越後田舎体験 体験プログラム一覧 NO プログラム 内 容 会 場 ハイキング 1 登山 エリアには様々なコースがあり、ご希望のコースや活動場所からの距離を 考えてコースを決めていただきます。基本的には１０～１５名位に1名のイ 上越市 ストラクターがついて、案内・説明・安全確保を行います。引率者からは補 十日町市 助をお願いします。 2 環境学習（ビオトープ） ビオトープでの生き物観察と環境保護のための活動です。ザリガニ・帰化 植物駆除など。 3 田植え 高い頂から続く棚田や広々とした広い田んぼなど地域では様々な地形で米 作りを行っています。地域の米作りのプロが教えてくれます。田植えは昔な 上越市 がらの手植えで、素足で田んぼに入ります。秋の収穫を祈りながら、ていね 十日町市 いに苗を植えます。 4 草取り・草刈り 田の中の草を取ります。あぜ（田のふち）や急な斜面の草が生い茂る草を 上越市 刈ります。（草刈りは年に２～３回） 十日町市 5 稲刈り 機械化が進み、今では手で刈り取ることもわずかですが、体験ではできる だけ手刈りを体験します。刈り取った稲は、はさ（稲を干すために木と縄で 上越市 作った稲かけ場）にかける場合、すぐに脱穀する場合など場所・気候など 十日町市 の状況で変わってきます。米になるまで、秋の稲作作業は様々な作業が行 われます。作業の工程を知って、食への意識を高めましょう。 6 畑作業 各農家では春から秋まで様々な野菜を作っています。大きな野菜や果物 農家はありませんが、種類の多さに驚きます。作業は畑を耕し、種まき、草 上越市 取り、収穫など季節ごとに作業が違いますが、汗を流して収穫した野菜を 十日町市 食する喜びと共同作業を味わいましょう。 7 森林体験 木をきちんと育てていけば、繰り返して木材資源を生産できます。しかし、 現実では多くの経費と多くの労働力が必要とされ、せっかく植えた林の手 上越市 入れがされていない状況です。林業への理解と森林への興味を高めましょ 十日町市 う。下草刈り・枝打ち・つる切り・苗木植え・炭焼き 8 牧場体験 羊、ヤギ、ポニー、ウサギなどが飼育されている小さな牧場の作業を行い 上越市浦川原区 ます。牧草刈り、掃除、餌くれなど。 9 果樹園作業 豪雪地でありながら、果樹を栽培する農家の苦労と工夫を知ります。（ブド 上越市浦川原区 ウ・ブルーベリーなど） 頸城大池ほか 10 地引き網 日本海に面した海岸で地引網体験ができます。その場で仕掛けた網をゆっ くりとたぐりよせます。季節、時間帯、波の様子そして、そのタイミングが重 上越市柿崎区・大潟区 要です。漁師さんの海の話もじっくりと聞きます。 11 魚のさばき方 事前に用意した魚をさばき、浜汁にして食べます。 上越市柿崎区・大潟区 12 干物作り 魚をさばいて、干物にします。 上越市大潟区 13 海釣り 海での釣りを楽しみます。 上越市柿崎区・大潟区 14 地引き網と魚のさばき方 地引網体験を実施した後、獲れた魚等(別にさばき用の魚も用意)をさば 上越市柿崎区・大潟区 き、浜汁にして食べます。 15 海の漁場体験 漁船に乗って漁師の網上げの様子を直接見学します。また、日本海のク 上越市柿崎区 ルージングは格別な思い出になること間違いありません。 16 日本海刺し網体験 漁船から漁網を降ろし、漁師の指導のもと魚の網はずしを体験します。獲 れた魚等の説明を受けることで、魚の知識が深まります。 17 漁師まるごと体験 海の漁場体験と日本海刺し網体験をセットで行うことで、本物の漁師体験 上越市柿崎区 を味わうことができます。 上越市柿崎区 18 日本海「浜塩」づくり 海水を煮詰めて「浜塩」づくりを行います。結晶化していく海水を観察し、出 上越市柿崎区 来た浜塩と市販の食卓塩の味比べも行います。 19 農村生活体験 民家で各家での作業等を体験し、交流します。 20 そば打ち それぞれの地域のそば打ちには特徴があり、そばが切れないよう「つなぎ」 上越市 として、自然薯、ふのり、ヤマゴボウなどを入れます。