Menu A ￥１,５００ アミューズ ・ 前菜 ・ パスタ ・ デザート ・ コーヒー又は紅茶 ◆ シェフからの一口サイズの一皿 前菜 ◆ 地タコを真空低温調理でやわらかく トマトと野菜のソースとパンのジュレ パスタ ◆ 下記より一品お選びください。 ・ 冷たいカッペリーニ（極細麺） グリル野菜と野菜のピューレのソースで ※デザートアヴォロンテは、早割りベガランチに適用でき ・ スパゲッティ 白身魚と松の実とフェンネルのシチリア風 プラス！でご用意させて頂きます。 デザート デザート Menu ◆ カッサータ シチリア地方の伝統菓子 リコッタチーズとドライフルーツの冷たいデザート B ￥２,５００ アミューズ ・ 前菜 ・パスタ ・ 肉料理 or 魚料理 ・ デザート ・ コーヒー又は紅茶 ◆ シェフからの一口サイズの一皿 前菜 ◆ 野菜のフリット･ミスト フォワグラのパウダー添え パスタ ◆ フジローニ（螺旋型マカロニ） 冷たいカルボナーラ イサキのマリネ添え 本日のお料理をお選び下さいませ ※デザートアヴォロンテは、早割りベガランチに適用でき ◆ 八幡浜産 甘鯛のウロコ焼き ズッキーニとアーモンドのソース プラス！でご用意させて頂きます。 ◆ 八幡浜 海の幸のグリリアータ（網焼き） アイオリソースとレモンの泡で ◆ イベリコ豚のオリーヴパン粉焼き マスタード風味のソース ◆ 仔羊ロース肉のタリアータ カープラチーズと赤スグリのソース デザート メイン ディッシュ ◆ フランス・シャラン産鴨のロースト オレンジ風味のソース サマートリュフ添え (ﾋﾞｭｺﾞｰﾙ家） (\1,000up) ◆ シェフ特選国産牛フィレ肉のステーキ コリアンダー風味ヴィンコットソース (\1,000up) デザート デザート ◆ カッサータ シチリア地方の伝統菓子 リコッタチーズとドライフルーツの冷たいデザート ￥９８０ 日替わりランチ お魚料理 デザート 前菜 サラダ・スープ・本日のメインディッシュ・デザート・コーヒー又は紅茶 ※内容はスタッフにお問合わせ下さいませ。 お魚料理 デザート 前菜 ８月のおすすめランチ ￥１,８００ アミューズ・前菜２皿・パスタ・デザート・コーヒー又は紅茶 ◆ シェフからの一口サイズの一皿 前菜 ◆ 岬アジのマリネ ブッラータチーズと焼きナスをご一緒に 前菜 ◆ 野菜のフリット･ミスト フォワグラのパウダー添え パスタ ◆ 下記より一品お選びください。 ・ 冷たいカッペリーニ（極細麺） グリル野菜と野菜のピューレのソースで ※デザートアヴォロンテは、早割りベガランチに適用でき ・ スパゲッティ 白身魚と松の実とフェンネルのシチリア風 プラス！でご用意させて頂きます。 デザート デザート ◆ カッサータ シチリア地方の伝統菓子 リコッタチーズとドライフルーツの冷たいデザート シェフのお勧めランチ ￥３,５００ アミューズ・前菜２皿・パスタ・魚料理or肉料理・お口直し・デザート・コーヒー又は紅茶 ◆ シェフからの一口サイズの一皿 前菜 ◆ 地タコを真空低温調理でやわらかく トマトと野菜のソースとパンのジュレ 前菜 ◆ 炙り穴子とアティチョークのソテー ピクルスのソース パスタ ◆ フジローニ（螺旋型マカロニ） 冷たいカルボナーラ イサキのマリネ添え 本日のお料理をお選び下さいませ ※デザートアヴォロンテは、早割りベガランチに適用でき ◆ 八幡浜産 甘鯛のウロコ焼き ズッキーニとアーモンドのソース プラス！でご用意させて頂きます。 ◆ 八幡浜 海の幸のグリリアータ（網焼き） アイオリソースとレモンの泡で ◆ イベリコ豚のオリーヴパン粉焼き マスタード風味のソース ◆ 仔羊ロース肉のタリアータ カープラチーズと赤スグリのソース デザート メイン ディッシュ お口休め ◆ ◆ フランス・シャラン産鴨のロースト オレンジ風味のソース サマートリュフ添え (ﾋﾞｭｺﾞｰﾙ家） (\1,000up) ◆ シェフ特選国産牛フィレ肉のステーキ コリアンダー風味ヴィンコットソース (\1,000up) スイカとカンパリのグラニータ デザート ◆ アーモンドのビアンコマンジャーレとマンゴーのジェラート デザート
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