Vorspeisen | Carpaccio vom Fjordlachs und Seeteufel, mit einer Zitrusfrucht - Reduktion und knackigem Rucola-Salat4,7,11 Galantine von der Maishähnchenbrust, an Fenchelsalat mit Himbeersauce und Orangenfilets7 12,50 € 9,50 € Suppe | Suppe der Woche – Empfehlung des Küchenchefs 5,00 € Rinder-Consommé mit hausgemachten Flädle und Gartenkräutern1,3,7,10,14 6,50 € Salat | Gemischte Blattsalate der Saison, mit Kirschtomaten, Salatgurken, Karottenstiften, Brotcroutons, mit Rotweindressing, gerösteten Sonnenblumenkernen, Kräutern und Physalis1,7,9,11 |mit gebratenen Geflügelstreifen |mit gebratenen Rinderfiletstreifen 6,50 € 8,50 € 12,50 € Pasta | Tagliatelle mit gebratenen Streifen von der Rinderlende, pochierter Birne und Walnüssen in Rahmsauce1,3,7,9,10,13,14 13,50 € Schwarze Ravioli, gefüllt mit Räucherlachs-Frischkäse, in leichter Sahnesauce, mit Kirschtomaten und Pesto1,4,7,9,14 11,50 € Penne Rigate, mit hausgemachter Tomatensauce, dazu Kirschtomaten und Basilikum1,3,14 6,90 € Hauptgänge | Rinderfiletsteak an gedünstetem Wurzelgemüse, Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterschmand7,10,11,13 29,50 € Wiener Schnitzel mit lauwarmen Kartoffelsalat1,3,7,10,11,14 15,50 € Auf der Haut gebratenes Havelzander- Filet, mit jungem Spinat, Kartoffelstampf und Paprikacoulli7,10,13,14 17,00 € Dessert | Ofenfrisches Schokoküchli mit Vanilleeis und Früchten der Saison1,3,7,9 6,50 € Creme Bruleé, mit eingelegten Trockenfrüchten und Mascarpone – Vanille Espuma3,7,13 6,50 € Frisches Obst der Saison 3,90 € Kennzeichnung der 14 Hauptallergene 1 = Glutenhaltige Getreide und Erzeugnisse daraus 2 = Krebstiere und Erzeugnisse daraus 3 = Eier und Erzeugnisse daraus 4 = Fische und Erzeugnisse daraus 5 = Erdnüsse und Erzeugnisse daraus 6 = Sojabohnen und Erzeugnisse daraus 7 = Milch und Erzeugnisse daraus 8 = Weichtiere und Erzeugnisse daraus 9 = Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus 10 = Sellerie und Erzeugnisse daraus 11 = Senf und Erzeugnisse daraus 12 = Sesamsamen und Erzeugnisse daraus 13 = Schwefeldioxid und Sulfite 14 = Lupine und Erzeugnisse daraus