R E S T A U R A N T Vous propose sa Carte des Vins A M I C A L E M E N T 40, Place Pierre Delannoy w w w. a m i c a l e m e n t v o t r e . b e V O T R E 7850 Enghien L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vins éffervescents Champagne AOC Brut 1er Cru Cépages: Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Dégustation du vin: Le premier nez est complexe avec des notes de coing, de confit suivi de notes florales dues au cépage chardonnay mais aussi au miel, frangipane et de fruits secs voir de thé. L’attaque en bouche est fraîche caractéristique du chardonnay puis fruitée, cela venant du pinot noir (fruits à noyaux et fruits rouges compotés). La finale est longue : vanille, miel et citronnée suivi d’arômes de vieillissements genre confit et marmelade. Bertrand - Delespierre La bouteille 75cl : 48,50€ La bouteille 37,5cl : 27,50€ Champagne AOC Cava Nature La bouteille 75cl : 28,50€ Champagne AOC Cava Rosé La bouteille 75cl : 28,50€ Vins Maison Vin de Pays du Gard Le Campuget Rouge, Blanc ou Rosé Le Verre : 3,50€ Pot Lyonnais de 25cl : 6,00€ Pot Lyonnais de 50cl : 12,00€ Pot Lyonnais 1L : 20,00€ L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vin de Bordeaux blanc Graves AOC Château Trébiac Cépages: Sauvignon blanc 60%, Sémillon 40%, Dégustation du vin: Robe : jaune pâle, reflets verts Nez : finesse, fraîcheur, citron, agrumes, fleurs Bouche : fine et fraîche La bouteille 75cl : 27,50€ Vins de Loire blancs Touraine AOC Sauvignon Bougrier Cépages: Sauvignon 100%. Dégustation du vin: Robe : jaune, reflets verts Nez : ample, fin et aromatique Bouche : souple et fraîche La bouteille 75cl : 23,50€ La bouteille 37,5cl : 12,50€ Sancerre AOC Domaine Denizot Cépages: Sauvignon blanc 100%. Dégustation du vin: Robe : pâle, très fraîche Nez : minéral et agrumes Bouche : riche et ronde La bouteille 75cl : 32,50€ La bouteille 37,5cl : 18,65€ Pouilly Fumé La Charmette Cépages: Sauvignon 100% Dégustation du vin: Robe : Jaune pâle, reflets verts Nez : Ouvert, intense, fruits à chair blanche Bouche : Fruitée, longue, persistance aromatique La bouteille 75cl : 34,50€ La bouteille 37,5cl : 18,50€ Vins de Bourgogne Bourgogne Aligoté AOC Aligoté Cave d’Azé Cépages: Aligoté 100% Dégustation du vin: Robe : Or pâle Nez : Belle minéralité Bouche : Notes de fleur blanche La bouteille 75cl : 23,00€ L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vin de Bourgogne Cépages: Chardonnay 100% Dégustation du vin: Robe : or vert Nez : fruits à chair blanche Bouche : ronde, tendre et fruitée Saint Véran AOC Saint Veran Les Personnets La bouteille 75cl : 34,20€ Vins Régionaux Côtes de Gascogne sec AOC Villa Dria Cépages: Colombard 80%, Sauvignon 20% Dégustation du vin: Robe : jaune pâle Nez : fin et élégant de fruits exotiques Bouche : attaque vive et fraîche La bouteille 75cl : 21,50€ Costières de Nîmes AOC Abbatiale de Nîmes Cépages: Roussane, Grenache, Marsanne Dégustation du vin: Robe : or pâle, reflets argents Nez : complexe, floral, pêche blanche Bouche : grasse, fraîche La bouteille 75cl : 23,50€ Vins du Monde Afrique du Sud Drostdy Hof Steen Chenin blanc Cépages: Chenin 100 %. Dégustation du vin: Robe : brillante Nez : frais, délicat et fruité Bouche : équilibrée La bouteille 75cl : 24,80€ Afrique du Sud Région de Tulbagh Fleur du Cap Chardonnay Cépages: Chardonnay 100 %. Dégustation du vin: Robe : jaune pâle claire Nez : notes