Bürli-Burger Zutaten Für 4 Personen 400 gHackfleisch (Rind) 1 rote Zwiebel, fein gehackt 200 gtiefgekühlte Erbsli, angetaut 1 Ei 50 gCornflakes 1 Bundglattblättrige Petersilie, fein geschnitten 1 TLSalz wenig Pfeffer 8 Tranchen Bratspeck 100 gCrème fraîche 11 ⁄2 TLscharfer Senf 2 PrisenSalz 4 Bürli einige Salatblätter, zerzupft 1 ⁄2 Avocado, in Scheibchen Zubereitung Hackfleisch und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, von Hand gut kneten, bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Masse mit nassen Händen zu 4 Burgern formen. Je 2 Specktranchen kreuzweise um die Burger legen. Zeitangaben Vor- und zubereiten: ca. 45 Min. Grillieren: ca. 10 Min. Energiewert/Portion ca. 648 kJ/2713 kcal Mein Einkauf ❏400 g Hackfleisch (Rind) ❏1 rote Zwiebel ❏200 g tiefgekühlte Erbsli ❏50 g Cornflakes ❏ 1 Bund glattblättrige Petersilie ❏8 Tranchen Bratspeck ❏100 g Crème fraîche ❏11 ⁄2 TL scharfer Senf ❏4 Bürli ❏4 Salatblätter ❏1 ⁄2 Avocado Im Vorrat ❏Ei ❏Salz ❏Pfeffer Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Burger über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig je ca. 5 Min. grillieren. Crème fraîche und Senf verrühren, salzen. Bürli aufschneiden, wenig Sauce auf den Böden verteilen. Salat, Burger und Avocado darauflegen, restliche Sauce darauf verteilen, Deckel darauflegen, leicht andrücken. Weitere gluschtige Rezepte unter www.coop.ch/rezepte Coopzeitung Grillrezepte Nr. 17/21.04.2015