Sekt & Champagner, alle Schaumweine enthalten Sulfite Greiffenegg-Schlössle Hausmarke Sekt, extra trocken 0,75 l 28,- Freiburger Schlossberg Grauburgunder Sekt, trocken Stiftungsweingut Freiburg 0,75 l 34,- Champagner Moët & Chandon Impérial, brut 0,75 l 98,- Drappier Champagner Carte D´Or brut 0,75 l 75,- 0,1 l 4.80 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1 l 0,1l 0,1 l 0,1 l 5.80 6.50 6.50 7.00 7.00 7.00 7.00 Apéritif, alle Schaumweine enthalten Sulfite Prickelnder Glockenapfel alkoholfrei aus edlen, frisch gepflückten Schwarzwaldäpfeln gepresst Glas Sekt 7 Glas Grauburgunder Winzersekt 7 Glas Prosecco 7 Hugo 7 Aperol Spritz 1,3,7 Kir 7, Kir Royal 7 Sekt mit Likör 7 (Holunder, Weinbergpfirsich, Sauerkirsch, Traube , Quitte) Sherry dry 7, medium 7 oder cream 7 Martini bianco 7, rosso 7 oder extra dry 7 Portwein rot 7 oder weiß 7 Campari1 Soda Campari1 Orange Pernod1 mit Eiswasser Vodka Lemon3 Gin Tonic 3 mit Bombay Sapphire dry Gin Gin Tonic 3 mit Monkey 47 dry Gin Whiskey Cola 1,2 Bacardi Cola 1,2 5 cl 5 cl 5 cl 4 cl 4 cl 2 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 5.50 5.50 5.50 7.00 7.50 7.00 8.00 8.00 11.00 8.00 8.00 Weine in der Karaffe 0,25 l Weißweine, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Müllheimer Gutedel QbA, trocken Weingut Dörflinger 5.50 2012 Freiburger Schlossberg Müller-Thurgau QbA, trocken Stiftungsweingut Freiburg 5.80 2014 Endinger Weißburgunder QbA, trocken Weingut Knab, Kaiserstuhl 6.80 2013 Jechtinger Vulkanfelsen Grauburgunder Kabinett, trocken Wein- und Sekthaus Gebr. Huber 6.80 2013 Staatsweinkeller Freiburg Riesling, trocken oder feinherb Freiburg-Merzhausen 7.50 Rosé, alle Weine enthalten Sulfite 2012 Spätburgunder Weißherbst Deutscher Qualitätswein, trocken Weingut Bercher / Burkheim 6.80 2013 Château Mouresse Rosé Côtes de Provence 7.00 Rotweine, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Ebringer Sommerberg Spätburgunder Kabinett Rotwein, trocken WG Ebringen 6.50 2013 Mauchener Sonnenstück Spätburgunder Rotwein, halbtrocken Lämmlin-Schindler 6.80 2012 Jechtinger Hochberg Spätburgunder Rotwein QbA, trocken Wein- und Sekthaus Gebr. Huber 6.80 2012 Oberbergener Spätburgunder Rotwein, trocken F. Keller / Schwarzer Adler 7.50 2013 Koiné D.O.C. Primitivo di Manduria 9.50 Weinschorle, alle Weine enthalten Sulfite Schorle vom Gutedel 4.20 Schorle vom Spätburgunder Rotwein 4.80 Der Schlossberg ist eine Top-Wein-Lage ! Das Besondere am Freiburger Schlossberg ist die Südausrichtung, die extreme Steilheit und der magere aus Gneis gebildete Boden. Im Herbst wirkt sich am Schlossberg auch der kühle Abendwind günstig aus. Der Höllentäler lässt die Trauben langsamer reifen. Der Hang fällt fast senkrecht ab, Treppen und von Mauern abgestützte schmale Querterrassen gliedern ihn. Beim nach unten Schauen wird einem fast schwindlig und von ganz Oben eröffnet sich ein grandioser Ausblick. Winzer Stigler, VDP- Betrieb in Ihringen am Kaiserstuhl, hat die Mez `schen Reben seit 1992 auf dem Freiburger Schlossberg in Pacht. Er kultiviert Spätburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und seit fünf Jahren die französischen Rotweinsorten Cabernet Franc und Petite Verdot. Stigler´s Schlossberg Weine, alle Weine enthalten Sulfite 2012er Weißburgunder Kabinett, trocken Rassiger, würziger und eleganter Wein mit Säurespiel. 