Paella mit Huhn, Chorizo und

Paella mit Huhn, Chorizo
und
Portionen:
Du brauchst
Und so gehts:
•
4 Hühnerfilets
1.
•
3 geräucherte
Chorizowürste
Hühnerfilets und Chorizo in kleine Stücke schneiden,
Zwiebel und Paprika hacken, Knoblauch fein hacken.
2.
•
2 gelbe Zwiebeln
Miesmuscheln gründlich abspülen. Alle Muscheln, die
zerbrochen oder offen sind, wegwerfen.
•
1 rote Paprika
3.
•
3 Knoblauchzehen
•
1 Netz blaue
Miesmuscheln
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und
Hühnerfleisch ein paar Minuten anbräunen und mit
Salz, Pfeffer, Safran, Paprikapulver und Chilipulver
würzen.
•
2 EL Olivenöl
4.
•
2 TL Paprikapulver
•
2 TL Chilipulver
Knoblauch und Zwiebel dazugeben und umrühren.
Nun Chorizo und Reis hinzugeben und alles anbraten.
Dann den Wein darüber gießen und für 2 Minuten
kochen lassen.
•
2 Päckchen Safran
5.
•
2 TL Salz
Nun die Brühe hinzu. Alles bei geschlossenem Deckel
ca. 20 Minuten köcheln lassen oder solange, bis der
Reis eine gute Konsistenz hat.
•
1 TL Pfeffer
6.
•
500 g Risottoreis
5 Minuten vor Ende der Garzeit die Muscheln oben
auf den Reis legen.
•
200 ml Weißwein
7.
•
700 ml Geflügelbrühe
•
200 g gefrorene Erbsen
Deckel wieder auflegen und warten, bis die Muscheln
sich öffnen. Dann Deckel abnehmen und Garnelen,
Langusten, Paprika und Erbsen hinzugeben und 3
Minuten gemeinsam garen.
•
10-20 IKEA RÄKOR
MED SKAL Garnelen mit
Schale
8.
Mit Zitronenspalten servieren.
•
4-6 Langusten
© Inter IKEA Systems B.V. 2016

Download Report