Puur genieten in Oeding Genießen pur in Oeding

Genießen pur
in Oeding
Puur genieten
in Oeding
Nederlands en Duits
De meeste gasten bij Sicking’s Wirtshaus komen uit de Euregio en kunnen
zich prima redden met zowel het Duits als het Nederlands. Zij kiezen er vaak
voor het dialect te spreken dat in het grensgebied aan beide zijden gesproken en begrepen wordt. Vakantiegangers en passanten die van verder weg
komen hebben vaak meer moeite met de taal. Gelukkig voor hen wordt er bij
Sicking’s Wirtshaus ook Nederlands gesproken. Restauranthouder Wolgfgang
en zijn team werd regelmatig door de Duitse gasten aangesproken, dat zij de
krant ook graag wilden lezen! Deze krant is nu een vrolijke 2-talige mengelmoes geworden waarin u naast informatie over dit restaurant ook interviews
met Nederlandse en Duitse gasten leest. Voor opmerkingen houdt de redactie zich wederom van harte aanbevolen. Wij wensen u veel leesplezier!
ccInterview
Interview mit 3D-Experte und
Liebhaber von gutem Essen
Henk ten Dolle. (Seite 2-3)
ccDas Team von Sicking’s Wirtshaus
Deutsch und Niederländisch
ccHet koud en warm buffet, één van
de specialiteiten van Sicking’s Wirts
haus. (Seite 6-7)
Die meisten Gäste im Sicking’s Wirtshaus stammen aus der Region und können
sowohl die deutsche als auch die holländische Sprache ziemlich gut verstehen.
Oft wird aber auch der Dialekt benutzt, da sich diese Sprachen sehr ähnlich sind.
Touristen und Passanten die nicht aus der Gegend kommen, verstehen dass nicht
so gut und die meisten haben daher Mühe, die Sprache zu verstehen. Die erste Ausgabe dieser Zeitung erschien nur auf Niederländisch. Dem Wirt Wolfgang
und seinem Team wurde von deutschen Gästen aber desöfteren gesagt, dass sie
die Zeitung auch gerne lesen würden! Daher ist die Zeitung jetzt ein fröhliches
zweisprachiges ‘Durcheinander’, in dem Sie auch Interviews mit niederländischen
und deutschen Gästen dieses gemütlichen Restaurants in Oeding lesen können.
Für ihre Anmerkungen ist die Redaktion wieder dankbar. Wir wünschen Ihnen viel
Spaß beim Lesen!
Kinderen zijn van harte welkom. Je
hebt keuze uit diverse kindermenu’s en
bij Sicking’s mag je zelf kiezen wat je
lekker vindt. En verder kun je de hele
tijd fijn spelen.
Kinder sind herzlich Willkommen.
Du hast die Wahl aus verschiedenen
Kindermenüs und bei Sicking’s darfst
du selbst wählen was du gerne magst.
Außerdem kannst du in der Spielecke
wunderbar spielen
ccHeerlijke kegelarrangementen
ccWurstaufholen? Wie man in Oeding
Karneval feiert. (Seite 10-11)
Voor iedereen geschikt want Duitse kegelballen zijn niet zo zwaar! Also auch sehr
geeignet für Kinderfeste! (Seite 8-9)
ccGemütliches und preisgünstiges
Restaurant! Gutes Essen und... die WildSaison hat wieder begonnen! (Seite 4-5)
ccInterview met fam. Aarnink
Ondanks dat we met veel mensen
waren, mocht iedereen een gerecht
van de kaart kiezen, daar deden ze
helemaal niet moeilijk over! (Seite 2-3)
ccAdventszeit und
Weihnachtszeit,
essen in gemütlicher Atmosphäre.
(Seite 6-7)
ccInterview
Uitgave:
Restaurant Sicking’s Wirtshaus
Jakobistraße 6, Oeding
Telefoon 0049-2862.6309
www.sickings-wirtshaus.de
Oplage:
50.500 exemplaren
Rainer Steenbreker über seinen 50sten
Geburtstag mit 120 Gäste: Wir kamen als
Fremde und gingen als Freunde! (Seite 6-7)
Verspreidingsgebied:
Winterswijk en buurtschappen.
Aalten, Bredevoort, Groenlo
Oeding, Südlohn, Borken, Gemen,
Weseke, Burlo, Velen, Ramsdorf, Rhede,
Rhede-Vardingholt
ccWist u dat?
Bij Sicking’s Wirtshaus heeft u keuze
uit diverse gezellige zalen.
Wussten sie schon?
Im Sicking´s Wirtshaus haben Sie die
Wahl zwischen mehreren gemütlichen
Veranstaltungsräumen. (Seite 6-7)
Teksten en vertalingen:
Sander Damen Communicatie!
Iris Steenbreker, schrijf- en vertaalbureau
Foto’s: Eigen archief
Vormgeving: Holders Media, Winterswijk
Eindredactie:
Van Duinen Advies
[email protected]
Henk ten Dolle bevordert
grensoverschrijdend zakendoen
Henk ten Dolle is een succesvol ondernemer in Win
terswijk. Voor Ten Dolle is er geen grens tussen Duits
land en Nederland. Hij werkte veertien jaar bij Siemens
in Bocholt en exporteerde met zijn bedrijf Dollwin veel
naar Duitsland. Dollwin heeft hij inmiddels verkocht.
Met zijn nieuwe bedrijf Palio helpt hij ondernemers bij
grensoverschrijdende Handel. Ten Dolle brengt regel
matig een bezoek aan Sicking’s Wirtshaus. Met fami
lie en vrienden, maar ook met zakenrelaties.
niet zijn. Duitsers begrijpen ook wel dat het niet je moedertaal is. In de grensstreek spreekt iedereen sowieso
Duits, of platduits, dat is geen probleem.”
Voor Ten Dolle is grensoverschrijdend zakendoen iets logisch. “Want dat is voor zowel Duitse als Nederlandse bedrijven interessant,” legt hij uit. “Je ziet nu dat de crisis in
Duitsland van minder invloed is dan in Nederland. Over
vijf jaar kan de situatie totaal anders zijn. Als je als bedrijf
de risico’s spreidt over Nederland en Duitsland, zit je eigenlijk altijd goed.”