boisées, florales et fruitées Bouche : amandes grillées, bois brûlé La bouteille 75cl : 25,00€ Argentin Domaine Jean Bousquet Pinot Gris Chardonnay Cépages: Chardonnay 85%, Pinot Gris 15% Dégustation du vin: Robe : jaune brillant Nez : fruits tropicaux et vanille Bouche : notes de pomme verte et fraîche acidité La bouteille 75cl : 29,50€ L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vin d’Asace blanc Pinot Gris AOC Wolfberger Cépages: Pinot Gris 100%. Dégustation du vin: A l’oeil : doré et brillant. Vin blanc opulent et corsé, au fruit délicieux. La bouteille 75cl : 28,50€ La bouteille 37,5cl : 15,25€ Vins Rosés Côtes du Ventoux AOC La Rocheségur Dégustation du vin: Robe soutenue, sombre, grenat, brillante, nez concentré, épices et fruits rouges. Bouche riche et ronde, charpentée, tanins soyeux et élégants. La bouteille 75cl : 21,50€ Bordeaux AOC Château Lalande Belair Dégustation du vin: Robe intense, belle brillance nez de fruits rouges, note de bonbon anglais. Bouche bon équilibre entre le fruit La bouteille 75cl : 22,50€ Côtes de Provence AOC Domaine des Myrtes Cépages: Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre. Dégustation du vin: Les «Rosés de Saignée» sont secs, souples, élégants et fruités. A servir entre 10 et 12°. La bouteille 75cl : 24,50€ Costières de Nîmes AOC Abbatiale de Saint Gilles Cépages: Grenache 50%, Syrah 50%. Dégustation du vin: Couleur assez soutenue (rose intense), un nez d’une grande franchise, élégant et frais, une bouche bien équilibrée aux arômes floraux. La bouteille 75cl : 23,50€ Vin d’Asace rouge Pinot Noir AOC Wolfberger La bouteille 75cl : 28,50€ Cépages: Pinot Noir 100%. Dégustation du vin: De couleur cerise, il développe un nez aux délicats parfums de fruits rouges. Des arômes de fraise et de mûres accompagnenet une fin de bouche élégante. Il s’associe idéalement aux viandes rôties, gigot d’agneau ou grillades. Il accompagne également un plateau de fromages. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vin de Bourgogne Mercurey AOC André Goichot Cépages: Pinot Noir 100%. Dégustation du vin: Robe : rouge, limpide Nez : complexe Bouche : puissante, fine et une race de texture rare La bouteille 75cl : 37,50€ Hautes Côtes de Nuits AOC Domaine de Remoriquet Cépages: Pinot Noir 100%. Dégustation du vin: Robe : rubis Nez : fruits rouges, puis confits avec le temps Bouche : bonne concentration La bouteille 75cl : 39,50€ Vins de Bordeaux Côtes de Castillon AOC Château La Chapelle Monrepos La bouteille 75cl : 25,50€ 1ères Côtes de Blaye AOC Château Mayne Boyer La bouteille 75cl : 26,00€ Cépages: Merlot 80% Cabernet Franc 20%. Dégustation du vin: Jolie robe rubis soutenue, brillante, jeune. Un nez fin, élégant fruité, minéral, frais soutenu et long, signe d’un beau terroir. Fruitée et fraîche en bouche, avec une belle structure serrée et un développement fin de petits fruits rouges, une très grande longueur, une belle ténacité. S’accorde merveilleusement bien avec des côtes de veau, curry de poulet, pierrade et fromages (Brie, St. Nectaire...) Cépages: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Malbec 20% Dégustation du vin: Robe rubis aux reflets violacés. Le nez est intense, fruité avec une note d’épices, et de fruits rouges mûrs. En bouche , sa structure est ronde et fruitée La bouteille 37,5cl : 16,50€ Haut Médoc AOC Château Comtesse du Parc. «Cuvée des