SONDERVERÖFFENTLICHUNG Samstag, 28. März 2015 Nummer 74 33 Gastro Genuss Gastro F E S T L I C H E O S T E R - S P E Z I A L I TÄT E N Eine Wiese für den Ostertisch Bei uns fühlt sich die ganze Familie wohl. Liebhaber der mediterranen Küche finden im Delmar ein reichhaltiges Angebot an frischen Fisch-, Fleisch- und Nudelgerichten. Keimlinge auf dem Backblech (dpa) - Ostergras lässt sich zur Dekoration einfach in einem Topf auf den Ostertisch stellen. Susanne Schmitt, Floristin des Jahres 2012, hat aber noch eine andere Idee: Die Keimlinge wachsen auf einer nur zwei bis drei Zentimeter hohen Schicht Erde in einer Springkuchenform heran. Später wird der Rand abgenommen und der Formboden mit dem Ostergras auf eine Glasform gelegt. „Dazwischen steckt man Röhrchen mit kleinen Margeriten – das sieht aus wie eine Wiese“, erklärt Schmitt. Direkt den Tisch zur Wiese macht man, indem die Samen in einem Backblech keimen. Die Rasenfläche wird in Scheiben geschnitten und diese in die Tischmitte gelegt. „Das kann man natürlich nicht vier, fünf Tage so lassen“, sagt die Floristin. Die Pflanzen brauchen Wasser, und auf den Tisch zu gießen, ist keine gute Idee. Schmitt legt die Scheiben daher abends wieder zurück auf das Backblech und gießt sie dort. Eine Alternative ist die Aussaat in halben Eierschalen. Je eine mit Ostergras gefüllte Schale kommt am Ostersonntag in einem Eierbecher neben jeden Kuchenteller. Auch in der Osterzeit sind Sie in unserem familiären Ambiente herzlich Willkommen. – Reservierung erwünscht – Öffnungszeiten zu den Feiertagen: Karfreitag, Ostersonntag und Ostermontag jeweils von 12.00 - 15.00 Uhr und 18.00 - 23.00 Uhr Am Dienstag, den 7. 4. 2015 bleibt das Restaurant geschlossen. Dortmunder Straße 64 - 45665 RE Tel. 02361/9041875 www.delma-recklinghausen.de Wir freuen uns auf Sie. Mario & Diego Livera Echtes Ostergras bietet sich für kleine Präsentkörbe ebenso an wie für eine besondere —FOTO: DIY ACADEMY/TESA Tischdekoration in Töpfen oder sogar als kleine Wiese. Oster-Frühstück Brioche: Feines Tafelgebäck aus Hefeteig Internationale Küche Ostern im Kastanienhof Essen à la Oster-Carte! Für jeden Geschmack etwas dabei! Öffnungszeiten an den Feiertagen: von 11.30 bis 22.30 Uhr geöffnet! Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Um Tischreservierung wird gebeten. Kegelbahntermine frei. Bahnhofstraße 8 • 45772 Marl • Telefon 02365/81061 Öffnungszeiten: tägl. von 11.30 - 23.30 Uhr durchg. - kein Ruhetag Erst lange schlafen, dann mit den Kindern Ostereier suchen und anschließend in aller Ruhe gemütlich frühstücken. Überraschen Sie ihre Familie am Osterwochenende doch einmal mit einem richtig ausgiebigen Frühstück – mit allem Drum und Dran und einer Brioche als besonderem Oster-Schmankerl! Zutaten (ergibt ca. 20 Stück): 500 g Weizen-Mehl 20 g Hefe 5 EL Apfel- oder BirnenDicksaft (Reformhaus) 75 ml Vollmilch 100 g Butter 4 Eier 1 Prise Meersalz 100 g Rosinen 1 Glas Orangenmarmelade Wir wünschen allen Gästen ein schönes Osterfest! Ihr Team vom Schnitzelhaus Christ. Speisen Sie à la Carte oder wählen Sie aus unserer Osterkarte. Tel. 02366/35867 · Herner Straße 68 · 45699 Herten www.schnitzelhaus-herten.de Ostern im Haus Breuing: Zubereitung: Mehl in eine Rührschüssel sieben, Hefe darüber bröckeln, die lauwarme Milch und den Birnen-Dicksaft zugeben. Alles gut verrühren und 30 Minuten ge- Besondere Leckerei für das Oster-Frühstück: Brioche —FOTO: WIRTHS PR (vorne). hen lassen. Butter, Meersalz, drei Eier und ein Eiklar zugeben. Das vierte Eigelb in einer Tasse aufheben. Alles unter den Teig kneten, zum Schluss die Rosinen zugeben. Nochmals 20 Minuten gehen lassen. Aus diesem