Ook met zakenrelaties
Grenzen bestaan er dus niet voor Ten Dolle. Hij gaat dan
ook regelmatig naar Sickings Wirtshaus in Oeding voor
een lekkere maaltijd. “De eerste keer was ruim een jaar
geleden,” vertelt Ten Dolle. “Sindsdien ga ik er regelmatig
met mijn vrouw en mijn moeder een hapje eten. Het eten
is er altijd perfect, het is er gezellig en in de zomer is het
in de Biergarten heerlijk vertoeven. En ook niet onbelangrijk, ik durf er met gerust hart mijn zakenrelaties mee naar
toe te nemen.”
Een ding staat nog op het verlanglijstje, zegt Ten Dolle: “Ik
heb er nog nooit gekegeld, dat zou ik daar nog wel eens
willen doen.” Hij is van harte welkom!
Gewoon dóen
Grensoverschrijdend handelen? “Gewoon doen!,” zegt
Ten Dolle. “Je moet je gedrag af en toe aanpassen, want
de manier waarop mensen met elkaar omgaan is in
Duitsland anders dan in Nederland, maar je aanpassen
aan je gesprekspartner, doe je toch overal als je fatsoenlijk opgevoed bent?” En hoe zit het dan met de taal? “Als
Nederlander moet je Duits spreken. Perfect hoeft dat te
Henk ten Dolle fördert grenzüberschreitende Unternehmen
Historie Sicking’s Wirtshaus
In der nächsten Zeitung wollen wir wieder über die
Geschichte von Sicking’s Wirtshaus erzählen. Haben Sie
Bilder, alte Geschichten, oder alte Rechnungen, usw.?
Wir freuen uns darüber!
In de volgende uitgave van deze krant willen we vertellen over de historie van Sicking’s Wirtshaus. Heeft
u nog oude foto’s, verhalen, oude rekeningen, e.d.? Wij
houden ons van harte aanbevolen
Gaststätte Sicking innen um 1961
Talentenpark
Jouw (net)werkplek
Henk ten Dolle ist ein erfolgreicher Unternehmer in
Winterswijk. Für Ten Dolle gibt es keine Grenze zwi
schen Deutschland und den Niederlanden. Er arbeite
te 14 Jahre lang bei Siemens in Bocholt und exportiert
mit seiner Firma Dollwin viel nach Deutschland. Dol
lwin hat er mittlerweile verkauft. Mit seiner neuen Fir
ma Palio hilft er Unternehmern beim grenzüberschrei
tenden Handel. Ten Dolle besucht Sicking’s Wirtshaus
regelmäßig. Mit Familie und Freunden, aber auch mit
Geschäftspartnern.
Für Ten Dolle sind grenzüberschreitende Geschäfte etwas Logisches. “Denn das ist für so viele deutsche und
auch niederländische Unternehmen interessant”, erklärt
er. „Sie sehen jetzt, dass die Krise in Deutschland weniger Einfluss hat als in den Niederlanden. In fünf Jahren
kann die Situation völlig anders sein. Wenn man als
Unternehmen die Geschäftsrisiken über die Niederlande
und Deutschland verteilt, liegt man fast immer richtig.”
man Deutsch sprechen. Das muss nicht perfekt sein.
Deutsche verstehen schon, dass es nicht die Muttersprache
ist. In der Grenzregion spricht sowieso jeder deutsch oder
plattdeutsch, das ist kein Problem.”
Auch mit Geschäftspartner
Grenzen existieren einfach nicht für Ten Dolle. Er geht
auch regelmäßig zu Sicking’s Wirtshaus in Oeding für ein
gutes Essen. “Das erste Mal war vor über einem Jahr”, sagt
Ten Dolle, “seitdem gehe ich dort regelmäßig mit meiner
Frau und meiner Mutter eine Kleinigkeit essen. Das Essen
ist immer perfekt, es ist sehr gemütlich und im Sommer
ist es im Biergarten herrlich entspannend. Und auch nicht
unwichtig, ich kann in aller Ruhe meine Geschäftspartner
mit dorthin nehmen. Eines steht allerdings immer noch
auf meiner Wunschliste,“ sagt Ten Dolle: “ich habe dort
noch nie gekegelt. Das würde ich gerne mal tun”. Er ist
herzlich willkommen!
Einfach tun
Grenzüberschreitender Handel? “Einfach tun!”, sagt Ten
Dolle. Man muss sein Verhalten gelegentlich anpassen,
denn die Art und Weise wie Menschen in Deutschland miteinander umgehen, ist anders als in den Niederlanden.
Aber das anpassen an den Gesprächspartner macht man
doch überall, wenn man anständig erzogen wurde?” Und
wie sieht es mit der Sprache aus? „Als Niederländer muss
PALIO
Wat is Talentenpark
Grenzüberschreitend Geschäfte machen?
Grensoverschrijdend zaken doen?
Henk ten Dolle
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Familie Aarnink:
“Wir fühlen uns jederzeit sehr
willkommen in Sicking’s Wirtshaus”
Das Ehepaar Aarnink aus dem niederländischen Win
terswijk kommt immer sehr gerne in Sicking’s Wirts
haus. Dies tun sie mehrmals jährlich. Im November
2012 feierten sie dort auch den achtzigsten Geburts
tag von Herr Aarnink. Obwohl wir mit sehr vielen
Gästen da waren, konnte sich jeder ein Gericht aus
der Speisekarte auswählen, das war überhaupt kein
Problem”, sagt Frau Aarnink. “Der Abend war nach je
dermanns Geschmack.”
Es ist etwa zwei Jahre her, als Herr und Frau Aarnink
das Wirtshaus kennenlernten. “Wir sind bei einem
Verkaufsoffenen Sonntag in Oeding gewesen”, sagt Herr
Aarnink “und wollten einen Happen essen.” Durch Zufall
stießen wir auf Sicking’s Wirtshaus. Wir fanden es ein
wenig unauffällig von Außen, aber von Innen war es sehr
gemütlich. Wir wurden freundlich empfangen und das
Essen war köstlich! Seitdem sind wir schon oft dagewesen.”