Termes» Cépages: Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 50%. Dégustation du vin: Vin aux arômes de fruits rouges avec en bouche une matière d’un beau velouté sans aucune rudesse, mais avec une très belle finesse. La bouteille 75cl : 32,50€ La bouteille 37,5cl : 17,75€ Graves AOC Château Trébiac La bouteille 75cl : Cépages: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30% , Cabernet Franc 10% Dégustation du vin: Robe : rouge vif, reflets sombres Nez : notes fruitées, compotées Bouche : douce, complexe, charnue 29,50€ La bouteille 37,5cl : 14,50€ L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vins de Bordeaux Graves AOC Château Crabitey La bouteille 75cl : 44,50€ Saint Estèphe AOC Château La Croix-Saint Estèphe «Domaine Cuvelier» 2ème Vin du Château Le Crock Cépages: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 35% . Dégustation du vin: Ce Grand Vin est campé sur un beau volume avec des fruits rouges, une pointe minérale et un léger boisé. La bouche, rustique, aux tannins denses révèle un bel équilibre. Le nez est complexe avec un fruit mûr, des notes d’épices et de menthe douce, le corps est dense, ferme et vigoureux. Cépages: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 25%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 5%. Dégustation du vin: Belle couleur rubis foncé. Attaque ronde, marquée par des arômes de fruits rouges. Bouche ample et charnue d’un bel équilibre. Finale marquée par des tanins puissants de Saint-Estèphe et arrondis. La bouteille 75cl : 44,50€ Pomerol AOC Château Hautes Graves Beaulieu La bouteille 75cl : 46,50€ Saint-Julien AOC Pavillon de Poyferré «Domaine Cuvelier» 2ème Vin du Château Léoville Poyferré Cépages: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Cabernet franc 10%. Dégustation du vin: La robe est limpide, d’une jolie couleur cerise. Le nez mêle des notes d’épices et de petits fruits rouge. La bouche, classique, révèle un bon équilibre entre la rondeur, l’acidité et les tannins. Cépages: Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 28%, Petit Verdot 8%, Cabernet Franc 2%. Dégustation du vin: Equilibré et facile à boire, il dévoile par anticipation le caractère fruité et la finesse du grand vin. La bouteille 75cl : 48,50€ Moulis AOC Château Maucaillou La bouteille 75cl : 49,50€ Pauillac AOC L’Harmonie de Fonbadet 2ème Vin du Château Fonbadet Cépages: Cabernet Sauvignon 54%, Merlot 40%, Cabernet franc 6%. Dégustation du vin: Vin somptueux en couleur, d’une puissance aromatique particulièrement subtile et agréablement fruitée ; aux saveurs très mures, concentrées ; harmonieusement équilibrés, corsés et généreux, tout en finesse et en élégance. « Longs en bouche » avec une certaine «amabilité » qui le caractérise et une aptitude au vieillissement remarquable grâce à des tannins très fins, mais bien présents. Cépages: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Cabernet Franc 15%, Petit Verdot 5% Dégustation du vin: Robe : rubis Nez : fruits rouges Bouche : puissante et tannique La bouteille 75cl : 52,00€ L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vins de Loire Saint Nicolas de Bourgeuil AOC Domaine Mabileau Cépages: Cabernet Franc 100%. Dégustation du vin: Robe sombre et brillante avec des parfums de fruits mûrs, de cacao et de pain grillé. Les tanins aimables et délicats sont harmonieux jusqu’en finale. La bouteille 75cl : 