Flyer: Vegane Crème-Brotaufstriche

Gefüllte Tomaten
Zutaten:
Auberginen-Tomaten-Auflauf
Zutaten für 2 Personen:
1
1 große Aubergine
Danga Spezial-Meersalz 2
2 EL
4 EL Vitaquell Olivenöl
2 Fleischtomaten
100 g Sojafleisch fein
+ Einweichwasser
(bzw. 250 g Rinderhack) 1
Zwiebel
Knoblauchzehen
Vitaquell Olivenöl
Danga Spezial-Meersalz,
schwarzer Pfeffer
aus der Mühle
Becher Crème Olive (125 g)
Zubereitung:
Die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Die
Schnittflächen mit Spezial-Meersalz bestreuen und 10 min
stehen lassen. Das Salz abspülen und die Auberginenscheiben
mit Küchenkrepp trocken tupfen. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben portionsweise darin
leicht braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Das Sojafleisch ca. 10 min mit Wasser einweichen, danach
das Einweichwasser abgießen und gut abtropfen. Die Zwiebel
schälen und fein würfeln, die Knoblauchzehen abziehen und
zerdrücken. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln
zugeben und glasig dünsten. Das Sojafleisch bzw. Hackfleisch
zugeben und leicht anbraten. Knoblauch zufügen und alles mit
Spezial-Meersalz und Pfeffer herzhaft abschmecken.
Für die Sauce einen Becher Crème Olive mit 4 EL Wasser cremig
rühren. Die Auberginenscheiben in eine ofenfeste Form legen,
mit den Tomatenscheiben belegen, mit der Sauce begießen und
das angebratene Hack- oder Sojafleisch darüber verteilen und
alles bei 180°C 15-20 min überbacken und heiß servieren.
Dazu schmeckt: frisches Baguette oder Reis und Blattsalat.
6 Tomaten
1 Becher Vitaquell Crème
Olive oder Bärlauch (125 g)
etwas Petersilie
Ciabatta oder Weißbrot
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, Deckel abschneiden und das Innere
mit einem Ausstecher aushöhlen und mit der Vitaquell Crème
füllen. Mit Petersilie garnieren, ca. 10 – 15 Minuten ziehen
lassen und mit Ciabatta oder Weißbrot servieren.
Schwedische Gurken
Zutaten:
etwas Dill
4 mittelgroße saure Gurken
(alternativ 4 kleine Salatgurken)
1 Becher Vitaquell Crème Gurke-Dill (125 g)
Zubereitung:
Die Gurken halbieren und mit einem Ausstecher aushöhlen.
Das Gurkeninnere klein schneiden und unter die Vitaquell
Crème mischen. Die ausgehöhlten Gurken damit füllen, mit
Dill garnieren, kurz ziehen lassen und servieren.
Ihr Stempel:
Wie Frischkäse
aufs Brot
Vegane Crème-Brotaufstriche
Die quarkig-frischen Brotaufstriche auf Mandelbasis –
rein pflanzlich. Mit leckeren Rezeptideen für die
schnelle Küche!
Alle Vitaquell Bio-Produkte sind nach DE-ÖKO-013 zertifiziert.
Fauser Vitaquell 22506 Hamburg
www.vitaquell.de [email protected]
Art.-Nr.: 80548
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Vegane Crème-Brotaufstriche
Ein Trend zum Anbeißen
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Kaltgepresste Pflanzenöle, hochwertige Pflanzen-Margarinen,
vegane Salate,
süße und herzhafte vegane Brotaufstriche,
vegane Streichwürste,
Soja- und Getreide-Getränke und vieles mehr.
Vitaquell Bio Crèmes sind streichzarte Brotaufstriche auf Mandelbasis – leicht und bekömmlich – in den Sorten Gurke-Dill, Olive und Bärlauch. Hochwertige Zutaten und ein gutes Fettsäureprofil machen sie zum idealen Brotaufstrich für die ganze Familie.
Verwendung:
Vitaquell Bio Crèmes sind sehr vielseitig: ob als Aufstrich für
Vollkornbrot oder Cracker, als Dip für knackige Rohkost, als Beilage zu Ofenkartoffeln oder zum Verfeinern von Gemüsequiches
und Soßen. Wie Quark oder Frischkäse verwenden.
• Rein pflanzlich
• Frei von Milchbestandteilen (Milcheiweiß und Milchzucker)
• Glutenfrei
• Hefefrei
Vegetarische bzw. vegane Ernährung ist mehr als ein Trend: Lebensmittelskandale, die ökologischen Auswirkungen der Fleischproduktion sowie ein verbessertes Gesundheitsbewusstsein
unterstützen die Bewegung einer bewussten Ernährungsweise.
Noch nie war vegan genießen so einfach und überzeugend! Die
Lebensmittelindustrie bietet mittlerweile für reine Pflanzenköstler ein reichhaltiges Lebensmittelsortiment bzw. Alternativen zu
tierischen Produkten an:
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Anstelle von Fleisch gibt es Tofu, Sojaprodukte
oder Seitan (ein Produkt aus Weizeneiweiß).
Statt Kuhmilch trinken Veganer zum Beispiel Hafer-,
Soja- oder Mandeldrinks.
Eier lassen sich in vielen Rezepturen durch Sojamehl
oder Seidentofu (frischer Tofu mit hohem Feuchtigkeitsgehalt) austauschen.
Auch Fauser Vitaquell bietet neben reformerischer Ware in immer stärkerem Umfang vegane Produkte an, die der gesteigerten Nachfrage nach rein pflanzlichen Lebensmitteln gerecht
werden:
Unsere Rezeptideen:
Mmmmhhhh … schnell zubereitet und soooo lecker:
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Spaghetti auf die Schnelle: Gekochte Spaghetti einfach in
2-3 TL Vitaquell Crème Olive oder Crème Bärlauch wenden.
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Salatsauce: 3 El Vitaquell Crème Gurke-Dill mit etwas Wasser,
Öl und Essig glatt rühren. Passt zu kräftigen Blattsalaten, Gurke
und Tomaten.
•
Dip: 1 Becher Vitaquell Crème
Gurke-Dill, Bärlauch oder Olive
mit etwas Wasser glattrühren
und zu Gemüsesticks servieren.
•
Tramezzini: Ein Baguette bzw.
Ciabatta mit Crème Olive
bestreichen, mit Rucola Salat und
getrockneten Tomaten belegen.
Kartoffel-Kohlrabi-Gratin
Zutaten für 2 Personen:
5 mittlere Kartoffeln
4 EL
(vorwiegend festkochend)
2 mittelgroße Kohlrabi
1 EL Gemüsebrühe
1 Becher Vitaquell Crème
Gurke-Dill
Wasser
Danga Spezial-Meersalz,
schwarzer Pfeffer aus
der Mühle
Zubereitung:
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen
und in reichlich Salzwasser kochen, bis die Kartoffeln gar
sind. Die Schale abziehen, die Kartoffeln abkühlen lassen
und in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen, vierteln und
in Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe mit Wasser zum
Kochen bringen. Die Kohlrabischeiben darin ca. 6 min blanchieren, danach in Eiswasser abschrecken und abtropfen.
Für die Sauce den Becher Vitaquell Crème Gurke-Dill mit
4 EL Wasser cremig rühren, mit Salz und Pfeffer nach
Geschmack kräftig abschmecken. Kohlrabi- und Kartoffelscheiben abwechselnd in eine ofenfeste Form schichten.
Sauce darüber verteilen und alles im Ofen bei 180°C ca.
15 min überbacken.

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