Frisch vom Feld Raffinierte Sommersalate einmal anders In Kooperation mit Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015 FÜR 2-3 PERSONEN Zubereitung: ca. 60 min Für den Salat: 500 g neue, festkochende Kartoffeln 200 g Blumenkohl 1 rote Zwiebel 20 g getrocknete Mango 20 g Paranüsse 70 g Manchegokäse 20 g Kresse 2 EL Bratöl (Bio Planète) 1 TL Butter Salz und Pfeffer Für das Dressing: 90 g Erbsen (Tiefkühlerbsen – aufgetaut) 1 kleine Tasse Sonnenblumenöl (Bio Planète) 4 TL Balsamico, weiß 2 TL Senf, mittelscharf 2 TL Akazienhonig 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer und Muskat SO BEREITEN SIE DEN GEBRATENEN KARTOFFEL-BLUMENKOHLSALAT ZU AUS UNSERER HEIMAT Während die Nachfrage nach Bio-Produkten hierzulande kontinuierlich steigt, stagniert das Wachstum der ökologischen Anbaufläche in Deutschland, obwohl der Anbau zahlreicher Rohstoffe auch bei uns machbar wäre. Die Ölmühle Moog setzt hier ein Zeichen: Mit unseren heimischen Bio-Ölen Lein-, Rapsund Sonnenblumenöl bieten wir nachhaltig erzeugte Spitzenprodukte – zu einem Preis, der unseren Bauern hierzulande einen langfristigen Anbau ermöglicht und einen Schritt in Richtung mehr Bio-Landwirtschaft in Deutschland bedeutet. Erfahren Sie mehr über diese Zusammenarbeit und die Öle „Aus unserer Heimat“. 1 Kartoffeln waschen, gut bissfest kochen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Blumenkohl in kleine Rösschen teilen. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Mangostücke und Nüsse grob zerkleinern. Den Käse mit dem Sparschäler in feine Scheibchen schneiden. 2 Kartoffelscheiben in der Pfanne mit Öl anbraten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben und mit Salz würzen. Die Blumenkohlröschen ebenfalls in der Pfanne bissfest braten und mit der Butter durchschwenken. Gebratene Kartoffeln und Blumenkohl mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel vermengen – die Sprossen erst zum Schluss hinzufügen. 4 Das Dressing über den Salat geben und noch etwas ziehen lassen. Schmeckt toll zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse und Käse. Das Rezept für den Rohkostsalat mit Rettich, Möhren und Hanfsamen finden Sie im Internet www.biocompany.de 3 Petersilie waschen und feste Stiele entfernen. Geschälten Knoblauch mit allen Zutaten außer Öl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Rührstab gut durchpürieren. Ein feuchtes Tuch unter das Gefäß stellen und bei laufendem Rührstab langsam das Öl hinzufügen. Ihre Judith Faller-Moog Mehr über Bio Planète im Internet: www.bioplanete.com Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. REZEPT DES MONATS Gebratener KartoffelBlumenkohlsalat mit Erbsendressing BIO PLANÈTE Rapsöl, nativ Leinöl, nativ aus deutscher Herkunft, saatiges frisches Öl, ideal zum Verfeinern von Kartoffel- und Bohnensalat oder warmen Gemüsegerichten aus deutscher Herkunft, kaltgepresst, aus Leinsaat, mild-nussiger Geschmack, perfekt an Quark, Pellkartoffeln und Gemüse 500 ml 1 l = 8,98 FRISCH VOM FELD BIO PLANÈTE BIO PLANÈTE 4,99 UNSER PREIS 4,49 250 ml 100 ml = 2,40 6,79 UNSER PREIS 5,99 Sonnenblumenöl, nativ aus deutscher Herkunft, aromatischer Allrounder, am wertvollsten naturbelassen in Salaten und Rohkostgerichten 500 ml 1 l = 6,98 Juni 2015 3,99 UNSER PREIS 3,49 BIO COMPANY 3 Au s u nseren M ä r k ten VERSCHWENDUNG BEENDEN MIT TATEN STATT DATEN! Liebe Kundinnen, liebe Kunden, der Film „Taste the Waste“ hat gezeigt, welche Mengen Nahrung in Abfalltonnen und Mülleimern statt auf Tellern landen. Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und eins von fünf Broten endeten in Deutschland im Müll, noch bevor sie die Verbraucher überhaupt erreichten, rechnete der Dokumentarfilmer Valentin Thurn darin vor. Die Bestürzung des Publikums war groß, das Medienecho ebenfalls. Inzwischen verfügen wir über eine Menge Daten, die das globale Ausmaß der Verschwendung beziffern: Es sind mehr als 11 Millionen Tonnen allein in Deutschland, nahezu 90 Millionen Tonnen innerhalb der EU und laut Welternährungsorganisation FAO weltweit insgesamt 1,3 Milliarden Tonnen vernichteter Nahrung im Jahr! Doch mit Taten, die den umfassend bezifferten Missstand beenden könnten, hapert es noch! Das EU-Ziel, die Verschwendung bis 2020 zu halbieren, ist vom Tisch. Jetzt sollen 30 Prozent bis 2025 reichen! Nicht einmal auf ein für 2014 vorgesehenes „Europäisches Jahr gegen Lebensmittelverschwendung“ konnte man sich einigen. Das zeigt: Ohne Druck auf Politiker bewegt sich nichts. Es zeigt aber auch, von wem die tatsächliche Abschaffung der alltäglichen Wegwerfkultur ausgehen wird: Von Menschen, die dieses Ziel für ihre ureigene Angelegenheit halten und bei den nötigen Veränderungen nicht auf andere warten. Als Geschäftsführer der BIO COMPANY und als 4 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte Privatmensch zähle ich mich dazu. Weil Mülltonnen kein Platz für Lebensmittel sind, und weil es niemandem zusteht, Essen achtlos der Vernichtung zu überlassen, während gleichzeitig andere Hungers sterben! Für die BIO COMPANY ist der achtsame Umgang mit Überbleibseln nicht erst ein Thema, seit Valentin Thurn den foodsharing e.V. gründete. Schon länger retten wir Lebensmittel mit reduzierten Verkaufspreisen und geben Unverkäufliches an die Tafeln und andere Gemeinnützige weiter. Drei Jahre Zusammenarbeit mit dem foodsharing-Aktivisten Raphael Fellmer und seinem Netzwerk von über 100 Essensrettern haben uns aber noch näher an unser Ziel „100 Prozent Teller statt Tonne“ gebracht. Allein 2014 konnten wir Essen im Wert von nahezu einer dreiviertel Million Euro vor Abfalltonnen bewahren. Rein rechnerisch fällt unser Beitrag in der Gesamtbilanz sicher kaum ins Gewicht. Aber es ist ein Anfang, der Schule machen wird, davon bin ich überzeugt. Denn diejenigen, die von der Bestürzung über Missstände nicht einfach zur Tagesordnung zurückkehren und stattdessen an deren Abschaffung arbeiten wollen, soweit es eben in ihrer Macht steht, werden jeden Tag zahlreicher! Es grüßt Sie herzlich Ihr Georg Kaiser Geschäftsführer der BIO COMPANY Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. Täg l ic h F r i sc h FRISCHES OBST + GEMÜSE 1 4 5 2 1 Mini-Wassermelone 4 Gärtnerei Sannmann Kräuter im Bund idealer Durstlöscher, süß und saftig, praktisch handlich für den Picknickkorb, aus Spanien 1 kg verschiedene Sorten, das I-Tüpfelchen für Salate, leichte Sommerküche und Smoothies 1,99 2 3 3 1,29 Bund 5 Aprikosen Pfirsiche Radieschen reich an Vitaminen, aromatisch und süß im Geschmack saftig, samtig, süß, schmecken nicht nur pur, sondern auch in Chutneys, Desserts und Kuchen, aus Spanien oder Italien mit wertvollen Vitaminen und Senfölen, knackig, mit milder Schärfe Bitte beachten Sie unsere aktuellen Tagespreise. Bund 1 kg FRISCH VOM FELD 5,99 1,29 