Geflügelgerichte zur Semesterarbeit Geflügel im 4. Semester / 2015 Vorname, Name Geflügelgericht Ismar Aidarpasic Jwan Ali Joel Blunier Pascal-Emanuel Braun Yannick Brüllmann Michelle Burgunder Chicken Curry Pouletroulade mit Mandel-Zitronen-Füllung Geflügelblankett mit Pilzen Geflügelfrikassee mit Estragon Christoph Fierz Gülsüm Ertugal Yves Gerschwiler Thommy Heider Marcel Lucas Kästner Nicola Monserrato Fabian Müller Mahije Osmani Maira Rätsch Raphael Röttig Nadine Schalcher Dominik Stahel Nicola Weber Regula Wegmann Geschmorte Mastpoularde in Merlot-Sauce Pollo al chilindron Gefüllte Maispoulardenbrust mit Roquefort (oder anderem Käse) Gefügelfrikassee mit sautiertem Gemüse Geschmortes Masthuhn in rotwein mit grünen Spargeln, Cocobohnen und Morcheln Geflügel Galantine mit getrockneten Früchten Maispoulardenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten im cornflakes-Kleid Mit Sesam panierte Pouletbruststreifen mit asiatischem Gemüse Poeliertes Masthuhn mit Morcheln Pouletroulade mit Mandel-Zitronen-Füllung Grillierte Pouletbrüstchen Teufelsart Pouletbrüstchenroulade mit Riesenkrevetten Gedämpfte Poulardenbrust mit Gemüsestreifen Gefüllte Maispoulardenbrust mit Roquefort (oder anderem Käse) Grilliertes Hühnchen amerikanische Art Pouletbrüstchenroulade mit Riesenkrevetten Pauli Rezeptbuch Seite 641 633 616 617 620 619 618 620 282-283 624 625 631 633 623 632 615 619 622 632
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