Leber und Rösti CHF Kalbsleber „Förster Art

Leber und Rösti
Kalbsleber „Förster Art“ gebraten auf Toast mit Pilzen und Jus
Nüsslisalat mit sautierten Kalbsleberstreifen
Vorspeise
CHF
16.50
26.00
18.50
Gebratene Kalbsleberstückchen "Calvados" mit Apfel,
Frühlingszwiebeln und Kräuterjus, dazu Butterrösti
31.50
Sautierte Kalbsleber "Toscana Art" mit Zwiebel, und Kräutern an
Rotweinjus, dazu Safranrisotto
31.50
Kalbsleber "Zürcher Art" mit Zwiebeln
und frischem Salbei, dazu Butter-Rösti
31.50
Kalbsleber mit Steinpilzen und Safranrisotto
31.50
Rösti in Variationen
Rösti "Seemannsart" mit geräuchertem Lachs, Oliven, Kapern
und Zwiebelringen an Kräuter Tsatsiki
28.00
Rösti "Walliser Art" mit Schweinsschnitzel, Ananas und
Tomaten, mit Käse überbacken
29.00
"Gemüse-Rösti", serviert mit Spiegelei
28.00
"Berner Rösti" mit Speck und Zwiebeln, dazu sautierte
Pouletstreifen, Champignons, Steinpilze und Kräuter
29.00
Pizza "Super Mario"
Tomatensauce, Mozzarella, Steinpilze, Kalbsleber, Peperoni,
rohe Zwiebeln, Tomaten und Nüsslisalat
28.00

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