0,75 l 29,- 2011er Pinot Noir Rosé Spätlese, trocken Dieser gekelterte Spätburgunder hat eine klare Frucht, die zarten Erdbeer- & Himbeernoten kombiniert mit kraftvollen Burgunderaromen. 0,75 l 39,- 2012er Spätburgunder, trocken Runder, weicher Spätburgunder mit feinen Kaffee- und Kakaoaromen, ausgebaut im großen Holzfass und ein Teil im Barrique 0,75 l 36,- 2007er Spätburgunder „Großes Gewächs“, trocken Lag 23 Monate im großen Holzfass. Der Wein hat starke schwarze Kirscharomen mit zarten Kakaound Kaffeetönen und einen lang anhaltendem Abgang. 0,75 l 58,- Weißweine, alle Weine enthalten Sulfite 0,75 l Riesling, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Freiburger Schlossberg Riesling Kabinett, trocken Stiftungsweingut Freiburg 26,- 2013 Rheingauer Riesling Gutswein, trocken Schloss Reinhartshausen 28,- 2012 Oberbergener Bassgeige Riesling QbA, trocken Franz Keller Schwarzer Adler 30,- 2012 Haus Klosterberg Riesling Kabinett, trocken Markus Molitor – Mosel 32,- 2012 Malterdinger Bienenberg Riesling Kabinett, trocken Weingut Bernhard Huber 34,- 2012 Riesling AOC, trocken Weingut Hugel et Fils Riquewihr, Alsace 36,- Sauvignon Blanc, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Freiburger Steinmauer Sauvignon Blanc, trocken Weingut Landmann 32,- Weißburgunder, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Mauchener Sonnenstück Weißburgunder Kabinett, trocken Weingut Lämmlin-Schindler ECO VIN 27,- 2012 Freiburger Schlossberg Weißburgunder Kabinett, trocken Weingut Stigler 29,- 2012 Oberbergener Bassgeige Weißburgunder, trocken Franz Keller Schwarzer Adler 32,- 2013 Heger Oktav Weißburgunder Kabinett, trocken Weingut Joachim Heger 32,- Grauburgunder, alle Weine enthalten Sulfite 2012 Endinger Grauburgunder Kabinett, trocken Weingut Knab/ Rinker 27,- 2013 Burkheimer Schlossgarten Grauburgunder Kabinett, trocken Weingut Bercher 29,- 2012 Merdinger Bühl Grauburgunder QbA, trocken Weingut Landmann 30,- 2013 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder, trocken Franz Keller Schwarzer Adler 32,- Chardonnay, alle Weine enthalten Sulfite 2011 Freiburger Steinmauer Chardonnay QbA, trocken Weingut Landmann 32,- Gutedel, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Mauchener Sonnenstück Gutedel Kabinett, trocken Weingut Lämmlin-Schindler ECO VIN 23,- 2014 Müllheimer Reggenhag Gutedel Kabinett, trocken Weingut Dörflinger 25,- Weißherbst, alle Weine enthalten Sulfite 2013 Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Weißherbst, trocken Franz Keller Schwarzer Adler 28,- Baden Dessertweine, alle Weine enthalten Sulfite 2012 Pfaffenweiler Merlot weiß Eiswein 0,375 l 36,- Frankreich Weißweine, alle Weine enthalten Sulfite 0,75 l 2011 Chablis Premier Cru Vaillons-Simonnet-Febvre 38,- Baden Rotwein, alle Weine enthalten Sulfite 0,75 l 2012 Mauchener Sonnenstück Spätburgunder, trocken Weingut Lämmlin Schindler