Re eptideen - Tante Fanny

Re eptideen
sche, backfertige Teige.
Für fri
Frisch gedacht.
Fein gemacht.
Frische
Weihnachtsteige!
Kunterbuntes
Backvergnügen
Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Keksback-Zeit! Besonders mit Kindern
oder gemeinsam mit Freunden macht backen und verzieren Spaß. Mit den Tante
Fanny Frischen Weihnachtsteigen sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Probieren Sie Klassiker wie Vanillekipferl, Hussarenkrapferl oder Linzer
Räder. Aber auch lustige, bunte Keks-Pops sind spielend einfach gebacken
und können herrlich abwechslungsreich dekoriert und verziert werden.
Wir bringen Sie auf frische Gedanken
Besuchen Sie uns online in unserer Kochwerksatt unter www.tantefanny.at
und lassen Sie sich inspirieren. Viele einfache & köstliche Rezeptideen für
jeden Anlass warten auf Sie und jede von ihnen natürlich mit der Tante Fanny
Geling- und Genussgarantie. Werfen Sie einen Blick auf unsere Kochvideos,
um sich die Zubereitungsschritte genauer anzusehen, oder bestellen Sie weitere
GRATIS Rezepthefte. Wir freuen uns natürlich auch, wenn Sie Ihre Rezepte
über Facebook, Google+ oder Pinterest mit uns teilen.
n beim Backen!
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Viel Spa
Ihre Tante Fanny
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ca. 30 Min.
180°C
ca. 6 – 8 Min.
Glasierte Lebkuchen
Zubereitung:
Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig 400 g
Für die Glasur:
½ Eiweiß
100 g Staubzucker
Saft einer ½ Zitrone
Nach Belieben: Lebensmittelfarbe, geschälte Mandeln, Silberperlen
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Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung
vorbereiten.
Teig aus der Verpackung nehmen und auf einer bemehlten Unterlage ca.
5 – 7 mm dick ausrollen.
Gewünschte Formen ausstechen, mit Wasser bestreichen und nach Belieben und Geschmack verzieren.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C Heißluft ca. 6 – 8 Min. hell backen.
Für die Glasur Eiweiß, Staubzucker und Zitronensaft vermengen und mit
Lebensmittelfarbe einfärben.
Ausgekühlten Lebkuchen nach Belieben verzieren.
Tipp: Diese Kekes eignen sich auch wunderbar als
Geschenksanhänger.
... Zubereitungszeit
... Backzeit
4
Zutaten:
ca. 10 Min.
180°C
ca. 8 – 10 Min.
Weihnachts-Lollipops
Zubereitung:
Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Vanillekipferlteig 400 g oder
Tante Fanny Frischer Haselnuss-Mürbteig mit Nougatcreme 400 g
Etwas weiße Schokolade, geschmolzen
Etwas dunkle Schokolade, geschmolzen
Streusel zum Verzieren
1
Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung
vorbereiten.
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Teig aus der Verpackung nehmen und kleine Kugeln (ca. 2 cm Ø)
formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 8 – 10 Min. backen.
In die noch heißen Kekse Spießchen stecken und auskühlen lassen.
Die gut ausgekühlten Lollipops in die geschmolzene Schokolade tauchen
und mit Streuseln verzieren.
Sie in der
Tipp: Weitere bunte Keks-Pops Rezepte finden.tan
ny.at
Tante Fanny Kochwerkstatt unter www tefan
6
ca. 10 Min.
180°C
ca. 8 – 10 Min.
Schwarz Weiß Schleifen
Zubereitung:
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Backofen auf 180° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung
vorbereiten.
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und mit den Händen die
jeweils 4 Stränge ausrollen.
Diese zu Schleifen formen und bei 180° C Heißluft ca. 8 – 10 Min. hell
ausbacken.
Die Enden der gut ausgekühlten Schleifen in geschmolzene Schokolade
tauchen.
Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Schwarz-Weiß-Teig 400 g
Etwas weiße oder dunkle Schokolade, geschmolzen
Tipp: Diese Schleifen eignen sich hervorragend
als Baumschmuck.
8
ca. 10 Min.
190°C
ca. 6 – 8 Min.
Weihnachts Keks-Pops
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Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dunkler Mürbteig mit Schokosplitern 400 g
oder 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Vanillekipferlteig 400g
100 g Schokolade, geschmolzen
Zuckerperlen oder Streusel zum Verzieren
Zubereitung:
Backofen auf 190° C Heißluft vorheizen.
Teig laut Packungsanleitung vorbereiten und mit weihnachtlichen Keksausstechern unterschiedliche Motive aus dem Teig ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten
Backofen ca. 6 – 8 Minuten backen.
In die noch heißen Kekse Holzspießchen stecken und auskühlen lassen.
Die geschmolzene und leicht überkühlte Schokolade in Spritzbeutel
füllen und auf die Kekse spritzen. Mit Zuckerperlen oder Streuseln
verzieren.
Herzen
Tipp: Versuchen Sie unterschiedliche Motive wie z.B.
bei
auch
sind
oder Schmetterlinge. Ihrer Kreativität te Zuckerglasur,
der Dekoration keine Grenzen gesetzt: Bunmachen
glitzernde Perlen oder süße Marmelade
Ihre Keks-Pops zum Hingucker!
10
ca. 45 Min.
190°C
ca. 15 Min.
Maroni - Weichseltörtchen
1
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Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer,
süßer Mürbteig 300 g oder 400 g
1 Glas Weichseln
Für die Creme:
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
½ l Milch
250 g Schlagobers/Sahne, aufgeschlagen
50 g Zucker
250 g Maronipüree
2 Päckchen Vanillezucker
75 g Kuvertüre
1 EL Butter
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Backofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Mürbteig laut Packungsanleitung vorbereiten.