25,50€ Saumur Champigny AOC La Source du Ruault La bouteille 75cl : 25,50€ Sancerre AOC GUIDE HACHETTE 2009 Domaine Denizot Cépages : Cabernet Franc 100%. Dégustation du vin: Robe : Rubis, nuances violettes et pourpres. Nez : Épicé rappelant la cannelle, le clou de girofle, les fruits rouges. Bouche : Fraîche et fruitée. Servir entre 15-17°C. avec des viandes grillées, des poissons, des plats exotiques... Cépages: Pinot Noir 100%. Dégustation du vin: Rouge rubis intense avec des légers reflets violacés orangés. Nez agréable. Bouche franche reprenant la framboise et le cassis. La bouteille 75cl : 32,50€ Vin de la Vallée du Rhône Côtes du Rhône Villages AOC Domaine des Lucioles Cépages: Syrat 50%, Cinsault 30%, Grenache20% Dégustation du vin: Robe : grenat foncé Nez : complexe, puisssant et épicé Bouche : équilibrée, belle charpente, tanins fins et veloutés La bouteille 75cl : 26,50€ Vacqueyras AOC Domaine le Colombier Vieilles Vignes Cépages: Grenache 80%, Mourvèdre 20% Dégustation du vin: Robe : grenat Nez : fruits des bois, café, épices et cacao Bouche : équilibrée, tanins soyeux La bouteille 75cl : 39,50€ Vins du Beaujolais Juliènas AOC Les Mouilles Cépages: Gamay 100% Dégustation du vin: Robe : rubis Nez : fruits rouges Bouche : structurée et ample La bouteille 75cl : 27,50€ La bouteille 37,5cl : 14,90€ Fleurie AOC Domaine Louis Pardon Cépages: Gamay 100% Dégustation du vin: Robe : Rouge, sombre presque violette Nez : Fruits très mûrs Bouche : Aromatique et bien charpentée La bouteille 75cl : 25,75€ L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION Vin du Monde Cépages: Shiraz (Syrah) 100%. Dégustation du vin: Robe profonde de couleur rouge rubis. Au nez se dégagent des saveurs d’épice et de fruit à baie rouge … accents boisés. Le fruit mûr se retrouve au palais avec un bon équilibre. Bouche pleine, ronde et charnue. Finale longue et épicée. Vin à apprécier et agréable dès à présent, avec des viandes rouges, canard, venaison, pâtes, gratin de légumes ... Afrique du Sud Région de Tulbagh Drostdy Hof Syrah La bouteille 75cl : 27,50€ Argentine Cépages: Malbec 100% Dégustation du vin: Robe : profonde, violet intense Nez : fruits rouges mûrs, poivre et épices Bouche : prune, mûre et chocolat Malbec Jean Bousquet La bouteille 75cl : 25,50€ Vins des Régions Sud Corbières AOC Domaine de Roudène La bouteille 75cl : 21,50€ Vin de Pays du Gard Rocca Maura Cépages: Grenache 45%, Carignan 35%, Syrah 20%. Dégustation du vin: Le grenache majoritaire apporte un caractère plus rond en comparaison à un vin de Corbières plus classique, donc avec une dominante Carignan. A servir entre 16-18°C, en accompagnement de charcuterie, de magret de canard grillé avec des cèpes frais, ou du fromage (à pâte mole). Cépages: Grenache 45%, Carignan 35%, Syrah 20%. Dégustation du vin: Rouge grenat, reflet violacées. Notes de réglisse en bouche. Vin fruité tendre et délicat, facile à boire entoutes occasions. À consommer dans les 2 ans qui suivent la récolte. La bouteille 75cl : 23,50€ Costières de Mîmes Abbatiale de Saint Gilles Cépages: Grenache, Syrah Dégustation du vin: Robe : rubis soutenu Nez : fruits rouges et garrigue Bouche : bien équilibrée, fruits rouges, réglissée La bouteille 75cl : 23,50€ En vous souhaitant une bonne dégustation... L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION
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