Teig 20 Teig- stücke à 50 g abwiegen und rund kneten, in gebutterte Brioche-Förmchen oder frei auf ein gefettetes Backblech setzen. Aus dem restlichen Teig 20 gleichgroße Teigkügelchen formen, diese auf die großen Teigstücke setzen. Mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 °C ca. 20 Minuten backen. Abkühlen lassen, halbieren und mit Orangenmarmelade oder anderen Konfitüren bestreichen. TIPP: Brioche brauchen bei der Herstellung viel Zeit. Sie werden nur mit wenig Hefe zubereitet. Dafür ist dann eine lange Teigführung notwendig, während der sich der richtige Trieb und das Teigaroma entwickeln können. Es lohnt sich daher, Brioche auf Vorrat zu backen, da man sie gut einfrieren kann. Statt Brioche-Förmchen können auch Papierbackförmchen verwendet werden. F e ie r n · E rle b e n · G e n i e ß e n Der Superhammer – . . . das kann sonst keiner! „Das Frühlingsbuffet“ für 15 Personen nur 99,- €* „Toskanischer Frühling“ für 10 Personen nur 99,- €* Hähnchenstreifen in Käsesahnesoße, Schweinebraten in Rahm, Rindergeschnetzeltes in Pfeffersoße, Schwenkkartoffeln, Butternudeln, frühlingshafte Gemüsevariationen (frischer deutscher Spargel gegen Aufpreis möglich). Duett von Tomate mit Rucola, Hähnchenroulade Florenz, Piccata vom Schweinerücken, Pasta mit Wildlachs, Rosmarinkartoffeln, Reis mit rotem Pesto, mediterranes Pfannengemüse. Nur Abholung - Beides ist buchbar bis zum 31. 3. 2015, lieferbar bis zum 20. 6. 2015. *Sonderangebot, nicht kombinierbar mit anderen Angeboten, Gutscheinen und Rabatten. Festliches Osterbrunch am 5. + 6. 4. 2015, ab 10.30 Uhr Reichhaltiges Frühstücksangebot und erlesene Speisen zum Mittag. Unter anderem mit Lachs, Schwein, Rind, Geflügel und Lamm, inkl. Kaffee und Begrüßungs-Prosecco pro Person ...... 16,90 € pro Kind ................ 7,- € 50 Jahre TAGESZEITUNG Ha Hammer Straße 41 Marl-Sickingmühle Ma Tele Telefon 0 23 65 / 2 18 28 ww www.drewerundscheer.de BEST WESTERN glaubwürdig und reichweitenstark Parkhotel OSTERKARTE und „Vestliche“ Menüs mit Osterlamm & Co. Zu den Feiertagen auserlesene Ostermenüs und Spezialitäten aus unserer Oster-Sonderkarte. Tischreservierungen erbeten. Osterbrunch Genießen Sie einen besonderen Tag mit ausgewählten süßen und herzhaften Spezialitäten und als Uberraschung eine Osterkorbsuche für Kinder im Hotelgarten. ANZEIGENWERBUNG Mit einer Anzeige auf dieser Seite erreichen Sie rd. 180.000 Leser (lt. MA 2014) in den Städten Recklinghausen, Marl, Herten, Oer-Erkenschwick, Datteln und Waltrop. Zusätzlich erscheint Ihre Anzeige auf unserem Onlineportal www.medienhaus-bauer.de. Am 18. April 2015 veröffentlichen wir hier die nächste Ausgabe „GASTRO GENUSS“, dann mit dem Schwerpunkt >>SPARGELZEIT<<. Anzeigenschluss ist am 15. April 2015 um 16.00 Uhr. Nutzen Sie dieses attraktive Umfeld für Ihre Anzeige und stellen Ihre Spargelgerichte vor. Wir helfen Ihnen gerne bei der Gestaltung. Rufen Sie an: Andrea Altrogge 0 23 65 / 1 07 12 08 Ostersonntag, 5. April 10.00-14.30 Uhr Osterbrunch inkl. Kaffee, Tee und Kakao 25,50 € pro Person, Kinder von 7-14 Jahre 12,500 € Residenz Hotel am Festspielhaus, Josef-Wulff-Str. 75, 45657 Recklinghausen Tel.: (02361) 9171-904, [email protected], residenz-recklinghausen.de rn e t s ÖFFNUNGSZEITEN n hne en I nsch ü w Wir Frohe O Karfreitag / Karsamstag ab 18:00 Uhr á la carte Ostersonntag / Ostermontag jeweils ab 12:30 & ab 18:00 Uhr Weitere Infos und Reservierungen unter: www.medienhaus-bauer.de Vesttafel · Das Restaurant in der Engelsburg Augustinessenstraße 10 · 45657 Recklinghausen Tel. 02361 - 201125 · [email protected] · www.vesttafel.de
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