自分の打ったそばを 十日町市 味わう楽しみは格別です。 21 笹寿司・押し寿司 1枚の笹に一口大のすし飯と具をのせるもの、笹を箕（み）などの器にして 上越市 すし飯を入れたもの、四角い枠の中にすし飯と具と笹を何度か重ねる押し 十日町市 寿司など笹を活用した寿司は笹の香りも楽しみます。 22 山菜取りと山菜料理 豊富な山の幸「山菜」は豊かな雪解け水をうけ、多くの種類を採ることがで 上越市 きます。山菜のそれぞれの持つ風味を生かし、天ぷら、煮物、酢の物、和 十日町市 え物などに調理していただきます。 23 あんぼ 米の粉で作る団子。ヨモギを混ぜたり、中にあずきや野沢菜を入れるもの 上越市 など地域によって、作り方も様々です。 十日町市 24 笹だんご 米の粉で作る団子。ヨモギを混ぜたり、中にあずきや野沢菜を入れるもの 上越市 など地域によって、作り方も様々です。 十日町市 25 餅つき ヨモギをいれて草もちに、笹に包んで笹もちに、うすと杵でつく餅は最高で 上越市 す。あんこ、きなこ、大根おろしなどをつけて食べます。 十日町市 26 ちまき（ひしまき）作り もち米を笹につめて、ゆでた（ふかした）ものです。 上越市 十日町市 27 季節の混ぜご飯 季節の具を入れたご飯です。（山菜、竹の子、栗、菜など） 上越市 十日町市 28 のっぺ（汁） サトイモ、ジャガイモ、レンコン、ゴボウ、ニンジン、コンニャクなど根野菜を 上越市 中心にして具をたくさん入れて作った野菜です。 十日町市 29 エゴねり 海草のエゴ草をとかして固めたもの。田舎の行事ではつきものの料理で す。 30 豆腐・豆料理 大豆を煮込んで豆乳をつくり、絞って固める。豆の様々な料理が作れます。 31 コンニャクづくり コンニャク玉をすりおろして練ります。丸くまたは型に入れてゆでます。 32 季節の野菜料理 季節の野菜を使った田舎料理を作ります。 33 きのこ狩りときのこ料理 天然のきのこを探して山歩き。きのこ料理作りをします。 34 魚のハンバーグ・かまぼ こづくり 魚をさばき、すりつぶして丸めて、ハンバーグ・かまぼこを作ります。 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 35 パン・ピザづくり 地元野菜や実が入った手作りのパンを焼きます。 36 昔の遊び 石けり、折り紙、宝引き、コマ回しなど地元の遊びの達人と昔ながらの遊び 上越市 を楽しみます。 十日町市 37 わら細工 縄ない 稲のわらから農耕・生活道具を作っっていた昔の知恵と工夫を学びます。 38 わら細工 わらぞうり わらでぞうりを作ります。 39 わら細工 わらリース・飾り わらを使ってリースや飾りを作ります。 40 ワラマットづくり ワラを使って個性的な模様のマット（コースターまたは写真かけ）を作ります。 41 布ぞうりづくり 古い布でぞうりを作ります。 42 木の枝えんぴつ 木の枝に穴を開け芯を入れて、オリジナルのエンピツを作ります。 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市安塚区他 43 木笛 木に細工して鳥の鳴き声が出る笛を作ります。 上越市浦川原区他 44 小枝工作 小枝を使ってフットスタンドや飾りを作ります。 上越市 十日町市 45 木のプレート 輪切りの木を使って名札や表札などを作ります。 上越市 十日町市 46 竹トンボ 昔の遊びの定番、竹とんぼ作り。 上越市 十日町市 47 ゆらゆらトンボ やじろべえ風のトンボの置物を作ります。 上越市浦川原区他 48 風車 骨組を竹で作る風車を作ります。 上越市浦川原区他 49 竹の器・箸 竹を切ってコップや箸を作ります。 上越市 十日町市 50 竹剣玉 竹で作る剣玉風おもちゃです。 上越市大島区 51 アケビつる細工 アケビのつるを使って、かごや一輪挿しを作ります。 大島区・松之山 52 つるリース 自然のつるを使ってリースを作ります。 