Sparkling クレマン・ド・ロワール・ブリュット Crémant de Loire Brut Loire Wine Fair 2015 ドメーヌ・ジャン・マリー・ペネ Domaine Jean Marie Penet NV ドサージュの量を必要最低限にとどめ、リュット・レゾネによる丁寧な栽培で生み出されたヴァン・ムスー。シャンボール城におけるチャールズ皇太子の晩餐会でも提供された逸品です。 Bottle: \5,000 Vin recommandé ... ロワール地方のお薦めワイン… Blanc ミュスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー・キュヴェ・ショワジ Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Cuvée Choisie 2012 ドメーヌ・デ・ドリス Domaine des Dorices パッションフルーツや黄メロンのようなエキゾチックフルーツの香りです。厚みある滑らかな果実味に、いきいきとしたミネラルがフレッシュ感ある余韻へ導きます。 Bottle: ドメーヌ・ジャン・マリー・ペネトゥーレーヌ・ソーヴィニョン・ブラン Domaine Jean Marie Penet Touraine Sauvignon Blanc2013 ほぼ無農薬に近い丁寧な栽培アプローチから生み出されるピュアな果実味が秀逸な一本です。ソーヴィニヨンらしい華やかな香りは飲む人を幸福へといざないます。アンジュー・ショヴィネ・ブラン・セック Anjou Chauvigne Blanc Sec \800 \5,000 Domaine Richou 火山性の土壌からくるミネラル感とフレッシュ感のあるワインです。若いうちはフルーツ感を楽しめ、熟成のポテンシャルもあります。　Pouilly Fumé Clos des Chaudoux 2012 Glass: Bottle: ドメーヌ・リシュー 2012 プイィ・フュメ・クロ・デ・ショードゥー \4,500 Glass: Bottle: \900 \6,000 ロワール地方はフランスの北西部に位置する美しい景色と伝統が根付く地区です。大西洋に注ぐロワール河の周辺地域ごとに適したワイン造りを行う東西に長いワイン産地です。 Rouge アンジュー・ガメイ・レ・シャトリエドメーヌ・リシュー Anjou Gamay Les Chateliers 2012 Domaine Richou 400 年続くロワール屈指の名家が造っています。ガメイの綺麗な香りを表現しやすいオーツのシスト土壌です。ブルーベリー、桑の実、スパイスの複雑な香りがあります。ドメーヌ・ベルナール・ボードリー Chinon Les Granges 2013 Domaine Bernard Baudry 果実味豊かでしなやかで優美な 1 本。若いうちから楽しめるキュヴェです。 Glass: Bottle: Domaine Serge Dagueneau&Filles × Bottle: \10,000 \800 \5,000 シノン・レ・グランジュドメーヌ・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユわずか 1.4 ヘクタールの畑の葡萄で造られています。傾斜のきついショードゥーの丘の完全に熟した葡萄だけを手摘みします。程よい酸と骨格のしっかりした味わいのワインです。 Glass: Bottle: \900 \6,000