menukaart

Vorspeisen
Voorgerechten Starters
Wij serveren bewust alleen
niet-bedreigde vissoorten.
Wir servieren bewusst keine
bedrohten Fischarten.
Carpaccio van MRIJ-rund met verse pesto,
pijnboompitten en belegen Beemster
We consciously serve fish
that are not endangered.
Carpaccio vom MRIJ-Rind mit Pesto, Pinienkernen und
mittelaltem Beemster Käse
Carpaccio of MRIJ beef with fresh pesto, pine kernels
and aged Beemster cheese
9,-
Huisgemaakte uiensoep met een
Beemsterkaascrouton
Hollandse kropsla met gegrilde makreel
en marshmallows van knoflook
Hausgemachte Zwiebelsuppe mit einem BeemsterKäse-Crouton
Holländischer Kopfsalat mit gegrillter Makrele und
Knoblauch-Marshmallows
Home-made onion soup with a Beemster
cheese crouton
Dutch lettuce with grilled mackerel and garlic
marshmallows8,-
5,-
Aardappel-knoflooksoep met een foccaciatijmstengel
Kartoffel-Knoblauchsuppe mit einer FocacciaThymian-Stange
Veggi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Quinoa und
Süßkartoffel-Chips
Garlic and potato soup with a thyme foccaccia stick 5,-
Veggie salad: salad with grilled vegetables, quinoa and
sweet potato crisps
7,-
Landbrood met dip en boter
Landbrot mit Dip und Butter
Country bread with dip and butter
Tompouce van gerookte zalm met filodeeg en
dille-citroenvinaigrette
Gemengde bladsalade met krokant gebakken
Gildehoen en kastanjechampignons
Gemischte Blattsalate mit kross gebratenem Hähnchenfleisch
und Kastanienchampignons Mixed leaf salad with crispy fried Gildehoen
chicken and chestnut mushrooms
8,50
Große Salate
Maaltijdsalades
Meal Salads
Hollandse kropsla met gegrilde makreel en
marshmallows van knoflook
Bällchen mit Ziegenkäse aus der Region mit Birne und
Walnüssen
Holländischer Kopfsalat mit gegrillter Makrele und
Knoblauch-Marshmallows
Regional goat’s cheese croquette balls with pear
and walnuts
8,-
Italiaanse tomatensoep met basilicumcrème
Italian tomato soup with a basil cream
Dutch lettuce with grilled mackerel and garlic
marshmallows14,Veggiesalade: salade met gegrilde groenten,
quinoa en chips van zoete aardappel Italienische Tomatensuppe mit Basilikumcreme
4,75
Biefstuk van MRIJ rund met pofaardappel en
salsa verde
Waldpilz-Törtchen mit krossem Knollensellerie
15,-
Veggi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Quinoa und
Süßkartoffel-Chips
Veggie salad: salad with grilled vegetables, quinoa
and sweet potato crisps
12,Gemengde bladsalade met krokant gebakken
Gildehoen en kastanjechampignons
Vegetarische gerechten / Vegetarische Gerichte / Vegetarian meals
18,50
Kaasfondue met groenten om te dippen,
oerbrood en groene sla Schnitzel van het Krulvarken met spek en
gebakken uien
Käsefondue mit Gemüse und Urbrot, dazu grüner Salat
Schnitzel vom Schwein mit Speck und Röstzwiebeln
Cheese fondue with vegetables to dip,
rustic bread and green salad
Pork schnitzel with bacon and fried onions 200 gr.: 15,
300 gr.: 19,-
14,50
Saté van Gildehoen met komkommer-atjar en
satésaus
Gemüsecurry mit Linsen, serviert mit Papadam
Saté mit Hähnchenfleisch und Erdnusssauce; mit einem
pikanten Salat aus eingelegten Gurken
Krokant gebakken eendenborst met sinaasappel
en zoete soja
Kross gebratene Entenbrust mit Orange und süßem Soja
Crispy fried duck breast with pineapple and sweet
soy17,50
Hamburger, gegrild rundvlees met
tomatensalsa en gebakken uien
Fisch-Hauptgerichte
Vis Hoofdgerechten
Main courses fish
Op de huid gebakken schelvis met bloemkoolcouscous en korianderolie
Auf der Haut gebratener Schellfisch mit BlumenkohlCouscous und Korianderöl
Fried skin-on haddock with cauliflower couscous
and coriander oil
16,50
Hamburger, grilled beef with a tomato salsa
and fried onions
Gegrilltes Ribeye-Steak mit einer Sauce aus schwarzem
Knoblauch
12,50
16,-
17,-
Grillteller vom Schwein, MRIJ-Rind und Hähnchen mit
gegrillter Tomate und Senföl
23,-
Extra
Groene salade met huisgedroogde tomaatjes,
pijnboompitten en balsamicodressing Grüner Salat mit hausgemachten getrockneten Tomaten,
Pinienkernen und Balsamico-Dressing Green salad with home-dried tomatoes, pine kernels
and balsamic dressing 3,50 XL: 5,-
Wij selecteren voor u zoveel mogelijk producten
van eigen bodem, ons vlees wordt duurzaam
geproduceerd en onze vis is niet bedreigd in zijn
voortbestaan.
