Nächste Woche

Baronmenü auf Rädern
(Personalessen) von 23. 03 – 26. 03. 2015
Von 06.04 – 17.04.2015 geschlossen
23. 03: Pinzgauer Kasnockn mit Schnittlauch (M 1)
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24. 03:Faschiertes Laibchen mit Püree (M 1)
1) 3) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
Auslieferung Montag 23. 03
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25. 03: Gebratene Hühnerkeulen mit Erbsenreis (M 1)
1) 3) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
26. 03: Gebackenes Jäger Gordon Bleu (gefüllt mit Speck, Zwiebel,
Champignons dazu Kartoffeln (M 1)
1) 3) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
Auslieferung Mittwoch 25. 03
Alternative: Woche 13
Gnocchi „Caprese“ (Tomaten, Mozzarella, Basilikum) (M 2)
1) 3) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
Geröstete Knödel mit Ei (M 3)
1) 3) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
Thunfischsalat (M 6)
1) 3) 4) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
„SHAKE IT“ Salad 1) 3) 5) 6) 7) 8) 9) 10) 11) 13)
Eisbergsalat mit Bohnen und Mais mit Barondressing (S 5) € 2,00
Preis pro Essen € 4,50
(Bruck, Kaprun, Zell/See, Schüttdorf, Maishofen, Saalfelden)
Preis pro Essen € 4,80
(Saalbach – Hinterglemm, Oberpinzgau ab Piesendorf)
Änderungen vorbehalten!
Bestellungen: [email protected]
Sodexo wird akzeptiert! (Aufschlag € 0,30)
Allergieinfo auf Seite 3
Allgemeine Information
zum Baronmenü
1) Deckel beim Wärmen immer drauflassen!
2) Bestellungen bitte am Freitag für die nächste Woche –
spätestens am Freitag für Bestellungen Montag Dienstag
und am Dienstag für Bestellungen Mittwoch Donnerstag
3) Deckel und alle Weißen Plastikteile immer wegwerfen
4) Schwarze Mamipark immer zurückgeben
5) Menü bitte nach der Lieferung kühl stellen!!!
6) Bei Einzelbestellung werden pro Menü € 5,30 verrechnet
Der Knödelbaron
Glocknerstr. 64
5671 Bruck/ Glstr.
0664 5246667
[email protected]
Die 14 wichtigsten Allergene
1. Glutenhaltiges Getreide
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte
Erzeugnisse
ausgenommen:
a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose
b) Maltodextrine auf Weizenbasis
c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis
d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol
landwirtschaftlichen Ursprungs
2. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
3. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
außer:
a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoidzubereitungen verwendet wird
b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird
5. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
6. Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
außer:
a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und -fett
b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alphaTocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen
c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen
d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen
7. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
außer:
a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol
landwirtschaftlichen Ursprungs
b) Lactit
8. Schalenfrüchte
• Mandeln ( Amygdalus communis L.)
• Haselnüsse (Corylus avellana)
• Walnüsse (Juglans regia)
• Kaschunüsse (Anacardium occidentale)
• Pecannüsse ( Carya illinoiesis (Wangenh.) K. Koch)
• Paranüsse (Bertholletia excelsa)
• Pistazien (Pistacia vera)
• Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene
Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich
Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprung
9. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
10.Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
11.Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
12.Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt
vorhandenes SO 2 , die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den
ursprünglichen Zustand zurück geführte Erzeugnisse zu berechnen sind
13.Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
14.
Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

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