3
Die Formen mit Butter ausstreichen. Den frischen Mürbteig mit dem mitgerollten Backpapier ausrollen und in 6 gleiche Rechtecke (ca. 12 x 12,5
cm) schneiden. Die Rechtecke in die Formen legen. Mit dem überstehenden Teig den Rand verstärken.
4
Mit einer Gabel den Boden einstechen oder mit einem Stupfrad (Stipprolle) über den Teig rollen und ca. 15 Min. im Backofen vorbacken. Den
Mürbteig überkühlen lassen.
5
Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten. Danach noch in die
warme Masse Zucker, Vanillezucker und Maronipüree mit einem Schneebesen gut einrühren.
6
Das Obers unterheben, in einen Dressiersack füllen und auf die Törtchen
spritzen. Mit den Weichseln und geriebener Kuvertüre garnieren.
Tipp: Die verbleibende Creme in Gläser spritzen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad
schmelzen und über die Creme gießen.
12
ca. 10 Min.
190°C
ca. 8 – 10 Min.
Gefüllte Keks-Pops
mit Schokolade
Zubereitung:
Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Haselnuss-Mürbteig mit Nougatcreme 400 g
oder 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Dunkler Mürbteig
mit Schokosplittern 400 g
Für die Schokoladen-Buttercreme:
60 g Butter
40 g Staubzucker
60 g Schokolade, geschmolzen
1
Backofen auf 190° C Heißluft vorheizen und Teig laut Packungsanleitung
vorbereiten.
2
Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je nach Belieben kann der Teig auch
3 – 4 mm dick ausgerollt werden und mit unterschiedlichen Formen ausgestochen werden.
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Im vorgeheizten Backofen ca. 8 – 10 Min. backen.
Für die Buttercreme alle Zutaten mit dem Handmixer ca. 5 Min. schaumig
schlagen und kalt stellen.
Die Creme in einen Dressiersack füllen, auf die vollständig ausgekühlten
Kekse dressieren und ein Holzspießchen in die Keks-Pops stecken.
Nochmals im Kühlschrank kalt stellen. Danach in Schokoladeglasur tauchen
und nach Belieben verzieren.
Tipp: Keks-Pops sind auch als kleines Geschenk
eine süße Überraschung.
14
ca. 25 Min.
180°C
ca. 45 – 50 Min.
Schokolade-Haselnuss-Tarte
Zubereitung:
Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Haselnuss-Mürbteig 400 g oder
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Vanillekipferlteig 400 g
Ca. 350 g Kondensmilch
60 g Butter
2 EL Honig
200 g dunkle Schokolade
2 EL Schlagobers
100 g Haselnüsse
2 EL Marmelade nach Belieben
1
Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und laut Packungsanleitung vorbereiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche
ca. 3 – 4 mm ausrollen.
2
Tarteform mit Butter gut ausfetten. Mürbteig auf die Größe der Formen
zuschneiden. Mit dem restlichen Teig den Rand verstärken. Backpapier
zuschneiden und auf den Mürbteig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 20 Min. blindbacken. Aus dem Backofen nehmen,
Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Mürbteig überkühlen lassen.
3
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5
Für die Fülle Kondensmilch, Butter und Honig in einem Topf schmelzen.
Schokolade mit Schlagobers ebenfalls schmelzen. Schokolademasse über
die Milchmasse gießen und verrühren.
6
Im Backofen ca. 25 – 20 Min. backen und mit den restlichen gerösteten
Haselnüssen bestreuen.
Haselnüsse ohne Fett kurz anrösten.
Marmelade kurz in einem Topf aufkochen lassen und auf den ausgekühlten Boden streichen. ¾ der Haselnüsse darauf verteilen und die
Schokolademasse darüber gießen.
17
ca. 15 Min.
190°C
ca. 10 – 15 Min.
Apple-Pie Pops
Zubereitung:
1
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Zutaten: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer, süßer Mürbteig 300 g oder 400 g
1 EL Zucker
½ TL Zimt
1 – 2 Äpfel, Kerngehäuse entfernt, in dünne Scheiben geschnitten
1 EL Zitronensaft
1 Ei zum Bestreichen
Backofen auf 190° C Heißluft vorheizen und den Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.
Apfelscheiben mit Zitronensaft beträufeln. Zimt und Zucker vermischen.
Teig mit dem mitgerollten Backpapier ausrollen und Kreise (diese sollten
ca. 2 cm größer als die Apfelscheiben sein) ausstechen.
4
Auf die Hälfte der ausgestochenen Kreise die Apfelscheiben verteilen, mit
der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Aus den restlichen Teigkreisen kleine
Motive ausstechen und auf den Teig legen. Teigkreise auf die Apfelscheiben
legen und den Rand mit einer Gabel andrücken, damit ein schönes Muster
entsteht.
5
Mit verquirltem Ei bestreichen und auf mittlerer Schiene ca. 15 – 20 Min.
goldbraun backen. In die noch heißen Pie Pops Holzspieße stecken und
auskühlen lassen.
Tipp: F ür zusätzlichen Geschmack können auchApfeinlscheiben
Apfelsaft eingeweichte Rosinen auf die
verteilt und mitgebacken werden.
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Frische Teige - n!
Idee
gefüllt mit frischen
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Tante Fanny Frischteig GmbH, Parkstraße 24, 4311 Schwertberg
Tel: +43 (0) 7262 / 626 86 - 0, Fax: +43 (0) 7262 / 626 86 - 20,
email: [email protected]
www.tantefanny.at

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