Stammgäste
Familie Aarnink sind in diesen zwei Jahren Stammgäste
geworden. An Feiertagen wie Weihnachten und Ostern re-
servieren sie regelmäßig einen Tisch und nehmen auch
immer wieder gerne ihre Kinder und Enkel oder andere
Gäste mit. “Danach sind alle immer voll des Lobes “, sagt
Frau Aarnink. Herr Aarnink fügt hinzu:” Inzwischen haben
wir auch einen schönen, persönlichen Kontakt zu Familie
Westerhoff. Wir fühlen uns immer sehr willkommen. Was
ich ganz besonders schön finde ist, dass sie genau wissen, dass meine Frau lieber eine kleinere Portion möchte.
Darum müssen wir nie bitten.”
Das Paar spricht ganz gut Deutsch, so dass sie sich gut
verständigen können. “Aber die Chancen stehen ganz gut
einfach Niederländisch zu sprechen, da es eine Bedienung
aus Groenlo gibt. Es scheint auch noch einen niederländischen Kellner zu geben. Den haben wir allerdings noch
nicht kennengelernt “, sagt Herr Aarnink.
Persönliche Betreuung
Es ist eine Kombination aus mehreren Faktoren weshalb
das Ehepaar so gerne Sicking Wirtshaus besucht. Die
persönliche Betreuung, das gute Essen, die Auswahl und
die günstigen Preise. Aber auch die Tatsache, dass es so
grenznah und doch Deutschland ist, reizt uns sehr. Die
Familie Aarnink
Einrichtung und die Speisen sind etwas anders als hier,
dadurch hat man ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
De familie Aarnink: “We voelen
ons er altijd erg welkom”
Het echtpaar Aarnink uit Winterswijk komt graag eten
bij Sicking’s Wirtshaus. Dat doen ze enkele malen per
jaar. In november 2012 vierden ze er zelfs de tachtig
ste verjaardag van de heer Aarnink. “Ondanks dat we
met veel mensen waren, mocht iedereen een gerecht
van de kaart kiezen, daar deden ze helemaal niet
moeilijk over,” zegt mevrouw Aarnink. “Die avond is
bij iedereen enorm in de smaak gevallen.”
Sickings Wirtshaus 2013
Het is ongeveer twee jaar geleden dat meneer en mevrouw Aarnink kennis maakten met Sicking’s Wirtshaus.
“We waren naar een verkaufsoffener Sonntag in Oeding
geweest,” vertelt meneer Aarnink, “en wilden graag ergens een hapje eten. Toevallig kwamen we bij Sicking’s
Wirtshaus uit. We vonden het er van buiten een beetje
onopvallend uitzien, maar van binnen bleek het juist erg
leuk. We werden vriendelijk ontvangen en het eten was
heerlijk! Sindsdien zijn we er nog vaak geweest.”
Sicking’s Wirtshaus interieur 2013
Vaste gast
De familie Aarnink is in die twee jaar een vaste gast geworden. Met feestdagen als Kerst en Pasen reserveren ze
er een tafel, maar ze nemen ook regelmatig hun kinderen,
kleinkinderen en andere gasten mee. “Na afloop is iedereen altijd vol lof,” zegt mevrouw Aarnink. De heer Aarnink
vult aan: “Ondertussen hebben we ook een leuk, persoonlijk contact met de familie Westerhoff gekregen. We voelen ons er heel welkom. Wat ik ook zo leuk vind, is dat
ze precies weten dat mijn vrouw graag een wat kleinere
portie wil. Daar hoeven we nooit om te vragen.” Het echtpaar spreekt redelijk Duits waardoor ze zich goed kunnen
redden. “Maar de kans is groot dat er een serveerster uit
Groenlo is en dan kan je gewoon Nederlands spreken. Er
schijnt ook een Nederlandse kelner te zijn, maar die hebben wij nog niet ontmoet,” zegt meneer Aarnink.
Persoonlijke aandacht
Het is een combinatie van factoren die maakt dat het
echtpaar graag naar Sicking’s Wirtshaus komt. De persoonlijke aandacht, het lekkere eten, de ruime keuze en
de gunstige prijzen. “Maar ook het feit dat het net over
de grens is maar toch écht Duitsland spreekt ons aan. De
aankleding en de gerechten zijn net iets anders dan hier,
daardoor ben je echt uit.”
DAS BESONDERE IN SACHEN MODE
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
3
Sicking’s all-in
Genießer Menü
Rindfleischsuppe
oder
Tomatencremesuppe
***
Geröstete Brotecken mit Tomatendecke
und einem Hauch Knoblauch
gratiniert mit Käse
***
Hähnchenbrüstchen
an feiner mediterraner Tomatensoße
mit Basilikumblättern
leicht geröstetem Reis
und Mandelbrokkoli
oder
Rumpsteak mit herzhafter Knoblauchsoße
Herzoginkartoffeln
und Spinat Nocken
***
Mascarponecreme
auf rote Grütze mit
karamellisierter Zuckerhaube
Sicking’s à la carte Restaurant
Das modern eingerichtete Lokal hat einen gemütlichen
Restaurantbereich mit 60 Sitzplätzen. Auch an die Kin
der wurde Gedacht. Es gibt eine beliebte Spielecke, in
der sich die Kinder sehr gerne aufhalten während die
Eltern eine ruhige Mahlzeit genießen können.
Wirtshaus immer wieder wechselnde Saisonkarten mit
verführerischen Angeboten. So wird zum Beispiel zur
Spargelzeit eine variantenreiche Spargelkarte gereicht
und für alle Freunde der Wildsaison gibt es eine ansehnliche Auswahl an Wildgerichten.
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an regionalen und
internationalen Gerichten der bekannten, schmackhaften
und gutbürgerlichen Küche dieser Gegend. Besonders stolz
ist die Köchin Sandra Hack auf ihr Salatbuffet. Hier finden
die Gäste variantenreiche Abwechslung an marktfrischen
Salaten, die zum Teil auch für Diabetiker geeignet sind.
Themenabende
Einen gemütlichen Abend mit dem Stammtisch, das Essen
mit der Belegschaft, Essen mit Geschäftspartnern, einer
größeren Gruppe oder das Candlelight Dinner zu Zweit,
ist in Sicking’s Wirtshaus gern gesehen. Von Zeit zu Zeit
werden auch Themenabende, wie z.B. Schnitzelbuffets,
Rustikale Buffets und auf Anfrage auch besondere
Buffetwünsche durchgeführt.
