Stellen Sie sich ein 3-Gang-Menü Ihrer Wahl für nur EUR 39,93 zusammen. Das Menu (Vor-, Haupt- und Nachspeise) muss bitte in Einem durchbestellt werden. Vorspeisen "Kakisu": 6 frische Austern mit geriebenem Rettich und scharfen Gewürzen (oder natur) FISCHERMANNS' Hummerbisque mit Flusskrebsschwänzen, Croûtons, Rouille, Käse Andalusische Gazpacho mit Chiligambas im Tempuramantel Italians Best: Burrata-Mozzarella, Eiertomaten, Edelschinken, Rukola & Pesto Bretonische ganze Artischocke mit Dips: Aioli, Kräuter-Vinaigrette und Tomatenpesto Summer-Salad-Bowl mit Wildkräuter, Avocado, Kirschtomaten, Spargel, Tuna-Tataki Ziegenkäse gratiniert mit Kräuter-Ahornsirup, gemischte Blattsalate Rindercarpaccio, Pfifferlings-Schnittlauch-Salat, Parmesanchips und Sesamgrissini Melonen-Chili-Salat, Scampi-Spiess, Ziegen & Schafskäse, Balsamico, Rukola, Pinienkerne FISCHERMANNS' Anti Pasti Misti DER KLASSIKER: Gemischter Salat mit sensationell marinierten Putenbruststreifen 16,80 € 11,90 € 8,90 € 13,90 € 13,50 € 14,90 € 14,90 € 14,90 € 15,90 € 15,90 € 14,90 € Hauptgerichte Spaghettini mit Kirschtomaten, Babymozzarella, Pesto Rosso, Rukola & Spargel Waldpilz-Risotto mit Paillard (kl. Scheiben) vom argenti. Rinderfilet, frischer Parmesan Edelfischlasagne hausgemacht, mit Würz-Spinat in Cherrytomaten-Salsa, Beilagensalat Penne mit Rinderfiletstreifen & Champignons, Thymian-Marsala-Crème, Parmesan Bandnudeln mit frischen Trüffeln in Rahm Yellow Tuna Steak im Sesammantel, Wokgemüse, SüsskartoffelAvocadoKartoffelstampf Lachsfilet, GemüseKartoffelbett, Noilly Prat-Chardonnaysud im Pergamentpapier gegart Ossobuco (Kalbsbeinscheibe) auf Gemüserisotto Milanese und Zitronen-Gremolata Gelbes Thai Curry von der Maispoularde und Scampis, Minigemüse und Basmatireis Steak von Ibericoschwein, Zucchini-Pappardelle-Nest, flambierte Trüffel-Cognac-Sauce US-Entrecôte, Tomaten-Avocado-Schalotten-Salat Potatowedges und Kräuterbutter Kalbsfrikadellen auf buntem Gemüse-Kartoffel-Stampf, Kräuter-Senf-Sauce FISCHERMANNS' Teller: Argentisches La Morocha-Rumpsteak, Scampis, Salat u. Aioli 14,90 € 17,90 € 16,90 € 17,90 € 17,90 € 24,90 € 23,90 € 22,90 € 21,90 € 23,90 € 22,90 € 19,90 € 22,90 € Desserts FISCHERMANNS' Erdbeertiramisu Beeren-Honig-Joghurt im Gläschen Hausgemachtes Cassistörtchen mit Joghurteis Käseauswahl mit süß-pikantem Feigensenf 8,80 € 7,90 € 8,50 € 9,80 € FISCHERMANNS' Hausweine Syrah oder Riesling oder Rosè 0,20 l Syrah oder Riesling oder Rosè 0,50 l Syrah oder Riesling oder Rosè 0,75 l 7,20 € 18,00 € 25,00 € ALLERGENKENNZEICHNUNG Vorspeisen "Kakisu": 6 frische Austern mit geriebenem Rettich und scharfen Gewürzen (oder natur) I, M, N, 11, 12 FISCHERMANNS' Hummerbisque mit Flusskrebsschwänzen, Croûtons, Rouille, Käse A, B, C, D, E, G, I, L, 11, 12, 22 Andalusische Gazpacho mit Chiligambas im Tempuramantel K, J, 22 Italians Best: Burrata-Mozzarella, Eiertomaten, Edelschinken, Rukola & Pesto D, E, I, N Bretonische ganze Artischocke mit Dips: Aioli, Kräuter-Vinaigrette und Tomatenpesto A, D, E, I, N Summer-Salad-Bowl mit Wildkräuter, Avocado, Kirschtomaten, Spargel, Tuna-Tataki B, C, E Ziegenkäse gratiniert mit Kräuter-Ahornsirup, gemischte Blattsalate A, D, N Rindercarpaccio, Pfifferlings-Schnittlauch-Salat, Parmesanchips