Wir wählen für Sie soweit wie möglich regionale Erzeugnisse
und Fleisch aus nachhaltiger Aufzucht. Die von uns
verwendeten Fischsorten werden in ihrer Existenz
nicht bedroht.
We select for you locally grown products where possible.
All our meat is sustainably produced and all our fish
is responsibly sourced.
Cheeseburger, unser beliebter Hamburger mit
geschmolzenem Käse
Cheeseburger, our hamburger served with
melted cheese 13,50
BLT-burger, gegrild rundvlees met gebakken
bacon, sla en gemarineerde tomaten
BLT burger, grilled beef with fried bacon,
lettuce and marinated tomatoes 14,50
Lachspäckchen aus dem Ofen mit Gemüse und NoillyPrat-Sauce
Grilled rib-eye steak with black garlic sauce
Cheeseburger, onze hamburger geserveerd
met gesmolten kaas
BLT-Burger vom Rind mit Bacon, Salat und
marinierten Tomaten
Zalmpakketje uit de oven met groenten en
Noilly Pratsaus
Oven-baked salmon parcel with vegetables and
Noilly Prat sauce
Gegrilde rib-eyesteak met een saus van zwarte
knoflook
Hamburger vom Rind mit Tomatensalsa und
gebratenen Zwiebeln
Grilled pork with home-made piccalilli
Mixed grill of pork, MRIJ beef steak and Gildehoen
chicken with grilled tomatoes and mustard oil
20,-
Curry van groenten en linzen, geserveerd
met papadum Burger
Hamburgers
Hamburgers
Gemischte Blattsalate mit kross gebratenem Hähnchenfleisch
und Kastanienchampignons Mixed leaf salad with crispy fried Gildehoen chicken and
chestnut mushrooms
15,-
MRIJ beef steak with baked potato and
salsa verde
Gegrilltes Nackenfilet vom Schwein mit hausgemachtem
Piccaliliy-Relish
Mixed Grill van Krulvarken, biefstuk van
MRIJ rund en Gildehoen met gegrilde tomaat
en mosterdolie
MRIJ-Rindersteak mit Folienkartoffel und Salsa verde
4,-
Pure indulgence for two - a selection of our starters,
served for two people
p.p. 11,75
Bitterballen van geitenkaas uit de streek met
peer en walnoten
Main courses meat
Gildehoen chicken satay with cucumber pickle
and satay sauce
150 gr.: 15,
300 gr.:20,-
Probierteller für zwei: eine Auswahl unserer Vorspeisen,
für zwei Personen
8,50
Gegrilde procureur van Krulvarken met
huisgemaakte piccalilly
Vlees Hoofdgerechten
Vegetable and lentil curry, served with a pappadum 14,-
Verwennerij voor twee, een keur van onze
voorgerechten, per 2 personen geserveerd
Filoteig-Schnittchen vom Räucherlachs mit
Dill-Zitronen-Vinaigrette
Fleisch-Hauptgerichte
Taartje van bospaddenstoelen met krokante
knolselderij Pie with wild mushrooms and crispy celeriac
Veggiesalade: salade met gegrilde groenten,
quinoa en chips van zoete aardappel
Filopastry of smoked salmon with lemon and
dill vinaigrette
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Veran Fischfang
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Vegetarische
Hauptgerichte
Vegetarische
Hoofdgerechten
Main courses vegetarian
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Sustbaeef
MRIJ-rund:
heerlijk vlees van
eigen bodem.
MRIJ-Rind:
Hochwertiges Fleisch aus
regionaler Herkunft.
MRIJ meat homegrown.
Cheesecake
Cheesecake met zwarte bessensorbet
Käsekuchen mit Sorbet aus schwarzen Johannisbeeren
Cheesecake with blackberry sorbet
7,-
Ijssoufflé
IJssoufflé van hazelnootparfait en caramel
Eissoufflé aus Haselnussparfait und Karamell
Ice cream soufflé with hazelnut parfait and caramel 6,Mandarinas
Gemarineerde mandarijnen met chocoladeijs
Marinierte Mandarinen mit Schokoladeneis
Marinated mandarins with chocolate ice cream
6,-
Dessert
Sorbet & Fruits
Vers fruit van het seizoen met verschillende
soorten sorbetijs en saus van rood fruit
Tiramisu
Heerlijk Italiaans dessert met lange vingers
en mascarpone
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Frisches Obst der Saison mit verschiedenen Sorbets und
einer Sauce von roten Früchten
Das beliebte italienische Dessert mit Löffelbiskuits und
Mascarpone
A delicious Italian dessert with sponge fingers and
mascarpone 6,50
Fresh seasonal fruit with a selection of sorbets and
red-berry sauce
6,-
Dame Blanche
Vanilleroomijs met warme
chocoladesaus en slagroom
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und
Schlagsahne
Vanilla ice cream with hot chocolate sauce
and whipped cream
5,50
Crème brûlée
Crème brûlée met vanille-ijs en een vleugje
Amaretto Crème brûlée mit Vanilleeis und einem Schuss Amaretto 6,-
14-00562/NL/D
Crème brûlée with vanilla ice cream and a shot of
Amaretto

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