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Extrablatt
Echle
-Anzeige-
Lebensmittelhandel e.K.
der region
...wo Frische einen Namen hat!
Frischer Spargel, Kartoffeln und Weißwein – das passt gut zusammen, wissen auch Juliane Köbele (von
links), Tanja Vogt und Anamaria Burg von Edeka Echle.
Fotos: Schabel
Köstliche Spargel-Ideen
Der Frühlingsklassiker unter den Gemüsesorten bei Edeka Echle
Herbolzheim (sl). Spargel ist
ein Frühlingsklassiker – und
natürlich findet sich dieses
köstliche und gesunde Gemüse bei Edeka Echle. Der
Markt bezieht seinen Spargel aus dem Breisgau.
S
pargel ist sehr vitaminreich, schon ein
Pfund enthält den Tagesbedarf an Vitamin
C. Zudem hat er viele Ballastund Mineralstoffe wie Eisen
und Kalium. Jeder, der Spargel bereits kennt, hat sicher
auch seine entschlackende
Wirkung festgestellt: Da
Fleisch mit einer spanischen Note
Markt bietet Filets und mehr vom Iberico-Schwein / Bison-Tasting
E
s lohnt sich, die einladende Fleischtheke von Edeka Echle ganz genau anzuschauen, gibt es hier doch
auch ungewöhnliche Sorten
zu entdecken – zum Beispiel
Fleisch vom Iberico-Schwein.
Es zeichnet sich durch einen
besonders intensiven Geschmack aus, der mit herkömmlichem Schweinefleisch
kaum zu vergleichen ist. Die
Ernährung des Tieres ist da-
Das iberische Schweinefleisch von Edeka Echle
stammt von eigens in Spanien zertifizierten Betrieben
und kommt jede Woche
frisch nach Herbolzheim.
Aus dem Karree, dem
Rückenstrang oder
dem Filet lassen sich
mediterrane Kreationen zaubern. Aber
auch Klassikern der
bürgerlichen Küche
verleiht man mit dieser feinen Delikatesse
eine spanische Note.
Etwas ganz Besonderes ist auch Bisonfleisch, das
Edeka Ech-
le bei seinem ersten BisonTasting am Samstag, 9. Mai,
in der »Heckenrose« in
Ringsheim vorstellt. Der
Abend war in weniger als 24
Stunden ausverkauft. Daher gibt’s am 13. Juni
eine zweite Auflage,
bei der die Gäste
ebenfalls ein VierGänge-Menü mit Bisonfleisch genießen können. Anmeldungen sind
im Markt unter
der Telefonnummer 07643/69 66
möglich. sl
Das Iberico-Schwein lebt freilaufend auf Weiden im Südwesten Spaniens.
bei von großer Bedeutung.
Iberische Schweine leben
freilaufend auf saftigen Weiden im Südwesten Spaniens
und Andalusiens, wo sie sich
unter anderem von den
Eicheln der dortigen Korkund Steineichenwälder ernähren. Dies schlägt sich in
einer würzig-nussigen Note
des Fleisches nieder. Der
großzügige Auslauf der Tiere
sorgt für wertvolles Fett in
den Muskeln der Tiere.
Die aufgrund ihrer schwarzen Hufe auch »Pata Negra«
genannten Schweine können
obendrein intramuskuläres
Fett bilden. Das Fleisch dieser ursprünglichen spanischen Schweinerasse ist so
mit feinen Fettäderchen
durchzogen, die dem Schweinefleisch einen saftigen Geschmack verleihen und es
zart machen.
Spargel den Stoffwechsel fördert, werden Giftstoffe aus
dem Körper geschwemmt
und die Funktion von Leber
und Nieren angeregt. Und
diejenigen, die auf ihre Figur
achten wollen, müssen auf
Spargel keinesfalls verzichten: Ein Pfund enthält lediglich etwa 85 Kalorien.
Lachs passt als gesunder
Fisch hervorragend zum
Spargel, ebenso ist der Spargel selbst saftig genug, um
keine Sauce mehr nötig zu
haben. Kunden, die Ideen für
leckere Spargelgerichte suchen, steht der digitale Rezeptberater von Edeka Echle
zur Verfügung. Er steht eben-
Steak-Kompetenz
Ab Donnerstag:
n!
Ideal auch zum Grille
Bi Son
FleIsch
eIn hauch von WIlDnIs
IberIco
us
RinD
Das orIgInal
S c hwe i n
D a s T e m p e r a m e n T s pa n I e n s
Schweinekoteletts
mit Knochen, 100 g
2.89
7.40
Roastbeef vom Bison,
mageres würziges Fleisch von
frei lebenden Tieren, 100 g
Griller der Woche
KäseGrillwurst
100 g
-.99
Edeka-Echle-Mitarbeiterin Julia Bührle zeigt hier Fleisch vom Iberico-Schwein, das der Herbolzheimer Markt anbietet.
so in der Obst- und Gemüseabteilung wie die Schälmaschine für den Spargel, die
von Mitarbeiterinnen des
Marktes bedient wird.
Übrigens eignet sich Spargel auch ganz hervorragend
zum Grillen. Damit er nicht
verbrennt, empfiehlt es sich
dabei, ihn in Schinken oder
Speck zu wickeln. Dieser gibt
dem Spargel außerdem noch
eine besondere Geschmacksnote mit. Ebenso kann man
statt dem weißen Spargel
auch grünen Spargel grillen
und diesen anschließend
ganz einfach mit etwas Parmesan, Olivenöl und Baguette servieren.
Angebote gültig von Mittwoch, 06.05.
bis Samstag, 16.05.2015
4.49
Entrecôte perfekte Fettmarmo
Fettmarmorierung, perfekt für ein amerikanisches BBQ, 100 g
3 Kisten
5.55
Breisgauer Mineralwasser
3 Kisten mit je 12 x 0,7-L-Flaschen
zzgl. € 9,90 Pfand (1 L = € 0,22)
Irrtum vorbehalten, Abgabe nur in haushaltsüblichen Mengen, solange Vorrat reicht.
Herausgeber: Echle Lebensmittelhandel e. K. , Am Ebeneck 2, 79336 Herbolzheim,
Telefon: 07643 6966, www.edeka-echle.de

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