Vorspeisen FISCHERMANNS' kräftigende Hummerbisque mit Flusskrebsschwänzen, Rouille, Croûtons & Käse 12,90 € Spargelcrèmesüppchen mit Einlage von grünem & weißem Spargel, Parmaschinken-Chips 8,90 € Duett von frischem Yellow Fin Tuna: Tartar mit Mango & Asia mariniert auf Sesam-Algen 15,90 € Vitello Tonnato mit Tartar von Roter Beete und Avocado 15,90 € Rindercarpaccio mit Spargel-Wildkräuter-Salat, Melonen-Dressing 15,90 € Ceasars Salad, frischer 60 Sekunden Tuna, Maispoulardenbrust & Bacon, Kräutercroûtons 17,90 € Der Klassiker: Gemischte Blattsalate mit sensationell marinierten Putenbruststreifen 15,90 € Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarinhonig und Walnüssen auf bunten Blattsalaten 15,90 € Stellen Sie sich ein 3-Gang-Menü Ihrer Wahl für nur € 39,93 zusammen. Das Menü ( Vor-, Haupt- und Nachspeise ) muss bitte in Einem durchbestellt werden. Pasta Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Spargel & Kräuterricotta in Bärlauchpesto 17,90 € FISCHERMANNS' Rigatoni, Rinderfiletspitzen & Champignons, Marsala-Mascarponecrème 18,90 € Fettuccine mit frischen Trüffeln in leichtem Rahm 20,90 € Hauptgerichte Rosa gebratenes Yellow Fin Thunfischfilet auf Gemüse Thai Curry 24,90 € Wildfang Steinbuttfilet auf Graupen-Spargel-Risotto, Rote-Beete-Nocken 22,90 € Schweinefilet mit Backpflaume & Edelpilzen gefüllt, Vichymöhren, Kartoffelperlen, Kräuterjus 21,90 € Wiener Schnitzel mit Gurken-Kartoffelsalat, Preiselbeeren 19,90 € Lammkeule aus dem Ofen, Spargel-Kerbel-Lasagne, Thymiansauce 22,90 € Schwäbisches Schweinekotelett, gebratener Spargel, Röstkartoffel, Malzbier-Schalotten-Jus 23,90 € Entenbrust, Marktgemüse, Kartoffel-Mascarpone-Stampf, Himbeer-Ingwer-Jus 23,90 € FISCHERMANNS' Teller: La Morocha Rumpsteak, Scampis, Salat und Aioli 24,90 € Desserts FISCHERMANNS' Erdbeertiramisu 9,90 € Hausgemachte Maracujatarte mit Vanille-Crème-Fraiche 8,90 € Warmes halbflüssigies Schokotörtchen mit Campari-Erdbeeren ( circa 15. min.) 9,90 € Käseauswahl mit süss-pikantem Feigensenf Mini-Crème Brûlée mit Eis 12,90 € 6,90 € Allergenkennzeichnung FISCHERMANNS' kräftigende Hummerbisque mit Flusskrebsschwänzen, Rouille, Croûtons & Käse A, C, D, E, G, I, L Spargelcrèmesüppchen mit Einlage von grünem & weißem Spargel, Parmaschinken-Chips D, H, 13 Duett von frischem Yellow Fin Tuna: Tartar mit Mango & Asia mariniert auf Sesam-Algen B, C, E, F, H, K, 11, 12, 13, 24 Vitello Tonnato mit Tartar von Roter Beete und Avocado A, B, C, D, E, G, 11, 12, 13, 17, 24 Rindercarpaccio mit Spargel-Wildkräuter-Salat, Melonen-Dressing 11 Ceasars Salad, frischer 60 Sekunden Tuna, Maispoulardenbrust & Bacon, Kräutercroûtons A, B, D, E, F, G, H, I, K, L, 11, 12, 13 Der Klassiker: Gemischte Blattsalate mit sensationell marinierten Putenbruststreifen A, D, E, G, I, K, L, M, N, 22 Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarinhonig und Walnüssen auf bunten Blattsalaten D, 11, 12, 13 Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Spargel & Kräuterricotta in Bärlauchpesto A, D, G, H, I, K, 11, 13 FISCHERMANNS' Rigatoni, Rinderfiletspitzen & Champignons, Marsala-Mascarponecrème A, D, I, 11 Fettuccine mit frischen Trüffeln in leichtem Rahm D, I, 11, 12 Rosa gebratenes Yellow Fin Thunfischfilet auf Gemüse Thai Curry B, C, D, E, F, G, H, K, L, 13, 18, 24 Wildfang Steinbuttfilet auf Graupen-Spargel-Risotto, Rote-Beete-Nocken B, D, E, G, H, I, 11, 12, 17, 18 Schweinefilet mit Backpflaume & Edelpilzen gefüllt, Vichymöhren, Kartoffelperlen, Kräuterjus D, E, G, I, 11, 12, 13, 18, 19 Wiener Schnitzel mit Gurken-Kartoffelsalat, Preiselbeeren D, E, F, I, M, 11 Lammkeule aus dem Ofen, Spargel-Kerbel-Lasagne, Thymiansauce D, E, G, H, I, L, 11, 12, 13, 24 Schwäbisches Schweinekotelett, gebratener Spargel, Röstkartoffel, Malzbier-Schalotten-Jus D, E, G, 11, 12, 13, 18, 19 Entenbrust, Marktgemüse, Kartoffel-Mascarpone-Stampf, Himbeer-Ingwer-Jus D, E, G, 11, 12, 13, 18, 19, 24 FISCHERMANNS' Teller: La Morocha Rumpsteak, Scampis, Salat und Aioli A, D, G, L FISCHERMANNS' Erdbeertiramisu A, D, I, 11, 12, 14, 22 Hausgemachte Maracujatarte mit Vanille-Crème-Fraiche A, B, D, G, H, I, 11, 12, 13 Warmes halbflüssigies Schokotörtchen mit Campari-Erdbeeren ( circa 15. min.) A, B, D, H, I, 13, 18 Käseauswahl mit süss-pikantem Feigensenf A, D, I, H Mini-Crème Brûlée mit Eis A, B, D, H, 11, 12, 13 Zusatzstoffe Allergene 11 Mit Konservierungsstoff A Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse 12 Mit Farbstoff B Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse 13 Mit Antioxidationsmittel C Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse 14 Mit Süßungsmittel Saccharin D Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse 15 Mit Süßungsmittel Cyclamat E Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse 16 Mit Süßungsmittel Aspartam F Sesam und daraus gewonnene Erzeugnisse 17 Mit Süßungsmittel Acesulfam G Schwefeldioxid und Sulphite 18 Mit Phosphat H Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 19 Geschwefelt I Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse 20 Chininhaltig J Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse 21 Coffeinhalting K Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse 22 Mit Geschmacksverstärker L Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse 23 Geschwärzt M Sojabohnen und daraus gewonenne Erzeugnisse 24 Gewachst N Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse 25 Gentechnisch Verändert Bitte bachten Sie, dass trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte neben den gekennzeichneten Zutaten auch Spuren andere Stoffe enthalten sein können, die in der Küche verwendet werden. Zusätzliche Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage auch bei unseren MitarbeiterInnen
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