Saisonkarten
In den unterschiedlichen Jahreszeiten gibt es bei Sicking’s
Preis: 34,90 €
Inkl. begleitender Getränke
Sicking’s all-in menu
voor genieters
Rundvleessoep
of
Tomatencrèmesoep
***
Bruchetta
gegratineerd met kaas
***
Kipfilet
Mediterrane tomatensaus
met verse basilicum
licht geroosterde rijst
broccoli met amandelen
of
Rupmsteak met knoflooksaus
Pommes Duchesse
Quenelles van spinazie
****
Mascarponecrème
met gemengde bosvruchten
en gekaramelliseerde suiker
Prijs: €. 34,90
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
Sicking’s à la carte Restaurant
Het modern ingerichte horecabedrijf heeft een gezel
lig restaurant met zestig zitplaatsen. Uiteraard is ook
aan de kinderen gedacht. Er is een populaire speel
hoek waar kinderen zich uitstekend kunnen vermaken
terwijl de ouders rustig van hun maaltijd genieten.
De menukaart biedt een ruime en gevarieerde keuze
aan gerechten uit de internationale en regionale keuken,
waaronder smakelijke streekproducten.
Chef-kok Sandra Hack is vooral trots op haar uitgebreide
saladebuffet. Daar vindt u een grote variatie aan rauwkost
en zelfgemaakte salades die voor een deel ook voor diabetici geschikt zijn.
Wildkarte
Wildgerechten
De menukaart wisselt met de verschillende seizoenen. Zo is
er bijvoorbeeld tijdens de aspergetijd een grote d
iversiteit
aan gerechten met asperges en is er in het wildseizoen
voor de liefhebbers een groot aanbod van verschillende
wildgerechten.
Thema-avonden
Of u met het gezin, collega’s, zakenrelaties of voor een romantisch candlelight dinner met zijn tweeën komt: het kan
bij Sicking’s Wirtshaus. Af en toe organiseren zij ook thema-avonden zoals Schnitzelbuffetten en Bourgondische
buffetten. Heeft u speciale wensen voor een bijzonder
buffet… het kan allemaal bij Sicking’s Wirtshaus!
Wildrahmcreme
Barbarie Entenbrust
an Orangensoße
dazu Mandelbrokkoli und Schupfnudeln
Wildgulasch „Hubertus“
mit Butterpilzen
dazu Apfelrotkohl und Spätzle
Wildschweinbraten
an Pfifferling Soße
dazu Apfelrotkohl und Rösti
Gänsekeule
an Rotweinsoße
dazu Rosenkohl und Kroketten
Wildkaart
Romige wildcrèmesoep
Barbarie eendenborst
met sinaasappelsaus
amandel-broccoli en aardappel noedels
Wildgoulash „Hubertus“
met gebakken paddenstoelen
rode kool met appelen en spätzle
Gebraden wild zwijn
met cantharellensaus
rode kool met appelen en rösti
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met rode wijnsaus
spruitjes en aardappelkroketjes
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wij spreken ook nederlands
Jakobistraße 21
21 -- 46354
46354 Südlohn-Oeding
Südlohn Oeding -- Tel.
/ 5001
02862
5003/ 5003
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10.11.2013
‘Gänse essen’ ab 4 Personen,
lassen Sie sich verwöhnen!
Das Gänseessen hat Tradition. Zubereitet nach altdeutschen
Rezepten, zart das Fleisch und kross die Haut, goldbraun
im Kerzenlicht schimmernd, werden Sie die Gans ganz neu
entdecken. Ideal auch für Ihre Weihnachtsfeier! Nur auf
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10 november 2013
‘Gänse essen’ v.a. 4 personen
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
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Met Sint Maarten is het traditie in Duitsland dat er gans
wordt gegeten.
Bij Sicking’s wordt de gans bereid naar oud-Duits recept,
met als resultaat heerlijk zacht vlees en een knapperig vel.
Goudbruin gebraden, prachtig om te zien bij kaarslicht. U
zult ontdekken waarom de Duitsers de traditie van gans
eten met Kerst graag in stand houden. Ideaal ook voor de
kerstborrel met uw personeel. Alleen op reservering.
5
Interview mit Rainer Steenbreker:
Feste feiern - in Sicking’s Wirtshaus
kein Problem!
Als die Vorbereitungen für die Feier meines 50sten
Geburtstages begannen, wurde nach erstellen der
Gästeliste schnell klar, dass unser Wohnzimmer als
Austragungsort zu klein sein würde. Wohin also mit
mehr als 120 Gästen? Eine Gartenparty schien mir im
Januar auch nicht angebracht.
Beispiel - Festbuffet
zum
50.
Geburtstag
„Hier könnte
Ihr Name stehen“
Also musste eine Räumlichkeit gefunden werden, die
groß genug war, vom Ambiente meinen Anforderungen
gerecht werden würde und das wichtigste, mir den entsprechenden Service für ein rundum Sorglos Paket liefern
könnte. Und das alles in Oeding! Schnell wurde klar, der
Austragungsort kann nur Sicking’s Wirtshaus heißen.
Die Beratung
Schon beim ersten Beratungsgespräch nahmen sich
Karola und Wolfgang sehr viel Zeit um mit meiner Frau
und mir den geplanten Abend zu besprechen.
Getränkewünsche, Saal und Tischdekoration wurden bis
ins kleinste Detail besprochen. Hauptaugenmerk lag aber
von Anfang an auf die Menü Auswahl. Hier erhielten wir
eine ausgesprochen kompetente Beratung und all unsere
persönlichen Wünsche wurden in die Menüfolge eingearbeitet. Besonders beeindruckt hat mich die Tatsache, als
Wolfgang erklärte, die Gaststätte an diesem Abend zu schließen, damit sich sein Team und er voll und ganz auf uns
und unsere Gäste konzentrieren könnten.
Die Feier
Perfekt in Szene gesetzte Räumlichkeiten und ein aufgebautes Buffet der Sonderklasse erwarteten unsere
Gäste und mich an diesem Abend. Das gesamte Team
von Sicking’s Wirtshaus stand uns an diesem Abend mit
vollstem Einsatz zur Verfügung. Kein Glas blieb leer und
das Essen kam heiß und superlecker auf den Teller. Was
bei so einer großen Personenzahl durchaus nicht selbstverständlich ist. Die Saaltheke sorgte auch dafür, dass
im Laufe des Abends immer mehr Gäste miteinander ins
Gespräch kamen.
