストレス予防メニュー 豆腐ハンバーグ 生姜あんかけ ひじき煮 08 金 オクラの和え物 ご飯 味噌汁 フルーツ ぶりの照り焼き ブロッコリーのコンソメ煮 切干大根の胡麻サラダ 09 土 ご飯 味噌汁 漬物 かき揚げそば ひじき煮 オクラの和え物 590 ご飯（小） フルーツ 焼きそば ブロッコリーのコンソメ煮 切干大根の胡麻サラダ 596 ご飯（小） 漬物 ストレス予防メニュー 584 512 681 444 抹茶マドレーヌ 165 おやつ���������バイキ ング 今川焼 （カスター） 豆乳プリン （黒蜜） 90 105 593 カステラ （緑茶クリーム） 112 586 黒糖まんじゅう 107 国内産鶏の唐揚げ 高野豆腐の煮物 19 火 大根の中華和え ご飯 すまし汁 漬物 20 水 ストレス予防メニュー 国内産牛肉の炒め煮（プルコギ） 白菜の煮浸し チンゲン菜の和え物 12 火 ご飯 味噌汁 フルーツ ストレス予防メニュー ミックスフライ 高野豆腐煮 13 水 春雨の和え物 ご飯 味噌汁 フルーツ 八宝菜 ブロッコリーソテー ごぼうサラダ 14 木 ご飯 中華スープ 漬物 照り焼き丼（国内産鶏） だいこん金平 ポテトサラダ 15 金 たまごスープ 漬物 高菜おろしきしめん にんじんとツナの炒め物 さつま芋のサラダ 632 やわらか玄米（小） フルーツ あんかけそば 白菜の煮浸し チンゲン菜の和え物 609 ご飯（小） フルーツ けんちんうどん 高野豆腐煮 春雨の和え物 640 ご飯（小） フルーツ 鶏南蛮そば ブロッコリーソテー ごぼうサラダ 491 ご飯（小） 漬物 きつねうどん だいこん金平 ポテトサラダ 612 ご飯（小） 漬物 *食材の入手の都合で内容が一部変更になる場合があります 604 458 ヨーグルトムース （黒ゴマソース） 水ようかん 98 109 617 566 オレンジゼリー （フルーツ） リンゴの パウンドケーキ 50 181 おやつ���������バイキ ング 海鮮ちゃんぽんめん 高野豆腐の煮物 大根の中華和え 566 ご飯（小） 漬物 おかめそば 野菜がんもの煮物 ブロッコリーサラダ 566 やわらか玄米（小） フルーツ クリームシチュー 白菜のコンソメソテー ポパイサラダ 22 金 ご飯 フルーツ 五目きしめん 白菜のコンソメソテー ポパイサラダ 668 ご飯（小） フルーツ ほっけのつけ焼き 肉じゃが チンゲン菜の和え物 23 土 菜めしご飯 和風スープ 漬物 焼きうどん 肉じゃが チンゲン菜の和え物 457 菜めしご飯(小） 漬物 おやつ ｴﾈﾙｷﾞｰ (kcal) 602 黒蜜入り マドレーヌ 165 519 青梅ようかん 122 526 田舎まんじゅう 108 モカの ロールケーキ 138 564 どら焼き 146 505 黒糖ゼリー （フルーツ） 40 489 紅茶オレンジの パウンドケーキ 187 24 日 月見きしめん ピーマンソテー キャベツサラダ 631 ご飯（小） フルーツ さばの照り焼き なすとオクラの煮物 ひじきサラダ 26 火 わかめごはん 味噌汁 漬物 中華そば なすとオクラの煮物 ひじきサラダ 570 わかめごはん（小） 漬物 国内産鶏の甘酢炒め ちくわとじゃがいもの金平 コールスローサラダ 27 水 ご飯 すまし汁 漬物 しらす入りおろしそば ちくわとじゃがいもの金平 コールスローサラダ 603 ご飯（小） 漬物 ストレス予防メニュー 562 山菜うどん 里芋の煮物 菜の花のおひたし 543 ご飯（小） フルーツ 九州名物 かしわ飯 野菜がんもの煮物 ブロッコリーサラダ 21 木 味噌汁 フルーツ ストレス予防メニュー 国内産鶏ひき肉の親子丼 にんじんとツナの炒め物 11 月 さつま芋のサラダ すまし汁 フルーツ (kcal) バイキング ビーフカレー（国内産牛） ピーマンソテー 25 月 キャベツサラダ 福神漬け フルーツ 10 日 ｴﾈﾙｷﾞｰ 17 日 国内産豚のみぞれがけ 里芋の煮物 菜の花のおひたし 18 月 ご飯 すまし汁 フルーツ 03 日 めん食 豚肉とゴボウのそば かぼちゃソテー オニオンサラダ 491 ご飯（小） フルーツ 国内産豚の柳川風煮 アスパラのソテー 28 木 春雨の和え物 ご飯 味噌汁 フルーツ 白身魚フライ 里芋煮 白菜のごま和え 29 金 ご飯 味噌汁 フルーツ 30 土 31 日 とろろきしめん アスパラのソテー 春雨の和え物 634 ご飯（小） フルーツ 鶏団子そば 里芋煮 白菜のごま和え 596 ご飯（小） フルーツ バイキング 540 おやつ���������バイキ ング 584 リンゴゼリー （フルーツ） 50 489 ブルーベリーの クレープ 82 カスタードプリン 600 536 （飛騨高原 牛乳使用） 93 よもぎ まんじゅう 109 プレーン ロールケーキ 142 食事でロコモを予防しよう！ メタボリックシンドローム（通称メタボ）は知ってる方も多いと思いますが、ロコモティブシンドロームと いう言葉を聞いたことはありますか？ 運動器症候群といい通称「ロコモ」と呼ばれています。 ロコモとは加齢などにより運動不足や栄養の偏りなどで、体を動かす骨や関節、筋肉が衰え、立ち上がりや 歩行に支障をきたし、介護が必要となり、寝たきりになる危険が高い状態のことをいいます。 主なロコモの原因 ① バランス能力の低下 ② 筋力の低下 ③ 骨や関節の病気（骨粗鬆症・変形性膝関節・脊柱狭窄症） などがあります。 ロコモ予防の対策は、日々の生活に運動を取り入れて足腰の筋肉を鍛えることも大切ですが、食事も関係 しています。 せっかく運動をしても食事量が少なかったり、栄養のバランスが偏ったりすると、骨や筋肉の材料となる 栄養が不足し、丈夫な骨や強い筋肉を作れません。 とくに高齢者になるにつれて、食事量や食事の回数が減ったり、噛む力が衰えて肉が食べれない、 野菜中心の食生活になりがちなど、ロコモへと繋がってしまいます。 骨や筋肉に必要な栄養素は主にカルシウムやたんぱく質ですが、エネルギー源となる炭水化物や 脂質も摂ることが重要です。 適度な運動と、さまざまな栄養を毎日バランス良く取り入れて「ロコモに負けない身体」を作りましょう！ 思い当たることありませんか？ ロコモの兆候チェック！ ① 片足立ちで靴下がはけない ② 階段で手すりに近寄りたくなる ③ 歩くのが遅くなった ④ 何もないところでつまずいて転びそうになる ⑤ 買物や家事をおっくうに感じる 次回はロコモ予防に必要な栄養と食材について
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