Herzlich Willkommen im „E Guete“ wünscht Euch Wirtin Natalie Freivogel & s’ Amtshüsli-Team. Öffnungszeiten: Mo & Mi bis Fr 11:00 bis 14:00 Uhr 17:30 bis Schluss Samstag 17:30 bis Schluss Dienstag und Sonntag Ruhetag O61 / 921 37 21 www.restaurant-amtshaus.ch Getränke Im Offenausschank 2 dl 3 dL 5 dL Mineral Eptinger blau / grün 3.00 3.60 4.50 Coca-Cola / Light / Zero 3.20 3.90 5.20 Rivella rot / blau 3.20 3.90 5.20 Pepita 3.20 3.90 5.20 Apfelsprudel 3.20 3.90 5.20 Eistee 3.20 3.60 5.20 Orangen Saft 3.60 4.20 5.80 Trojka Energy Dose 25cl 5.00 Verschiedene Sirup 1.50 Schweppes Bitter Lemon / Tonic (Flasche) 4.60 1.80 2.00 Biere Appenzeller Lager 3.60 4.50 5.60 Baselbieter Bier 3.60 4.50 5.60 Unser Bier Amber 6.50 Schneider Weisse 6.50 Erdinger Weissbier 6.50 Feldschlösschen Alkoholfrei 5.80 Apéros 4 cl Cynar 5.50 Campari 5.50 Baileys 6.00 Martini Bianco 5.80 Campari-Orangensaft 8.00 Williams-Cola 8.00 Kaffee Kaffee Créme 4.50 Espresso 4.50 Schale 4.80 Cappuccino 4.80 Latte Macchiato 5.20 Ovo / Schoko warm oder kalt 4.50 Tee 4.20 Tee mit Rum 6.50 Kaffi Lutz 6.00 Kaffi Baileys mit Schlagrahm 7.00 Weiss- & Rosé-Weine 1 dl 2 dl Storchenäschtler Kerner 6.00 12.00 Epesses AOC Lavaux Dom. d’Hauterive AOC Neuchâtel Storchenäschtler Rosé 6.00 12.00 5.50 11.00 6.00 12.00 5 dl 7.5 dl 29.50 29.50 27.50 29.50 Rotweine Storchenäschtler Blauburgunder 5.50 11.00 26.50 Primus „B“ Deux Noir – Baselland 6.50 13.00 32.50 45.00 Merlot IGT 6.00 12.00 29.50 42.50 Nero d’Avola – Sicilia IGT 6.50 13.00 32.50 45.00 Primitivo di Manduria DOC 5.50 11.00 26.50 40.50 Corasco Veneto Corvinatraube 7.50 15.00 37.50 54.50 Ripasso Valpolicella Superiore 7.50 15.00 37.50 54.50 Amarone Valpolicella Classico DOC 9.00 18.00 45.00 63.50 Rioja Don Jacobo 7.00 14.00 35.00 50.50 Barbera d’Asti 6.50 13.00 32.50 Portweine Founders Reserve Sandeman 9.50 Schweizer Portwein von Nauer 9.50 Speisen Für den kleinen Hunger Hausgemachte Käse- oder Zwiebelwähe 7.50 Hausgemachte Sandwiches (Salami, scharfe Salami, Speck, Mostbröckli, Greyerzer, Landrauchschinken) 6.50 Fleischplättli gemischt 21.50 Mediterranes Plättli mit zweierlei Salami, Rohschinken, Oliven & Parmesan & 1 dl Merlot 23.50 Portion Pommes mit Gewürzsalz 8.00 Salate Kleiner Blattsalat 6.50 Kleiner gemischter Salat 7.50 Grosser gemischter Salat 16.50 Frühlingsblattsalat mit gebratenen Pouletbruststreifen, Champignons & Speckwürfeli an Thousand Island Dressing 22.50 Blattsalat mit frittiertem Mini-Brie, frischen Feigen, Birnen & Baumnüssen an Himbeerdressing 17.50 Alle Salate werden mit unseren feinen selbstgemachten französischen & italienischen Dressings serviert Vorspeisen Rindsfilet-Carpaccio mit Frühlingssalatbouquet & Bärlauchmuffin garniert mit Balsamico & Olivenöl 24.50 Beefsteaktartar garniert mit Salatbouquet & Toast 32.50 - halbe Portion 22.50 Panierte Spargelspitzen mit Bärlauchdipp auf Frühlingssalat 18.50 Peperoni-Cremesuppe mit Curry & Kokosmilch 8.50 Bärlauch-Cremesuppe mit frischen Crôutons 9.50 Hauptgerichte Glasierte Rindentrecôtestreifen mit Kartoffelgratin & Frühlingsgemüse 38.50 Lammnierstück mit Rotwein-Balsamicojus, frisches Ratatouillegemüse & selbstgemachten Schupfnudeln 39.50 Hirschentrecôte (DE 190g) mit selbstgemachter Kräuterbutter Spätzli, Rotkraut & glasierten Marronis 37.50 Gefüllte Pouletbrust mit Mostbröckli, Spargeln & Käse auf schwarzen Nudeln & Bärlauchrahmsauce 32.50 Pouletbruststreifen in würziger Thai-Currysauce mit Asiagemüse & Reis 26.50 Panierte Kalbschnitzeli