und Sesamgrissini D, F, J, K Melonen-Chili-Salat, Scampi-Spiess, Ziegen & Schafskäse, Balsamico, Rukola, Pinienkerne C, D, I FISCHERMANNS' Anti Pasti Misti A, B, C, D, E, F, G, H, I, K, L, M, N, 11, 12, 19, 22 DER KLASSIKER: Gemischter Salat mit sensationell marinierten Putenbruststreifen A, I, L, M 22 Hauptgerichte Spaghettini mit Kirschtomaten, Babymozzarella, Pesto Rosso, Rukola & Spargel A, D, J, K, N Waldpilz-Risotto mit Paillard (kl. Scheiben) vom argenti. Rinderfilet, frischer Parmesan B, E, 18, 22 Edelfischlasagne hausgemacht, mit Würz-Spinat in Cherrytomaten-Salsa, Beilagensalat A, B, C, D, J, K, N Penne mit Rinderfiletstreifen & Champignons, Thymian-Marsala-Crème, Parmesan A, D, E, I, 11, 12, 22 Bandnudeln mit frischen Trüffeln in Rahm A, D, E, I, 22 Yellow Tuna Steak im Sesammantel, Wokgemüse, SüsskartoffelAvocadoKartoffelstampf B, D, E, F, 22, 43 Lachsfilet, GemüseKartoffelbett, Noilly Prat-Chardonnaysud im Pergamentpapier gegart B, D, E Ossobuco (Kalbsbeinscheibe) auf Gemüserisotto Milanese und Zitronen-Gremolata D, E, J, K, 22 Gelbes Thai Curry von der Maispoularde und Scampis, Minigemüse und Basmatireis C, D, E, G, I, 13, 21, 22 Steak von Ibericoschwein, Zucchini-Pappardelle-Nest, flambierte Trüffel-Cognac-Sauce D, E, J, K, 22 US-Entrecôte, Tomaten-Avocado-Schalotten-Salat Potatowedges und Kräuterbutter D Kalbsfrikadellen auf buntem Gemüse-Kartoffel-Stampf, Kräuter-Senf-Sauce FISCHERMANNS' Teller: Argentisches La Morocha-Rumpsteak, Scampis, Salat u. Aioli D, E, J, K, N A, C, D, E, L Desserts FISCHERMANNS' Erdbeertiramisu A, D, H, I, 11, 12 Beeren-Honig-Joghurt im Gläschen D, M Hausgemachtes Cassistörtchen mit Joghurteis Käseauswahl mit süß-pikantem Feigensenf A, J, K, M D, F, G, I, K, L, M, 11 Übersicht der verwendeten Zusatzstoffe und Allergene: Zusatzstoffe Zusatzstoffe Allergene 11 Mit Konservierungsstoff A Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse 12 Mit Farbstoff B Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse 13 Mit Antioxidationsmittel C Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse 14 Mit Süßungsmittel Saccharin D Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse 15 Mit Süßungsmittel Cyclamat E Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse 16 Mit Süßungsmittel Aspartam F Sesam und daraus gewonnene Erzeugnisse 17 Mit Süßungsmittel Acesulfam G Schwefeldioxid und Sulphite 18 Mit Phosphat H Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 19 Geschwefelt I Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse 20 Chininhaltig J Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse 21 Coffeinhalting K Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse 22 Mit Geschmacksverstärker L Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse 23 Geschwärzt M Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse 24 Gewachst N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse 25 Gentechnisch Verändert Bitte bachten Sie, dass trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren andere Stoffe enthalten sein können, die in der Küche verwendet werden. Zusätzliche Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage auch bei unseren MitarbeiterInnen.
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