Schinken-Käse-Gipfeli Zutaten Für 4 Personen 60 gRohschinken 60 gVorderschinken 80 gBergkäse 1 ⁄2 BundSchnittlauch 1 ELHalbfettquark 2 TLSenf 1 Ei, verklopft wenig Salz und Pfeffer 1 ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø) 1 Roh- und Vorderschinken grob hacken, Käse fein reiben, Schnittlauch fein schneiden. Alles mit Quark, Senf und der Hälfte des Eis vermischen, Füllung würzen. 2 Teig entrollen, in 12 gleich grosse «Kuchenstücke» schneiden. Füllung auf dem breiteren Teil der Teigstücke verteilen. Teigstücke zur Spitze hin aufrollen. 3 Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit restlichem Ei bestreichen. Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 20 Min. Backen: ca. 20 Min. Energiewert/Person ca. 1725 kJ/413 kcal Mein Einkauf ❏60 g Rohschinken ❏60 g Vorderschinken ❏80 g Bergkäse ❏1 ⁄2 Bund Schnittlauch ❏1 EL Halbfettquark ❏1 ausgewallter Kuchenteig (ca. 32 cm Ø) Im Vorrat ❏Senf ❏Ei ❏Salz ❏Pfeffer Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Lauwarm servieren. Dazu passt: Blattsalat. Tipp: Kuchenteig durch Blätterteig ersetzen. Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte Coop Mai-Rezept 2015, Fleisch B
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