Gänsehautstimmung
Bei guter Musik und ausreichend großer Tanzfläche
konnten wir so bis in den frühen Morgen sorglos feiern. Für
Gänsehautstimmung sorgte Wolfgang allerdings gleich
mehrmals selbst. Immer dann wenn er zur Trompete griff
um meinen Gästen und mir ein Ständchen zu spielen.
Dafür nochmals vielen Dank, und der alte Spruch stimmt
hier nun mal wirklich: Wir kamen als Fremde und gingen
als Freunde! Ich hoffe Karola und Wolfgang machen in
diesem Sinne weiter, dann spricht nichts gegen eine Feier
meines 100sten.
Rinderroulade in Burgundersoße
Hähnchenbrust
mit herzhafter Käsesoße
Lachssteak
an Spinatknoblauchsoße
Variationen von
verschiedenen Schnitzeln
überbacken mit
Spinat, Porree, Ananas und Pfirsich
Schnitzel „Wiener Art“
mit
Champignonrahmsoße
und Pfeffersoße
Oeding, den…………..2014
Weine
Spiesheimer Osterberg
Rivaner, Rheinhessen
trocken, weiß
dazu
Salzkartoffeln, Schmorkartöffelchen
Spätzle und Reis
buntes Gemüse und knackige Salate
Albiger Hundskopf
Spätburgunder Rose`
Rheinhessen, feinherb
Albiger Hundskopf
Spätburgunder Spätlese
trocken, Rheinhessen, rot
******
Zum Dessert freuen sie sich auf
Herrencreme und Beerentraum
Wir wünschen allen Gästen einen guten Appetit
und einen angenehmen Aufenthalt
Beispiel Menükarte
Interview met Rainer Steenbreker:
Een feestje vieren? Dan zit je bij
Sicking’s Wirtshaus goed!
Toen we de voorbereidingen voor het vieren van mijn
50e verjaardag begonnen, werd een ding al snel dui
delijk: onze woonkamer zou als feestlocatie veel te
klein zijn. Dus de vraag rees: Waar gaan we naar toe
met meer dan 120 gasten? Een tuinfeestje in januari
leek me niet zo’n goed idee...
andere gasten zou sluiten, zodat zijn team zich volledig op
ons en onze gasten zou kunnen concentreren.
Dat betekende dat we een ruimte moesten vinden die
groot genoeg was, de juiste sfeer had, en het belangrijkste: waar alles zo geregeld zou worden dat we ons nergens zorgen over zouden hoeven maken. En het moest in
Oeding zijn! Het was al snel duidelijk dat alleen Sicking’s
Wirtshaus aan onze wensen en eisen voldeed.
Het feest
Een perfect ingerichte zaal en een opgebouwd buffet van
buitenklasse stonden voor onze gasten en mij klaar die bewuste avond. Het complete team van Sicking’s Wirtshaus
stond deze avond geheel tot onze beschikking... Geen glas
bleef leeg en het eten kwam heet en superlekker op de
borden. Dat is bij zo’n groot aantal gasten niet vanzelfsprekend. De bar in de zaal zorgde ervoor dat de gasten in
de loop van de avond meer en meer met elkaar in gesprek
kwamen.
Het gesprek vooraf
Al bij het eerste voorbereidingsgesprek namen Karola en
Wolfgang Westerhoff veel tijd om het feest met mij en
mijn vrouw te bespreken. Al onze wensen voor drankjes,
zaal- en tafeldecoratie werden tot in het kleinste detail
besproken. De meeste aandacht ging echter uit naar de
menukeuze. Wij kregen een zeer deskundig advies waarbij al onze wensen in de menusamenstelling werden
meegenomen. Wat vooral indruk op mij maakte, was dat
Wolfgang vertelde dat hij het restaurant die avond voor
Kippenvelmomenten
Bij goede muziek en met een voldoende grote dansvloer
konden we tot vroeg in de morgen zorgeloos feesten. Het
was Wolfgang zelf die voor meerdere kippenvelmomenten
zorgde, telkens als hij zijn trompet pakte en ons een serenade bracht. Daarvoor veel dank! De oude spreuk geldt
ook in dit geval: Wij kwamen als vreemden en vertrokken
als vrienden! Ik hoop dat Wolfgang en Karola op deze voet
verder gaan, dan is er geen enkele reden om niet ook mijn
honderdste verjaardag bij Sicking’s Wirtshaus te vieren!
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
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Banketträume mit vielen Möglichkeiten
Der Bankettbereich ist hervorragend für Veranstaltungen wie z.B. Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Familienfei
ern, Trauerfeiern, Betriebs,- oder Weihnachtsfeiern etc. geeignet. Der Saal kann durch die variablen Wände in
unterschiedlichen Größen jeder Veranstaltung angepasst werden. Auch hier ist sowohl das feierliche Dinner
mit Bedienung am Tisch in gemütlicher Runde, bis hin zum Buffet in allen Variationen möglich.
Seit der wirkungsvollen Umgestaltung im März 2013
kann für jeden Anlass das passende Ambiente geschaffen
werden. Die Profis von Sicking’s Wirtshaus sorgen für einen reibungslosen Ablauf jeder Veranstaltung damit der
Gastgeber mit seinen Gästen einen ganz persönlichen Tag
mit allen Sinnen entspannt erleben und genießen kann.
In Sicking’s Wirtshaus wird nichts dem Zufall überlassen.
Wenn Sie mit Ihren Gästen eintreffen, ist das Wirtshaus-
Team bereits da und hat alles perfekt vorbereitet.
So kann es im Laufe des Abends auch mal passieren, dass
die Gäste mit einem kleinen Gruß aus der Küche oder einem kleinen Ständchen auf der Trompete des Gastwirts
überrascht werden. Seien sie gespannt und lassen sie sich
überraschen, denn hier spürt jeder das Motto des Hauses,
“Wohlfühlen wie bei Freunden!“
Zalen met vele mogelijkheden!
