Produktspezifikation Schinken Käse Toast

Produktspezifikation
Leopold TRÜNKEL Ges.m.b.H
Wiener Wurstspezialitäten
A-1030 Wien, Baumgasse 66
Tel.: 01/799-15-52 Fax: 01/799-15-52/39
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.truenkel.at
Schinken Käse Toast
Produktgruppe: Trend-Produkte
Einstufung laut ÖLMB Codex Alimentarius Kap. B14:
G.1 Allgemein
Produktbeschreibung:
Klassischer Schinken-Käse-Toast. Zwei Scheiben Toastbrot,
Schinken und zwei Scheiben Käse.
Zutaten:
Schinken: Schweinefleisch, Wasser, Nitritpökelsalz Kochsalz,
Konservierungsstoff: E250, E200, Gewürze, Glucose,
Maltodextrin, Stabilisator: E450, E451, E452,
Geschmaacksverstärker: E621, Antioxidationsmittel: E300,
Aroma. KÄSE: Gouda 45% Fett, Kultur, Calcium-Chlorid, Lab,
Farbstoff: E160a.
Toastbrot: WEIZENMEHL, Hefe, Zucker, Sonnenblumenöl,
Emulgator: E472c, Säureregulator: E575. Nach dem Auftauen
nicht wieder einfrieren, ehebaldigst verzehren.
Allergene Stoffe:
Weizen, Käse.
Chemische Analysewerte:
Sensorische Merkmale:
Aussehen:
eckige Form: Toastbrot.
Farbe:
weiße Farbe
Geruch:
neutral
Nährwerte durchschnittlich pro 100g:
230 kcal / 963 kJ
Brennwert:
Fett:
15 g
gesättigte Fettsäuren:
8g
Kohlenhydrate:
11 g
1,5 g
Zucker:
Eiweiß:
15 g
2,3 g
Salz:
Geschmack: unglaublich toller Geschmack
Körnung:
Foto
Art.Nr
EAN-code
Angebotsform/Einheit
Gewicht
Mindesthaltbarkeit
04584
9004563045844
10 Stk. TK
150g
180 Tage bei -18°C
letzte Änderung:24.08.2015 11:30:17
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Produktspezifikation
Leopold TRÜNKEL Ges.m.b.H
Wiener Wurstspezialitäten
A-1030 Wien, Baumgasse 66
Tel.: 01/799-15-52 Fax: 01/799-15-52/39
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.truenkel.at
Schinken Käse Toast
laut DGHM
Aerobe mesophile Gesamtkeimzahl
Enterobacteriaceae
Escherichia coli
Koagulase-positive Staphylokokken
Milchsäurebakterien
Hefen
Salmonellen
Listeria monocytogenes
Sulfit reduzierende Clostridien
Ware
Richtwert
(KbE*/g)
ST
A
ST
A
ST
A
ST
A
5x104
5x106
1x10²
1x10³
ST
A
A
ST
A
ST
A
ST
A
5x104
5x106
1x104
Warnwert
(KbE*/g)
---------------------1x10³
1x104
1x101
1x10²
1x101
1x10²
------------------------------------------nicht nachw eisbar
---------------------in 25g
---------------------1x10²
1x10²
----------------------
ST = vakuumverpackte Stückware; A = Aufschnittware
Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht:
Die von der Firma Leopold Trünkel, österreichische Wurstspezialitäten hergestellten Produkte werden unter
Einhaltung einschlägiger europäischen und österreichischen Sicherheits- und Rechtsvorschriften, insbesondere
dem CODEX- Kapitel B14 (Fleisch- und Fleischwaren) und der LMKV, Lebensmittel – LMIV (EU) Nr. 1169/2011,
sowie den Anforderungen des LMSVG (BGBL 13/2006) zuletzt geändert durch BGBl. II Nr. 296/2013 hergestellt.
Weiteres: Die Firma Trünkel arbeitet nach den Bestimmungen der Verordnungen (EG) 852/2004
Lebensmittelhygiene und VO 853/2004 und hat dem gemäß ein den Gemeinschaftsbedingungen entsprechendes
Eigenkontrollsystem im Betrieb implementiert.
Angaben zur Gentechnik:
In unseren Produkten werden keine gentechnisch veränderten Rohmaterialien verarbeitet (EG Nr.1829/2003).
Daher besteht keine Notwendigkeit für eine Kennzeichnung gemäß (EG-Nr.1830/2003)
Das verwendete Verpackungsmaterial ist für den Kontakt mit Lebensmittel geeignet und steht mit nachstehenden
Normen in Übereinstimmung:
VO (EG) Nr. 2023/2006, VO (EG) Nr. 1935/2004 und VO (EU) Nr. 10/2011, über Materialien und Gegenstände aus
Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
IFS Global Markets - FOOD
letzte Änderung:24.08.2015 11:30:17
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