ECO VIN 27,- 2012 Endinger Engelsberg Spätburgunder Rotwein, trocken Weingut Knab/ Rinker 28,- 2012 Jedentag Rotwein, trocken Franz Keller Schwarzer Adler 2011 Freiburger Steinmauer Spätburgunder QbA, trocken Weingut Landmann 28,- 2012 Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder, trocken Weingut Freiherr von Gleichenstein 29,- 2012 Ettenheimer Kaiserberg Spätburgunder Rotwein “SE“ Spätlese, trocken Weingut Weber, Ettenheim 38,- 2012 Jechtinger Eichert Spätburgunder Rotwein Spätlese, trocken Weingut Bercher 46,- 2011 Ihringer Winklerberg „Mimus“ Spätburgunder Rotwein QbA, trocken Barrique-Ausbau Weingut Dr. Heger 55,- 2012 Malterdinger Spätburgunder „ Alte Reben“ 18 Monate im Barrique, trocken Weingut Bernhard Huber 55,- 2007 Frau en Berg Rotwein Cuvée, Spätlese, trocken Weingut Lämmlin-Schindler 60,- 29,- Frankreich Rotwein, alle Weine enthalten Sulfite 2010 Château du Grand Mouèys Grand Vin Bordeaux Les Templiers 26,- 2010 Côtes du Rhône AOC Vidal-Fleury 28,- 2011 Château Liversan Cru Bourgeois Superieur Haut Médoc 32,- 2009 Château Picard Cru Bourgeois Saint Estéphe 36,- 2010 Château La Couronne Saint Emilion Grand Cru 56,- 2002 Gevrey Chambertin Les Champeaux 1er Cru Vieilles Vignes Domaine Naddef 68,- 2011 Mercurey AOC Premier Cru, Château de Beaune, Côte d´Or Bouchard Père & Fils 79,- 2010 Pommard AOC Grand vin de Bourgogne Château de Beaune, Côte d´Or Bouchard Père & Fils 98,- Italien Rotweine , alle Weine enthalten Sulfite 2011 Koiné D.O.C Primitivo Di Manduria 26,- 2009 Barbera d´ Alba Monti Benenti DOC 29,- 2009 Il Palagione Draco Chianti Colli Senesi D.O.C.G. Reserva 100% Sangiovese San Gimignano 39,- 2012 Promis IGT Ca`MarcandA Toskana Gaja 68,- 2005 Barolo D.O.C.G. Benenti/ Piemont 68,- Spanien Rotwein, alle Weine enthalten Sulfite 2008 La Miranda de Secastilla Somontano DO Vinas del Vero/ José Ferrer 27,- 2004 Vina Ijalba Crianza Rioja DOC 32,- 2009 Loriñon Rioja Reserva Bodegas Breton 36,- Säfte und alkoholfreie Getränke Apfelsaft Orangensaft Grapefruitsaft Multivitaminsaft Schwarzer Johannisbeernektar Traubensaft Tomatensaft Cranberrysaft Mangonektar Maracujanektar Rhabarbernektar 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2l 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 3.40 Apfelschorle alle Säfte auch als Schorle 0,3 l 0,3 l 3.50 3.90 Schweppes Bitter Lemon3 Schweppes Tonic Water3 Schweppes Ginger Ale 1 0,2 l 0,2 l 0,2 l 3.60 3.60 3.60 Coca Cola 1,2 , Cola light 1,5 Fanta 1,4,6, Spezi 1,2,4,6, Sprite 4 0,3 l 0,3 l 3.60 3.60 0,25 l 0,75 l 0,5 l 3.10 5.80 4.00 0,3 l 0,4 l 0,3 l 0,5 l 0,5 l 0,33 l 3.60 4.20 3.60 4.50 4.50 3.60 “Wässerle” Bad Dürrheimer Mineralwasser Still, Medium, Classic San Pellegrino Fürstenberg Biere vom Fass Pils, Radler 4 Pils, Radler 4 Erdinger Hefeweizen vom Fass Erdinger Hefeweizen vom Fass Erdinger Hefeweizen dunkel, kristall, alkoholfrei Fürstenberg Pils alkoholfrei Heißgetränke Espresso Espresso macchiato 8 Doppelter Espresso Doppelter Espresso² macchiato 8 Cappuccino 8 mit Milchschaum Cappuccino mit Sahne Latte macchiato 8 Tasse Kaffee Crème Tasse koffeinfreier Kaffee Kännchen