Produkt-Spezifikation - Herrenholzer Schinken

Produkt-Spezifikation
Erstellungsdatum:
Seite:
Artikel-Nr.:
04.05.2015
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0154
Artikel-Nr.: 0154
Artikelbezeichnung: Original Schwarzwälder Schinken geräuchert, 1000 Gramm
Servierschnitt
Produktauslobung: roher Schinken aus Unterschale und Hüfte, gleichmäßige dünne
Scheiben, kräftiges Tannenraucharoma, herzhafter Geschmack
4. Hersteller
3. Deklaration
2. Artikelabbildung
1. Produktbezeichnung
Nummer
Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Dextrose, Gewürzaroma, Zucker,
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit; Glukose, Tannholzrauch
(gemäß LMIV)
Atmos: unter Schutzatmosphäre verpackt
Hersteller: Herrenholzer Schinken
Gebr. Schwarte GmbH
Mühlenberg 18
D-26904 Börger
Deutschland
EG-Nr.:
Telefon-Nr.:
Fax-Nr.:
E-Mail:
Internet:
DE-NI 50000-EG
(+49)5953/9255800
(+49)5953/9255806
[email protected]
www.herrenholzer.de
Produkt-Spezifikation
6. Allergene
5. Haltbarkeit /
Logistische Daten
Erstellungsdatum:
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Artikel-Nr.:
Haltbarkeit (Tage): 60
Mindestrestlaufzeit (Tage): 55
EAN: 4250110915411
04.05.2015
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Stückgewicht: 1000 Gramm
Produktmaß: 28/21,6/3 cm
Verpackung: Atmo
Kühlvermerk: unter +7 ° C
Anzahl im Karton:
Anz. In E-2 Kiste:
Lagenfaktor:
Palettenfaktor:
Kartonmaß:
Kartongewicht (Tara):
6
10
7
49
415/305/120
545 Gramm
Glutenhaltiges Getreide (Weizen,
Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut
oder Hybridstämme davon) sowie daraus
hergestellte Erzeugnisse:
Sellerie und Sellerieerzeugnisse:
nein
nein
Senf und Senferzeugnisse:
nein
Krebstiere und Krebstiererzeugnisse:
nein
Sesamsamen und
Sesamsamenerzeugnisse:
nein
nein
Eier und Eiererzeugnisse:
nein
Fisch und Fischerzeugnisse:
nein
Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse:
nein
Schwefeldioxid und Sulfite in einer
Konzentration von mehr als 10 mg/kg
oder 10 mg/l als SO² angegeben:
Soja und Sojaerzeugnisse
nein
Lupine:
nein
Milch und Milcherzeugnisse
(einschließlich Laktose):
nein
Weichtiere (Schnecken, Muscheln oder
Kopffüßler) und daraus hergestellte
Erzeugnisse:
nein
Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss,
Walnuss, Peccannuss, Paranuss,
Pistazie, Macadamianuss und
Queenslandnuss sowie daraus
hergestellte Erzeugnisse):
nein
7. Mikrobiologische
Beschaffenheit
Wir bestätigen, dass dieses Produkt rezepturgemäß keine mit "nein" gekennzeichneten Bestandteile enthält. Wir können
jedoch nicht ausschließen, dass auf der Vorstufe seitens der Vorlieferanten oder bei der Herstellung in unserem Haus nicht
vermeidbare Kreuzkontaminationen mit allergenen Bestandteilen stattfinden.
Enterobacteriaceae
E. coli
1x10 3
1x10 2
St.-Koagulase Pos.
1x10 4
Salmonella
Listeria monocytogenes
n.n. in 25 g
1x10 2
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen!
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9.
GVO
8. Nährwertangaben
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie:
Fett:
879 kJ
210 kcal
12 g
Kohlenhydrate:
0,5 g
Eiweiß:
25 g
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen!
frei von genetisch veränderten Organismen(GVO) nach der gültigen Verordnung (EG) Nr.: 1829/2003 DES
EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 22. September 2003 über genetisch veränderte
Lebensmittel und Futtermittel

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