Juni 2015 BIO COMPANY 5 Tägl ic h F r i sc h FRISCHES KÄSE Unser Wein-Tipp 6 1 2 3 4 1 Hooidammer 5 2 Fromages Spielhofer Le Gruyère La Mancha Romero Schaf milder, rahmig, zart-schmelzender Schnittkäse, mediterraner Farbtupfer auf jeder Käseplatte, mind. 50 % Fett i. Tr. 12 Monate gereift, angenehme Salznote, kräftig-würzig mit Frucht-Nuss Aromen, mind. 45 % Fett i. Tr. buttrig-cremiger Schafskäse aus der La Mancha mit feiner Rosmarin-Honigkruste, mind. 45 % Fett i.Tr. 1,99 100 g UNSER PREIS 1,69 4 Vallée-Verte 3,29 100 g UNSER PREIS 2,99 3,49 100 g UNSER PREIS 3,19 6 ALBET i NOYA 5 Soster Buche de Chèvre Provolone Petit Albet Rosat junger Ziegenkäse, angenehm mild, frisch und cremig, mit weicher Säure, mind. 45 % Fett i. Tr. köstlicher Pasta-Filata Käse aus dem Veneto, feinsäuerlich, nussig, italienisch, perfekt zum Überbacken, mind. 45 % Fett i. Tr. saftig, frisch und elegant, fruchtiges Bukett mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Kräutern und Flieder, Alkohol: 13 % vols 2,69 100 g 6 3 El Cantero de Letur Hooidammer Bunter Sommer BIO COMPANY UNSER PREIS 2,49 Die natürlichen Supermärkte 2,19 100 g UNSER PREIS 1,99 0,75 l 1 l = 6,65 6,49 4,99 Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. Täg l ic h F r i sc h FRISCHES WURST + FLEISCH Unser Wein-Tipp 5 1 4 2 1 Bio-Fleischerei Schröder 2 Bio-Fleischerei Schröder Schinkenwurst Geflügelbratwurst 4 Grillwürste à 70g ideal zum Grillen, 4 Stück à 50g 3 2,19 100 g UNSER PREIS 1,99 1,99 3 Bio-Fleischerei Schröder 100 g 4 Bio-Fleischerei Schröder UNSER PREIS 1,59 65 VivoloVin Hähnchenkeule Beefsteak Mont Caillou Merlot natur einzeln abgepackt, rot, rosa oder durchgebraten zu genießen fruchtbetont und harmonisch, mit Aromen von reifen Kirschen und Cassis, samtig im Abgang, Alkohol: 14 % vol. 2,95 1,49 100 g FRISCH VOM FELD 0,99 100 g UNSER PREIS 2,69 0,75 l 1 l = 5,32 4,69 UNSER PREIS Juni 2015 3,99 BIO COMPANY 7 Tägl ic h F r i sc h FRISCHES BROT + GEBÄCK 5 1 2 4 3 1 Bäckerei Bahde 2 Mühlenbäckerei 3 Roesner Türkischer Fladen Zwiebelknochen Mittelmeerpolenta Fladenbrot aus Weizen- und Dinkelmehl, mit Schwarzkümmel und Sesam Herzhaft, rustikal, der Klassiker für die Grillparty Italienische Polenta, belegt mit Tomaten, Champignons und Paprika, mit SojaCreme-Häubchen abgebacken 350 g 1 kg = 6,83 2,69 UNSER PREIS 2,39 4 Moin 500 g 1 kg = 6,78 3,39 UNSER PREIS 3,19 5 Roesner Erdbeer Royal knuspriges Weißbrot mit einem Knoblauchherzen in der Mitte, ideal zu Gegrilltem und als Salatbeilage frische Erdbeeren in Erdbeerjus auf Bourbon-Vanillecreme und edelherbem Schokobiskuit, mit Mandelrand Stück BIO COMPANY UNSER PREIS 2,69 Die natürlichen Supermärkte 3,29 Stück UNSER PREIS Quark-Joghurt-Limetten Schnitte leichte Limetten-Quarkcreme auf Dinkelboden, fruchtig, cremig, erfrischend 3,29 Stück 2,99 6 Mühlenbäckerei Knoblauchkruste 2,99 8 6 UNSER PREIS 2,99 2,79 Stück UNSER PREIS 2,59 Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. u nsere empfeh l u n g Biopolar Heirler Weißenhorner Milch Manufaktur Fischstäbchen Lachs wie Bierschinken Ziegen Frischkäse aus norwegischem Bio-Lachsfilets, mild und saftig, mit knuspriger Panade vegetarischer Belag für eine herzhafte Brotzeit cremig-schmelzend, mit Meersalz abgeschmeckt, besonders schonend verarbeitet 6 x 30 g 100 g = 2,38 4,79 UNSER PREIS 4,29 2,79 100 g UNSER PREIS 2,49 3,19 150 g 100 g = 1,93 UNSER PREIS 2,89 Bergerie