De feestzalen bij Sicking’s Wirtshaus zijn uitstekend geschikt voor feesten en partijen. Ook vergaderingen,
beurzen en andere evenementen worden er regelmatig gehouden. Sinds de verbouwing begin 2013, kan elke
ruimte met diverse schuifwanden aan de grootte van de groep en de aard van de bijeenkomst worden aange
past. De mogelijkheden zijn legio. Van feestelijk diner met bediening aan tafel tot een grote variatie aan buf
fetten.
Wanneer u en uw gasten binnenkomen zijn alle voorbereidingen al getroffen en kan het evenement direct van
start! Een professionele team zorgt ervoor dat alles soepel verloopt zodat u zich zorgeloos volledig op uw gasten
kunt richten. Tijdens het feest kan het zomaar gebeuren
dat u en u gasten door de chef-kok wordt verrast met ‘een
groet uit de keuken’ of dat u een serenade krijgt op de
trompet door uw gastheer. Dus kom en laat u verrassen,
want dan ervaar je het motto van Sicking’s Wirtshaus: “Het
goede gevoel alsof je bij vrienden bent“.
Rechts op de foto
Wolfgang Westerhoff
Marina Middelkamp
Roswitha Teuber
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
Unsere Praxis befindet sich im
Ortskern von Oeding, direkt am
Rathausplatz, hinter der
Apotheke.
Öffnungszeiten:
Mo.-Fr. 8-12 Uhr
Termine nach Vereinbarung
Wir freuen uns Sie in unserer
Praxis zu begrüßen.
Nähere Informationen finden Sie
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Kellner Harry: Hier ist der Kunde
wirklich noch König
Kelner Harry:
Klant is hier
echt koning
Überrascht
Harry erfährt von den Gästen, dass viele Niederländer
zu Sicking’s Wirtshaus kommen, wirklich sehr viele, sagt
er. Die Gäste sind in zwei Gruppen aufzuteilen, die eine
Gruppe wohnt im Grenzgebiet und spricht mäßig bis gutes Deutsch. Die andere Gruppe sind Touristen, die in der
Gegend auf den Campingplätzen stehen. Sehr oft kommen sie mit dem Fahrrad und entschließen sich spontan
etwas zu essen und zu trinken. Die Gruppe ist oft sehr
positiv überrascht, dass hier auch niederländisch gesprochen wird, da Touristen sehr oft Schwierigkeiten mit der
Verständigung haben.
Harry Brevink is kelner bij Sicking’s Wirtshaus. Hij
werkt er nu ruim vier maanden. Zijn eerste indruk van
zowel het restaurant als zijn werkgever is uitstekend.
“Nederlandse gasten zijn onder de indruk van het
Duitse gastheerschap,” zegt Brevink, “En vooral de
campinggasten vinden het prettig dat er ook Neder
lands gesproken wordt.”
Bij Sicking’s Wirtshaus staat de gast écht centraal, heeft
Harry ervaren. “Het is in die zin een typisch Duits restaurant dat ze doen waar ze goed in zijn,” zegt Harry. “Maar
daarnaast zijn ze niet star en luisteren ze heel erg naar
de gasten en proberen iedere wens, ook al staat het niet
op de kaart of is het nieuw voor ze, te vervullen. De heer
Westerhoff doet er echt alles aan om de klant van dienst
te zijn. Bij Sicking’s Wirtshaus is de klant echt koning.”
Verrast
Er komen veel Nederlanders bij Sicking’s Wirtshaus, heeft
Harry ervaren. “Echt heel veel,” zegt hij. “Ze zijn in twee
groepen te verdelen. De ene groep woont in het grensgebied en spreekt redelijk tot goed Duits. De andere groep
bestaat uit toeristen die in de buurt op de camping staan.
Vaak komen ze op de fiets en besluiten spontaan wat te
eten of te drinken. Die groep is vaak positief verrast dat er
ook Nederlands gesproken wordt. Toeristen hebben vaak
meer moeite met het taalverschil.”
Harry Brevink ist Kellner im Sickings Wirtshaus. Er
arbeitet hier seit vier Monaten. Sein erster Eindruck
sowohl vom Restaurant als auch vom Arbeitgeber
war hervorragend. Die niederländischen Gäste sind
begeistert von der Deutschen Gastfreundlichkeit und
vor allem die Campinggäste finden es super, das hier
auch niederländisch gesprochen wird.
Gastheerschap
Karola en Wolfgang Westerhoff hebben gastvrijheid hoog
in het vaandel staan. “Dat proberen ze ook op het personeel
over te brengen,” zegt Harry. “Wij praten daarom ook veel
met de gasten en doen ons best namen van gasten te onthouden. Veel gasten waarderen het als ze bij een volgende
bezoek bij hun naam genoemd kunnen worden.” Aan de andere kant leert Westerhoff ook van Harry: “Door de informatie die ik geef over de wensen van klanten en de gebruiken
van Nederlanders kan de heer Westerhoff de dienstverlening op Nederlanders afstemmen. Op die manier leren we
van elkaar.” Duits gastheerschap in combinatie met het ‘lockere’ van de Nederlander. Dat is volgens Harry een succesfactor van Sicking’s Wirtshaus. “En uiteraard de sfeervolle
ambiance en het lekkere eten!” voegt hij er aan toe.
Gastfreundschaft
Bei Karola und Wolfgang Westerhoff wird Gastfreundschaft
sehr hoch geschrieben und das geben sie auch an das
Personal weiter, sagt Herr Brevinck. Deshalb unterhalten
wir uns viel mit unseren Gästen und geben unser Bestes
um uns die Namen der Gäste zu merken. Viele Menschen
schätzen es, wenn sie beim nächsten Besuch mit ihrem
Namen begrüßt werden. Auf der anderen Seite lernt Herr
Westerhoff auch etwas von Harry: “ Durch die Wünsche
der Gäste die ich an Herrn Westerhoff weitergebe, lernt
er die niederländischen Gewohnheiten besser kennen
und kann sich dadurch auf sie besser einstellen. Auf diese
Weise lernen wir voneinander. Deutsche Gastfreundschaft
in Kombination mit der Offenheit der Niederländer, das ist
laut Harry das Erfolgsrezept von Sicking’s Wirtshaus auch
über die Grenzen hinaus. Und natürlich auch die angenehme Atmosphäre und das leckere Essen, fügt er noch zu.
