～テーマあきた郷土作物研究会ワークショップ in 秋田江戸時代から、秋田市民の台所として様々な野「秋田市伝統野菜の現在過去未来」菜を供給してきた秋田市仁井田地域。この地域には、今なお、仁井田青菜、秋田サシビロ、仁井田大根、秋田ふきの伝統野菜が息づいています。そこで、仁井田地域に訪問し、秋田市産伝統野菜の現在の状況、今までにどんな風に食べられてきたか、これから食べられていくかについて、実際に伝統野菜を調理、食べながら意見を交わしたいと思います。あきた郷土作物研究会 ■日時平成２６年４月１９日（日）午前９：００～午後２：００ ■参加者あきた郷土作物研究会会員２０人（ランチ交流会ご参加は３０人まで可）ワークショップin秋田市「秋田市伝統野菜の現在・過去・未来」 ※会員が定員に満たなかった場合一般募集 ■場 ■日程 ①現地視察と調理 9：00 9：20 所秋田市仁井田地区レストランルセット（秋田市大町）秋田駅西口駅前交番前集合（用意した車に分乗）マルダイおのば店駐車場再集合＊お近くの方、マイカーの方はこちらに直接お越し下さい。ただし、解散はルセット（秋田市大町）になります。 9：25～10：00 10：10～10：40 生産農家見学（仁井田青菜・秋田さしびろ・秋田ふき）リトルガーデン圃場＊生育状況によって変更になる場合があります。 11：00～12：00 調理：料理講師米本かおりさん（研究会副会長）これまでに食べられてきたベーシックな料理を中心に ②ランチ交流会 12：15～14：00 ランチをしながら交流生産者さん、秋田ふき粉会のお話を交えて ■参加費（当日集金）２,５００円 ■申し込み（昼食、視察等謝礼）＊料理・試食品の持ち込み歓迎平成２7 年 4 月 1３日（金）まで ※定員になり次第締め切り、定員に満たなかった場合は一般募集をします。お名前、電話番号などをメールまたはＦＡＸにてお知らせください（次ページ参照）。 TEL： 018－872－1631 E-mail：[email protected] 秋田県立大学 FAX：018－872－16６8 生物資源科学部（担当：生物生産科学科櫻井）あきた郷土作物研究会ワークショップ in 秋田市参加申込書 FAX：018-872-1668 あきた郷土作物研究会事務局（県立大学生物資源科学部内）行お名前ご所属または市町村お電話番号（当日に連絡が取れる番号）ご希望に○をご記入くださいワークショップ視察・調理ランチ交流会集合場所駅前マルダイ