Topas Taifun Schafjoghurt Natur Wheaty Grill-Mix Räuchertofu 100% Schafmilch, cremig gerührt, ohne Zuckerzusatz, die ideale Basis für Desserts und Dressings der vegane Grillspaß, pikant im Geschmack, kernig im Biss, aus Weizeneiweiß kalt zum Vesper und zu Salaten, angebraten zu Gemüsegerichten, Reis oder Nudeln 400 g 1 kg = 6,23 2,69 UNSER PREIS 2,49 200 g 100 g = 1,75 3,79 UNSER PREIS 3,49 200 g 100 g = 1,00 2,29 UNSER PREIS 1,99 Provamel Sanchon Zwergenwiese Soja Joghurtalternative Coole Lollies Ketchup köstlich erfrischende Joghurtalternative, in verschieden Sorten der erfrischende Sommerspaß, Wassereisklassiker in 5 Geschmacksrichtungen: Apfel, Kirsche, Zitrone, Cola, Exotic macht jeden Grillabend zu einem besonderen Event, in drei leckeren Sorten: Kinder Ketchup mit Apfelsüße, Curry Ketchup oder Tomatenketchup 4 x 125 g 100 g = 0,46 FRISCH VOM FELD 2,59 UNSER PREIS 2,29 300 ml 100 ml = 0,73 2,49 UNSER PREIS 2,19 500 ml 1 l = 4,98 2,89 UNSER PREIS Juni 2015 2,49 BIO COMPANY 9 u nsere empfe h l u n g DEMETER DINKEL TEIGWAREN DIE NUDEL AUS SÜDDEUTSCHLAND Seit über 20 Jahren legt NATURATA Wert auf eine gute Zusammenarbeit mit den 25 Landwirten der Demeter-Erzeugergemeinschaft von der Schwäbischen Alb und ausschließlich daher stammt der Dinkel für die Naturata Teigwaren. Die Boden- und Wetterbedingungen sind optimal für traditionelle Dinkel-Sorten wie dem Oberkulmer Rotkorn. Für die Teigwaren werden ausschließlich altbewährte Dinkel-Sorten verwendet und nur wenige Kilometer vom Anbaugebiet entfernt zu Nudeln verarbeitet. Das bei Herstellung und Transport entstandene CO2 wird finanziell von Naturata kompensiert und damit ein Klimaschutzprojekt unterstützt. NATURATA Dinkel Pasta in verschieden Formen, als Vollkorn oder helle Variante, 100 % Demeter Dinkel mit fein nussigem Aroma 500 g 1 kg = 5,98 10 BIO COMPANY Die natürlichen Supermärkte 3,29 UNSER PREIS 2,99 Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. Kräutergarten Pommerland Trinksirup aus regionalen Kräutern und Blüten, in den Varianten Hollerblüte und Zitronenmelisse & Pfefferminze 330 ml 1 l = 9,06 Pfand = 0,15 3,49 UNSER PREIS 2,99 Bio-Pionier seit 1974 Olympisches Gold Olivenöle mit Charakter Die sortenreinen Olivenöle überzeugen durch ihren ganz besonderen Charakter. Ob fruchtig mild oder frisch-fruchtig – entdecken Sie die Spitzenöle aus Griechenland von Rapunzel. Marschland Neumarkter Lammsbräu Sauerkonserven now Limonaden Bambussprossen oder Cornichons für sommerliche Salate in den Sorten Grapefruit, Fresh Lemon, Sunny Orange 180 g / 190 g 100 g = 1,22 / 1,15 2,49 UNSER PREIS 2,19 330 ml 1 l = 2,39 Pfand = 0,08 0,89 UNSER PREIS 0,79 ecover SODASAN RAPUNZEL Geschirrspülmittel Orangen Universalreiniger Kreta Olivenöl / Manira Olivenöl in den Sorten Molke-Kamille, Granatapfel-Limette und Zitrone-Aloe Veral Allzweck-Reiniger mit natürlich, frischem Orangenduft, hoch konzentriert und wirksam nativ extra, 100% sortenrein, fruchtig im Geschmack, besonders fein zu Salaten, Antipasti und leichter Mittelmeerküche 3,49 1l FRISCH VOM FELD UNSER PREIS 2,99 500 ml 1 l = 5,38 2,99 UNSER PREIS 2,69 500 ml 1 l = 15,98 8,99 UNSER PREIS 7,99 Juni 2015 COMPANY 11 Wir machen Bio BIO aus Liebe. u nsere empfe h l u n g WIE HAUSGEMACHT – LIMOS AUS BERLIN PROVIANT FRUCHTMANUFAKTUR Angefangen hat alles im Jahr 2008. Wir – drei Freunde aus der Schulzeit – hatten den Plan, ein