Bei Sicking’s Wirtshaus steht der Gast im Mittelpunkt, ist
die Erfahrung von Harry Brevink. Es ist in dem Sinne ein
typisch deutsches Restaurant und sie tun das, was sie am
besten können, sagt Herr Brevinck. Sie haben immer ein
offenes Ohr, hören den Wünschen der Gäste zu und probieren die Wünsche der Gäste zu erfüllen, auch wenn es
nicht auf der Karte steht, oder neu für sie ist.
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
Die Kegelbahnen von Sicking’s:
sportliches vergnügen
Beispiel einem Jahrestreffen, gemeinsam Spaß zu haben und
sich ein wenig körperlich zu betätigen. Kindergeburtstage
sind auch dort eine willkommene Abwechslung. Die
Eltern genießen diese stressfreien zwei Stunden auf der
Kegelbahn und überlassen die Organisation gerne dem
hilfsbereiten Team von Sicking’s Wirtshaus.
Sicking’s Wirtshaus verfügt über 2 moderne Kegel
bahnen auf denen sich die Gäste in sportlichen Wett
kämpfen messen können. Auch Clubs und Vereine ver
bringen regelmäßig schöne Stunden an Nachmittagen
oder in den Abendestunden bei Sport und Spiel. Die
Bewegung tut Körper und Geist gut und für das leibli
che Wohl sorgt die leckere und gesunde Küche.
All-in Arrangements
Man kann die ausgefallenen Angebote vom Wirtshaus mit
tollen Gruppen-Arrangements buchen und weiß schon
vorher, was es nachher kostet. Auf Wunsch gibt es auch
die Möglichkeit, eine Betreuung z.B. für die Bedienung der
Maschine mit zu buchen.
Kindergeburtstage
Die Kegelbahnen werden durch eine Wand voneinander getrennt. Diese lässt sich aber leicht entfernen. Somit können
auch größere Gruppen gemeinsam kegeln. Dies bietet auch
eine gute Gelegenheit mit der ganzen Familie, bei zum
Kegelarrangement
elke zondag vanaf 15.00 uur
3 uur kegelen + 3-gangen diner
€ 19,90 p.p.
Diner is vanaf 17.00 uur
De kegelbanen van Sicking’s:
sportieve gezelligheid!
liedag. Of vier een kinderfeestje op deze banen, dat is een
gegarandeerd succes! De ouders hebben dan twee zorgeloze, stressvrije uur uurtjes want het hulpvaardige team
van Sicking’s Wirtshaus regelt alles. Wat ook prettig is: er
wordt ook Nederlands gesproken!
Sicking’s Wirtshaus beschikt over twee moderne ke
gelbanen waar u op een gezellige manier de strijd met
elkaar aan kunt gaan. Ook clubs en verenigingen ko
men regelmatig bij Sicking’s een paar uurtjes sport
met gezelligheid combineren. De beweging is goed
voor lichaam en geest. De prima keuken zorgt ervoor
dat ook de innerlijke mens niets tekort komt.
Kinderfeestjes
De banen zijn door een wand van elkaar gescheiden, maar
komt u met een grote groep, dan kan de wand verwijderd
worden. Zo kunnen ook grotere groepen gezellig samen
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kegelen.
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Ook over de kosten hoeft u zich geen zorgen te maken.
Daarin zijn ze helder. U boekt een arrangement en weet
van tevoren exact wat de kosten zijn. En als u wilt, kunt
u een ervaren begeleider bij het arrangement bijboeken.
Deze vertelt u alles over de techniek, de speelregels, geeft
instructie en bedient de machine. Gemak dient de mens!
Menu:
Tomatensoep
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Schnitzel met champignonroomsaus
of Zigeunersaus
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IJsdessert: Coupe Danmark
(het diner kan ook in buffetvorm geserveerd worden )
Kegelbahn–Arrangement/
Kindergeburtstag
Von 16:00 – 18:00 Uhr
10 Personen 2 Stunden Kegeln
als Kindergericht
Chicken Nuggets mit Pommes oder
Pasta mit Tomatensoße
incl. 4 Liter Alkoholfreie Getränke
Gruppenpreis: 99,00 €
(jede weitere Person 9,90 € p./P.)
Kegelarrangement voor
kinderfeestjes
Van 16:00 – 18:00 Uur
10 Kinderen 2 uur kegelen
met als kindergerecht
Chicken Nuggets met patat of
Pasta met tomatensaus
incl. 4 liter frisdrank
Groepsprijs: €. 99,00
(meerprijs per kind/volwassene extra €. 9,90)
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Hoe Oeding het carnaval
anders viert...
Bijna iedereen weet hoe het carnaval in het Zuiden
van Nederland en in Duitse steden zoals Keulen en
Düsseldorf gevierd wordt. In de buurt ‘Hoogs’ in Oe
ding gaat dat heel anders. Carnavalisten Ernst Otto en
Ewald Wissing vertellen over de oude traditie.
man of veertig... Alle gekregen worsten worden aan de
zogenaamde Gaffel meegedragen naar de volgende stop.”
Het carnaval in Hoogs begint eigenlijk al op de eerste
zondag na Driekoningen. Dan komen de mannen uit het
dorp bij elkaar om een aantal zaken af te spreken.
“Bijvoorbeeld waar we het carnavalsbal houden, de prijs
van een biertje en vooral wie dit jaar de twee Neugers
zijn,” aldus Otto. Neugers spelen een hoofdrol in de
Hoogse carnavalstraditie.
Sociaal
De verzamelde worsten worden op de dinsdag van carnaval, nu met alle vrouwen en kinderen erbij, met groene
kool opgegeten. De achterliggende gedachte van deze
traditie is de onderlinge betrokkenheid in de buurt te vergroten. “Het is vooral een sociale activiteit,” zegt Wissing.
“Het worst ophalen is de kern van Oedings carnaval.
Hierin onderscheiden we ons,” aldus Otto. “Daarnaast hebben we op zaterdagavond een carnavalsbal, waar iedereen
verkleed komt.”