上越市安塚区 53 草木染め 自然の植物などを使った染物に挑戦し、自然の色合いを楽しむ作品を作り 上越市 ます。 十日町市 54 陶芸 粘土の感触と形づくり、焼き上がりの楽しさを味わいます。 上越市 十日町市 55 押し花 自然の植物を利用してコースターやしおり、壁掛けなどを作ります。 上越市 十日町市 56 野鳥こけし 綿を張り合わせ、民芸品の野鳥こけしを作ります。 十日町市松之山 57 和紙づくり こうぞを使って紙を漉いて、和紙を作ります。 十日町市松代 58 機織り 機を織って、小さなマット、壁飾りを作ります。 十日町市 59 まゆ細工 染色したまゆを使って、コサージュやマスコットを作ります。 十日町市松代 60 貝のフォットフレーム作り 海に落ちている貝を拾い、フォットフレームや壁飾りを作ります。 上越市大潟区 61 折加美アート 折って、加えて、美しく。日用品でアート作品を作ります。 上越市清里区 62 望遠鏡の作成 組み立て式望遠鏡を作ります。（望遠鏡・三脚・星の科学館入館料） 上越市清里区 63 桜見学 桜の名所を案内人とともに楽しみます。 上越市 十日町市 64 森の学校キョロロ 松之山の動植物を観察できる施設です。 十日町市松之山 65 ホタル観察 神秘的なホタルの生態を知ります。 上越市 十日町市 66 星空観察 夜空に光る多くの星や宇宙について考えます。 上越市 十日町市 松林の松葉を掃除して、松の成長を助けます。（集めた松葉で焼きイモな 67 松葉さらい（松林の清掃） ど） 上越市大潟区 68 稲文字 棚田に苗で文字を描きます。（手植え、手刈り体験） 上越市清里区 69 水族館 上越市立水族館は海の楽しいことがたくさん学べます。 上越市 70 歴史等資料館 各地域にある歴史資料館・美術館を見学します。 上越市 十日町市 上越市 十日町市 71 民話・昔話・方言 民話や昔話、方言などを聞き、言葉を学びます。 72 歴史・文化財・暮らし 神社・寺・石仏・かやぶき・雁木などについて案内します。 73 伝統芸能（太鼓・神楽） 地域の伝統芸能を見たり、体験も可能です。 74 花いっぱい活動 花いっぱい活動を地域の人と一緒に行います。 75 現代アート 大地の芸術祭などの作品を見学します。 十日町市 76 パラグライダー 日本海を眺めながらの尾神岳からのフライトは最高です。 上越市吉川区 自然の風と風景を楽しみます。 上越市 十日町市 77 マウンティンバイク・ 自転車 上越市 十日町市 上越市 十日町市 上越市 十日町市 78 ラフティング 日本で一番長い川である信濃川をボートに乗って下ります。大きな自然の 十日町市 力を体感し、人と自然との関わりなど楽しく水辺の体験学習をします。 79 カヌー 「自然と憩いの森 大池」では初心者でも気軽にカヌーが楽しめます。 80 キャンプ・野外炊飯 テントを張る、食事を作る、みんなでゲームする・・・協力・共感する時間が 上越市 生まれます。 十日町市 81 キャンプファイヤー 夜空に燃える炎は喜びと希望を与えてくれます。 上越市 十日町市 82 スキー 自然と一体になった感覚を楽しみます。 上越市 十日町市 83 スノーボード 自然と一体になった感覚を楽しみます。 上越市 十日町市 84 スノーシュー・かんじき 自分の足で大地を踏みしめ、雪の偉大さを知ります。 上越市 十日町市 85 雪下ろし・除雪 豪雪地域である家や家の周りの除雪作業をし、豪雪地の暮らしを知りま す。 上越市 十日町市 86 雪遊び・かまくら 雪での遊び、雪の家「かまくら」作りに挑戦します。 上越市 十日町市 87 雪まつり 雪国を楽しむ祭りを行います。 上越市 十日町市 88 キャンドルロード 除雪した道の壁にキャンドルをともしたキャンドルロードや雪像を作ります。 上越市 十日町市 89 小正月・さいの神 雪国のまつりを通して雪国の文化と暮らしを考えます。 上越市 十日町市 上越市 十日町市
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