eigenes Café aufzumachen. Dafür verkauften wir testweise auf Straßenfesten Wraps, frisch gepresste Säfte und Smoothies. Die Smoothies wurden uns regelrecht aus den Händen gerissen – die Wraps leider nicht. Und da so unser Plan mit dem eigenen Café nicht aufging, beschlossen wir: jetzt machen wir eben nur noch Smoothies! Seit 2009 mixen wir nun in unserer Fruchtmanufaktur in Berlin leckere Smoothies aus frischem Bio-Obst. Aber nicht nur: Aus dem naturtrüben Bio-Saft kann man auch prima Limo und Schorle machen. Und so gibt es seit 2012 unsere Proviant Limo „Typ hausgemacht“. Die besteht nämlich nur aus frisch gepresstem Saft, einem Hauch Rohrzucker und Wasser – so wie selbst gemacht, ganz nach Omas Rezept. Proviant Limonade naturtrüb, in den Sorten Orange, Rhabarber und Ingwer-Zitrone 330 ml 1 l = 2,70 Pfand = 0,08 12 BIO COMPANY 0,99 UNSER PREIS 0,89 Die natürlichen Supermärkte Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. Erdmann Hauser Yogi Tea Sonam's Tsampa Kräutertees geröstete Gerste zu einem feinen Mehl gemahlen, traditionell tibetanisches Grundnahrungsmittel, auch in der Sorte Kichererbsen Tsampa erhältlich ayurvedische Teemischungen in verschiedenen Sorten, auch kalt zu genießen 250 g 100 g = 1,20 3,49 UNSER PREIS 2,99 30,6 g / 34 g 100 g = 9,12 / 8,21 3,19 UNSER PREIS ALTOMAYO Linea Natura Kaffee gemahlen Dinkel Löffelbiscuits durch seine Langzeitröstung besonders reizstoffund säurearm und daher sehr bekömmlich und magenfreundlich zart und leicht, ideal zum Naschen, für Tiramisu und Süßspeisen 500 g 1 kg = 13,58 7,49 UNSER PREIS 6,79 2,79 1,49 100 g UNSER PREIS 1,29 Landgarten HUOBER Naschfrüchte Schwäbische Knusperbrezel ein fruchtiger Gruß aus dem Paradies, Früchte in verschiedenen Sorten umhüllt von feiner Zartbitter- oder Beerenschokolade knuspriger Snackklassiker, perfekt auch zu Wein und Käsespezialitäten 50 g 100 g = 3,58 FRISCH VOM FELD Kekse 1,99 UNSER PREIS Island Bakery 1,79 175 g 100 g = 0,74 1,49 UNSER PREIS 1,29 als „Lemon Melts“ mit weißer Schokolade und Zitrone oder „Schoko-Ingwer“ mit Zartbitter Schokolade und feinem Ingwer 150 g 100 g = 2,33 3,99 3,49 UNSER Juni 2015 PREISBIO COMPANY kosmet ik Harte Schale, weicher Kern: Beschützend sanft zu sensibler Haut Die besonders milde Weleda Mandel Sensitiv Körperpflegeserie wurde speziell für sensible Haut entwickelt. Dermatologisch getestet und auf wenige, sorgsam ausgewählte Inhaltsstoffe reduziert, wirkt sie beruhigend und zart pflegend. Sensible Haut wird sanft umhüllt, so dass sie ihr natürliches Gleichgewicht leichter wieder erlangen kann und ihre eigene Schutzfunktion gestärkt wird. Die pH-hautneutrale Sensitiv Pflegeserie mit kostbarem Bio-Mandelöl beruhigt reizempfindliche Haut und spendet nachhaltig Feuchtigkeit. Sie schenkt Ihnen ein schützendes und seidig-weiches Hautgefühl. 2 1 2 WELEDA 1 WELEDA 3 WELEDA Mandel Sensitiv Pflegedusche Mandel Sensitiv Pflegelotion Mandel Sensitiv Handcreme reinigt besonders sanft mit milden Tensiden, ist seifenfrei und wirkt rückfettend, enthält Sheabutter für ein seidig-weiches Hautgefühl beruhigend und zart pflegend, entspannt die Haut, versorgt mit Feuchtigkeit und hilft Hautrötungen zu vermindern beruhigt zu Irritationen neigende Haut, spendet Feuchtigkeit und zieht schnell ein, pflegt zart und geschmeidig 200 ml 100 ml = 3,48 14 3 BIO COMPANY 6,95 Die natürlichen Supermärkte 200 ml 100 ml = 6,98 13,95 