Kaffee Crème Kännchen koffeinfreier Kaffee Große Tasse Milchkaffee 8 Große Tasse Schokolade 8 Große Tasse Schokolade mit Sahne 8 Glas kalte Milch 8 Heiße Milch mit Honig 8 Heiße Zitrone Chai Latte 8 Gewürztee mit Milchschaum 2.40 2.60 4.20 4.40 3.10 3.60 3.50 2.70 2.70 4.80 4.80 3.50 3.50 4.00 2.70 3.10 2.50 3.50 Teesorten im Kännchen 4.60 Schwarztee- Earl Grey Der Klassiker unter den aromatisierten Schwarztees. Mit dem Aroma der Bergamotte – einer sauren Zitrusfrucht – verfeinert. Schwarztee- Darjeeling Royal Garden Feiner, blumiger, leicht süßlicher Tee aus erster Pflückung. Harmonisch und hocharomatisch im Geschmack. Rooibostee- Perle des Nils Rooibos Tee ist das Nationalgetränk Südafrikas. Er enthält kein Koffein. Dieser ist mit einer Johannisbeer-Himbeer Note aromatisiert. Grüntee- Bio Nebeltee Biologisch angebauter Grüntee aus China. Er stammt aus den nebelverhangenen Bergen der südchinesischen Provinz Fujian. Aromatisch-süßlicher Geschmack. Kräutertee- Stressblocker Die guten Kräfte von Mistel- und Johanniskraut wirken wohltuend und entspannend. Lemongras bringt eine duftig-zitronige Note dazu. Schweizer Kräutertee Aromatisiert, natürlich, mit Orange- Minze- Geschmack. Kräutertee Bio Pfefferminzblätter Pfefferminzblätter geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau. Kräutertee Bio Kamillenblüten Kamillenblüten ganz aus kontrolliert biologischem Anbau. Früchtetee Bio Maracuja Orange Aromatisiert, mit Maracuja- Orange- Geschmack. Geiste und Brände Hausbrennerei Fridolin Baumgartner, Vogtsburg-Oberbergen Hefebrand Obstbrand Williams-Christ Himbeergeist Kirschwasser Mirabellenwasser Zwetschgenwasser Zibärtle Schlehenbrand 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 3.50 3.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 5.50 6.50 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2cl 5.50 6.50 6.50 6.50 6.50 12.00 2 cl 2 cl 6.00 6.00 2 cl 2 cl 8.00 12.00 Trester und Grappa Weintresterbrand im Eichenfass gereift Grappa Il Moscato riserva, Nonino Grappa di Grignolino, di Altavilla Grappa Vendemmia in barriques, Nonino Grappa di Nebbiolo, Marchesi di Gresy Grappa Picolit Cru, Monovitigno Nonino 1973-2013, Vierzig Jahre Monovitigno Grappa Nonino Cognac Remy Martin Cognac V.S.O.P. Ariane Petite Champagne Château Montifaud Cognac Napoleon Château Montifaud Cognac X.O. Ariane Petite Champagne Château Montifaud Whiskeys Johnny Walker Red1 Tullamore Dew Jack Daniels Ballantines1 Laphroaig 18 years Single Malt Scotch Whisky The Ben Riach 20 years Single Malt Scotch Whisky 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 7.50 7.50 7.50 7.50 13.00 15.00 2 cl 2 cl 2 cl 4.00 4.00 4.00 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 4.00 4.50 4.50 3.50 4.00 Kräuter und Bitter Jägermeister Fernet Branca/Menta Ramazotti Spirituosen Malteser Aquavit Jubiläums Aquavit Linie Aquavit Sambuca Absolut Wodka Erläuterung der Zusatzstoffe mit Farbstoff koffeinhaltig 3 chininhaltig 4 mit Konservierungsstoff 5 mit Süßungsmittel 6 mit Antioxidationsmittel 7 enthält Sulfite 8 enthält Milch 1 2
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