Het worst ophalen
Op carnavalszondag verzamelen alle mannen zich aan het
begin van de Jakobistraße. Ze vertrekken dan onder leiding van de Neugers en maken een tocht langs zo’n veertig huizen. De Neugers nemen schnaps mee, om de bewoner een glaasje in te schenken,” zegt Wissing. “En de huiseigenaren bieden de Neugers dan een worst en iedereen
in het gevolg een schnaps aan.” En dat is toch al gauw een
Traditie
Oedings carnaval is een vorm van cultureel historisch erfgoed. Het is niet georganiseerd, maar vindt toch elk jaar
plaats op basis van overlevering. De activiteiten die in
een jaar plaatsvinden worden door de Neugers in notulen vastgelegd, waarbij menig verhaal nog wel aanleiding
geeft tot wat gegniffel. Iedereen in de buurt hoopt dat
deze traditie nog lang zal blijven bestaan!
Auf dem Foto sieht man den früheren Eigentümer und
bekannten Wirt Bernhard Sicking (oben), sowie die Alt
Karnevalisten (von links) Georg Temminghoff, Gustav Wissing
und Lambert Otto.
Wie Oeding den Karneval
anders feiert...
Beinahe jeder weiß, wie der Karneval im Süden der
Niederlande und in deutschen Städten wie z.B. Köln
oder Düsseldorf gefeiert wird. In unserer Nachbar
schaft im Grenzdorf Oeding geht es etwas anders zu.
Ernst und Ewald
Wurstaufholen
schon einiges an Kondition. Die gesammelten Würste werden von Haus zu Haus an der Gaffel weitergetragen.
Die Hoogs Karnevalisten Ernst Otto und Ewald Wissing
erzählen etwas über die alten Traditionen. Der Hoogs
Karneval beginnt eigentlich schon mit dem „Karneval
im Stande machen“ am Sonntag nach den heiligen drei
Königen. Hier werden dann während einer Versammlung
die Regularien für das nächste Fest besprochen.
Eingeladen hierzu wird nach alter Tradition durch die
„zwei Nöger,“ laut Otto. Nöger spielen eine Hauptrolle in
der Hoogs Karnevalstradition.
Soziale Bedeutung
Die gesammelte Wurst wird dann Dienstags von allen
anwesenden Familien mit Grünkohl aufgegessen. Der
Hintergrund dieser Tradition ist, den Zusammenhang
in der Nachbarschaft zu pflegen. Sozusagen eine soziale Komponente, sagt Wissing. Ernst Otto fügt hinzu, das
Wurstaufholen an sich ist der Kern des Karnevals von
früher her in unserer Region.
Der eigentliche Karnevalsball am Samstag ist ebenfalls
eine Nachbarschaftliche Veranstaltung, wo alle kostümiert
kommen.
Wurstaufholen
Am Karnevalssonntag versammeln sich alle Männer am
Beginn der Jakobistraße. Von da beginnt das Wurstaufholen
unter Leitung der Nöger entlang der ca. 40 Haushalte.
Die Nöger nehmen Schnaps mit, um den Nachbarn ein
Gläschen einzuschenken, sagt Ewald Wissing.
Im Gegenzug geben die Nachbarn eine Wurst an die
Gaffel und bieten den Gästen ebenfalls Getränke und
kleine Häppchen an. Bei ca.40 Haushalten braut man da
Tradition
Karneval in dieser Art zu feiern, ist ein kulturell historisches Erbgut. Es ist nicht übermässig organisiert, findet
aber doch jedes Jahr in Form von Überlieferung statt. Die
jeweils vorkommenden Aktivitäten eines Jahres werden
durch die Nöger in einem Protokoll festgehalten, wobei
manche Storys anschließend zum Schmunzeln sind. Alle
Beteiligten wünschen sich noch ein langes Fortfahren
dieser schönen Tradition.
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Sicking’s Wirtshaus - Oeding
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Terminkalender bis April 2014 zum aufbewahren
Terminkalender
2 Menüs zur Auswahl
Advents-Menüs
Weihnachten
Beginn Wildkarte
Schnitzelabend
Gänseessen
rustikales Buffet
Silvester
Geschlossen
Ostern
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27.10.2013 – Beginn der Wildzeit
Ab November 2013 Sonntags 2 Menüs zur Auswahl
10.11.2013 –’Gänse essen’ ab 4 Personen
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01.12.// 08.12.// 15.12.//22.12.2013 – ‘Advents – Menü’
21.12.2013 – ‘Rustikales Buffet’
Gerne Organisieren wir ihre Weihnachtsfeiern
und Betriebsfeste
1. Weihnachtstag - bis 14.00 Uhr
‘Großes Familien - Schlemmerbuffet“‘
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch.
- nähere Infos auf www.sickings-wirtshaus.de
2. Weihnachtstag – ab 11.30 Uhr
durchgehend warme Küche
ab 11:30 Uhr Menüauswahl
ab 16:30 Uhr à la carte
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch
Januar & Februar 2014 – jeden Donnerstag Schnitzelabend
Auf alle Schnitzelgerichte 20% Rabatt p/P
Gruppen ab 10 Personen 25% Rabatt p/P
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Nicht kombinierbar mit anderen Gutschein- und
Rabattaktionen
OSTERN
18.04.2014 - Karfreitag “großes Fischbuffet“
Variationen aus kalten und warmen Fischleckereien,
Auswahl von feinsten Kartoffelbeilagen,
knackigen
Gemüsesorten der Saison, frischen Salaten und zum
Abschluss versüßen wir Ihnen den Abend mit traumhaften Desserts. Beginn ab 19:00 Uhr. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch
20.04.2014 - Ostersonntag
Auswahl verschiedener Menüs
…. für die Kinder mit Eiersuchen, Kegeln, und Spielplatz
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch
21.04.2014 - Ostermontag
“ab 11:30 Uhr durchgehend a la Carte “
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch
31.12.2013 – Großes Silvester Gala Buffet
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch
An Sonn – u. Feiertagen bieten wir
regelmäßig verschiedene Menüs an.
01. u. 02. Januar 2014 geschlossen
***Wir freuen uns auf Sie***
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Die Unternehmensgruppe Bleker bilden die Autohaus Bleker GmbH, Autohaus Twent GmbH und Löwen Centrum Autohaus GmbH.
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Januar
Sicking’s Wirtshaus - Oeding