50 ml 100 ml = 12,90 6,45 Alle Angebote gültig vom 04.06.2015 bis 01.07.2015. kosmet ik NEU! 2 4 WELEDA Mandel Gesichtscreme reichhaltige Creme für sensible trockene Haut, beruhigt und schützt vor Umwelteinflüssen, spendet intensive Feuchtigkeit mit Rund-um-Schutz und Pflege für Ihre Haut leichte, schnell einziehende Creme für sensible Mischhaut, beruhigt und schützt vor Umwelteinflüssen, stabilisiert den natürlichen Lipidmantel 12,95 reiner Aloe Vera Saft spendet Feuchtigkeit, kühlt und regeneriert die Haut, ideal nach zu viel Sonne, bei strapazierter Haut und Insektenstichen 50 ml UNSER PREIS 100 ml UNSER PREIS 7,90 16,90 1 SANTE Mandel Feuchtigkeitspflege FRISCH VOM FELD aloe vera gel pur 12,95 5 WELEDA 30 ml 100 ml = 43,17 2 SANTA VERDE AUF IN DEN SOMMER 5 30 ml 100 ml = 43,17 3 1 4 15,49 3 ALVA Duschgel Minze Limette Effitan minzig-frisch, sanfte Pflege mit Bio-Limetten-Extrakt, Bio-Pfefferminzblätter-Extrakt und Bio-Aloe Vera-Saft, für ein wunderbar zartes Hautgefühl zuverlässiger Schutz bei Zecken und Bremsen bis zu 8 Stunden, für die ganze Familie und Kinder ab 2 Jahren geeignet, rein pflanzliche Wirkstoffe 200 ml 100 ml = 2,00 3,99 9,90 100 ml Juni 2015 UNSER PREIS 8,99 BIO COMPANY 15 Freuen Sie sich räftig, deftig lagen Soßen und Bei nd. den Grillabe auf den Juli: ! für NEU Ginger People IN DIESEM MONAT! 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DE-ÖKO-006 fair-regional.de bio-berlin-brandenburg.de Ihre BIO COMPANY: jetzt mit 44 Märkten in Berlin, Brandenburg, Hamburg und Sachsen … und in Hamburg finden Sie uns: Lange Reihe 29, 20099 Hamburg – St. Georg, in der Rindermarkthalle, Neuer Kamp 31, 20359 Hamburg und Stresemannstraße 62, 22769 Hamburg – Altona Proviant n-bnn.de climatepartner.com Fotografie: Seite 1-3: Lucie Eisenmann (Titel, Tellerbild, Zutatenübersicht), Anne Welsing (Portrait Judith FallerMoog), Seite 4: Belaid Le Mharchi (Portrait Georg Kaiser), Seite 5: Contrastwerkstatt (Hintergrund oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund unten), stockphoto-graf / Fotolia (Melone), marilyn barbone / Fotolia (Aprikosen), valery121283 / Fotolia (Pfirsiche), Tomboy / Fotolia (Schnittlauch), Elena Schweitzer / Fotolia (Kräuter), eyetronic / Fotolia (Radieschen), Seite 6: Contrastwerkstatt (Hintergrund oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund unten), Ruslan Solntsev / Fotolia (Weintrauben), Seite 7: Alle 12 / Fotolia (Hintergrund oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund unten), Erik Schumann / Fotolia (HolzLebensbaum brett), frogstyle / Fotolia (Schieferplatte), margo555 / Fotolia (Rosmarin), photocrew / Fotolia (Petersilie), Richard Oechsner / Fotolia (Schinkenwurst), Lucky Dragon / Fotolia (Bratwurst), Joern Knueppel (Hänchenkeule, Beefsteak), Seite 8: Contrastwerkstatt (Hintergrund oben), Randy Plett Photographs / iStockphoto (Hintergrund Kräuter Gewürze machen den Unterschied, unten), Maglara / Fotolia (Serviette, kariert), Seite 9, 11,und 13: Lucie Eisenmann (Holzwand), Seite 10: Brigittein verschiedenen Sorten, zum Verfeinern von Salaten, Sauer (Naturata), Seite 12: orange grove media / flickr (Zaun), volff / Fotolia (Orangen), valery121283 / Fotolia (Zitronen), Seite 15: Grand Velas Riviera MayaGrill-und / flickr (Strand), Seite 16: Lucie Eisenmann Pfannengerichten und Quark (Titelvorschau+Holzwand). 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