mit Zitronenschnitz, Pommes & Frühlingsgemüse 37.50 Swiss Classics Wurstsalat einfach 13.50 Wurstsalat garniert 18.50 Wurst-Käsesalat einfach 16.50 Wurst-Käsesalat garniert 21.50 Wurst-Käsesalat mit Pommes 21.50 Rösti mit Spargelstücken, knusprigen Speckwürfeli & Greyerzer überbacken 25.50 Kalbsleberli an Rotwein-Kräutersauce & frischer Rösti 38.00 - oder mit junger Rindsleber 32.50 Schweinsbratwurst mit Rösti & Zwiebelsauce 19.50 Kalbsbratwurst mit Rösti & Zwiebelsauce 18.50 Vegetarisch Selbstgemachte Schupfnudeln auf frischem Ratatouillegemüse & Parmesanspähnen 22.50 Spargelrisotto mit gerösteten Pistazien 24.50 Spätzlipfanne mit frischem Frühlingsgemüse & Käse überbacken 21.50 Penne mit frischem Bärlauchpesto, Trockentomaten Rucola & Parmesanspähnen 23.50 Desserts Selbstgemachte Glace Erdbeerglace Weisses Kaffeeglace Kokosglace Tonkabohnenglace Vanilleglace Schokoglace Vermicelleglace Mangosorbet Passionsfruchtsorbet Zitronensorbet Himbeer-Limettensorbet 3.50 pro Kugel & jede weitere 3.00 + 1.00 Rahm Coupe Amtshaus mit unseren beliebten Cookies, Tonkabohnenglace, Schlagrahm & Schoggisauce Coupe Bananasplitt (Vanilleglace, Bananenstückli,Schoggisauce & geröstete Mandelblättchen) 10.50 9.50 Saisonale Desserts im Weckglas Zitronengras Panna Cotta mit Waldbeergelee 7.50 Vermicellemousse auf Pralinecreme mit glasierten Marroni 8.50 Schäumende Genüsse Villa Contea – Moscato d’Asti 9.50 7.50 Natalie’Secco – Exklusivabfüllung Baselbieter Mousseux brut Natalie’Secco SPRITZ 9.50 Natalie’Secco HUGO 8.50 Villa Contea Prosecco 7.50 Villa Contea Mini Prosecco (2dl) 11.50 Schnäpse 4 cl Vol. Entebüsi 6.50 31 % Kernobst Gravensteiner 5.00 42 % Jeune Pomme 5.50 40 % Calvados 6.50 40 % Vieille Belle 6.00 40 % Kirsch 6.00 42 % Vieille Framboise 8.00 40 % Vieille Poire 8.00 40 % Limoncello 6.50 30% Orangello 6.50 30% Spirituosen 4 cl Vol. Don Papa 12.50 Ron millonario 15-jährig 11.50 40 % 40 % 5.00 40 % Della Valle Porto 13.50 42 % Della Valle Picolit 13.50 42 % Terre Antiche Chardonnay 8.50 42 % Terre Antiche Arneis 9.50 42 % Grappa di Barolo 9.50 42 % Grappa Amarone 10.50 43 % 13.50 43 % 9.50 40% 14.50 46% 9.50 40 % Monkey‘s 12.50 47 % Hendricks & Bombay 12.50 41 % 13.50 40 % Rum Angostura Rum weiss & braun Grappa Whiskey Auchentochan 3-Wood Bowmore 12-jährig Caol ila 13-jährig Gin inkl. Tonic Gilt Cognac Frapin VSOP Restaurant Amtshaus frisch & kreativ Das Team um Wirtin Natalie Freivogel verwöhnt Sie täglich mit vielen regionalen & frischen Produkten in unseren Gerichten. Lassen Sie sich von dem speziellen Ambiente im neuen alten Amtshaus überraschen. Unser Fleisch beziehen wir von Peter Andrist vom Nusshof. Fische & Swiss Prime Fleisch liefert uns Traitafina Gemüse erhalten wir von diversen regionalen Bauern. Diverse italienische Spezialitäten liefert unser Nachbar Paninoteca. Kaffee kommt von der Firma Henauer Regionale Weine & Schnäpse kommen vom Imhof aus Sissach. Weitere Weine beziehen wir von Buess aus Gelterkinden. Brot erhalten wir von der Bäckerei Finkbeiner. Unsere Fleisch- & Fischdeklaration Wir beziehen unser Fleisch vom Metzger aus der Region, wie auch Swiss Prime Beef von Traitafina. Kalb - & Schweinefleisch, sowie Poulet & Rind, stammen alle aus einheimischer Produktion. Eier verwenden wir nur aus Biohöfen in der Region. Unsere Wildprodukte kommen aus Schweizer Wäldern oder aus der nahen Grenzregion zu Deutschland. Alle Preise verstehen sich inkl. 8% MwSt.
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