04.05.2015 DIREKTVERMARKTUNG IM LANDWIRTSCHAFTLICH PRAKTISCHEN UNTERRICHT Im zweiten Jahrgang der HBLA Kematen steht für die Schülerinnen und Schüler im Landwirtschaftlich praktischen Unterricht unter anderem die Direktvermarktung auf dem Programm. Sie lernen nicht nur die unterschiedlichsten regionalen Produkte kennen, die auf landwirtschaftlichen Betrieben erzeugt werden, sie sammeln auch erste Erfahrungen im Umgang mit KundInnen. Die Begeisterung ist nicht nur auf Seiten der Schülerinnen und Schüler zu spüren, auch die KundInnen zeigen sich erfreut über die jugendlichen Verkäuferinnen und Verkäufer. HÖHERE BUNDESLEHRANSTALT KEMATEN FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG 6175 Kematen in Tirol, Birkenweg 8, T +43 (5232) 23 19, F +43 (5232) 23 19 30, [email protected] BIC: OPSKATWW, IBAN: AT 57 60000 0000 5060 100, UID-Nr.: ATU 38273104 hbla-kematen.at In der HBLA Kematen lernen die Schülerinnen und Schüler nicht nur theoretisch sondern auch praktisch alle Bereiche der Landwirtschaft kennen. Die Direktvermarktung ist dabei natürlich ein wichtiger Teil. HÖHERE BUNDESLEHRANSTALT KEMATEN FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG 6175 Kematen in Tirol, Birkenweg 8, T +43 (5232) 23 19, F +43 (5232) 23 19 30, [email protected] BIC: OPSKATWW, IBAN: AT 57 60000 0000 5060 100, UID-Nr.: ATU 38273104 hbla-kematen.at Der Konsum regional und saisonal erzeugter Produkte bekommt einen immer höheren Stellenwert in unserer Gesellschaft. Direkt vermarktete Lebensmittel haben nicht nur für die Konsumentinnen und Konsumenten den Vorteil, dass sie garantiert hochwertige, österreichische Lebensmittel erhalten, sie haben auch für die Landwirtschaft den Vorteil, dass mit dem Produkt, das über die Theke wandert, Informationen über die Produktion und die bäuerliche Welt weitergegeben werden können. Im Praxisunterricht erzeugen die Schülerinnen und Schüler selbst unterschiedlichste Produkte. Es wird gebacken (Süßes und Brot), Fleisch verarbeitet und unterschiedlichste Fleischprodukte hergestellt, Öle und Essige erzeugt, Gemüse eingelegt, Marmelade gekocht und Milch verarbeitet. „Diese Vielfalt wollen wir unseren Schülerinnen und Schülern vermitteln.“, unterstreichen alle PraxislehrerInnen. HÖHERE BUNDESLEHRANSTALT KEMATEN FÜR LANDWIRTSCHAFT UND ERNÄHRUNG 6175 Kematen in Tirol, Birkenweg 8, T +43 (5232) 23 19, F +43 (5232) 23 19 30, [email protected] BIC: OPSKATWW, IBAN: AT 57 60000 0000 5060 100, UID-Nr.: ATU 38273104 hbla-kematen.at