mittwoch, 16. märz 2016 Vorspeisen Tagessalat oder Rindsbouillon mit Flädli Tagesdessert: Apfelküchlein mit Vanilleglace 5.00 5.00 Vom HolzkohleGrill mit salat oder Suppe Schweinskotelett (CH) mit Café de Paris, Nudeln, Zucchetti 25.00 Menu I mit salat oder Suppe Ratsherren - Schüblig (CH) mit Senf, knusprige Rösti 20.00 Menu II mit salat oder Suppe Penne mit Tomatensauce, Basilikum, Mozzarellaperlen 18.00 Wochenspezial 3- Gang Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons 2- Gang *** Kalbs - Hohrückensteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Mandel - Broccoli *** Apfelküchlein mit Vanilleglace Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST 36.50 32.50 www.werk-1.ch Haben Sie zeit? Vorspeisen Mit Holunder gebeizte Forelle an Limonenvinaigrette mit Nüsslisalat Siedfleischterrine mit Sherry - Senfvinaigrette und Frühlingssalatbouquet Rindsconsommé mit Leberklössen 15.00 15.00 12.50 Werksburger 25.00 mit Spiegelei, Speck und Pommes frites Pouletschenkel - Spiess (ohne Knochen, CH) 27.50 auf gebratenem Reis mit Ei und Wokgemüse Werk 1 Wurst (Hirschen - Metzg Waldkirch) an Zwiebelsauce mit Rösti 24.00 Irish-Beef-Filet (150gr) 45.00 mit Portwein - Pfeffersauce und Risotto Kalbsleberstreifen (CH) 28.50 mit frischen Kräutern, Butter und Rösti Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST www.werk-1.ch Haben Sie zeit? Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ 39.50 mit knuspriger Rösti Steinpilz - Raviolone 28.50 mit Bärlauchpesto und gehobeltem Parmesan Gruber Käsespätzli 21.00 mit Zwiebelschwitze und Apfelmus Gebratene Seezungenfilets 42.00 auf Frühlingsspinat mit Zitronenkartoffeln Wurst- Käsesalat 17.50 St. Galler Stumpen und Gruber Käse Alle Preise in CHF und inkl. 8% MWST www.werk-1.ch