Moderatorin Nina Mavis Brunner (33) liebt: - Coopzeitung

Was kochen Sie am liebsten?
Essen&
Trinken
rin
Gastgebe
Nina
Mavis Brunner
Moderatorin
Moderatorin Nina Mavis
Brunner (33) liebt:
«CEVICHE» – «Ich esse lieber als ich koche,
was auch ein wenig an der bescheidenen
Dimension unserer Küche liegt. Aber ich bin ein
ausgesprochener Ge-nussmensch. Ich brauche
jedoch keinen Schnick-schnack. Ein feines Essen
kann aus einer guten Flasche Wein, Gschwellti
und den ordentlichen Mocken des
Lieblingskäses, den jeder Gast beisteuert,
bestehen. Oder ich mache aus zertifi-ziertem
Fisch nach dem Re-zept meiner Zürcher Cousine
Stefanie ein leichtes und erfrischendes Ceviche –
ger-ne auch in der kalten Jahres-zeit!» RHÖ
CEVICHE
Die St. Gallerin präsentiert regelmässig mittwochs um
22.20 Uhr «Kulturplatz» (SRF1) und samstags um 15.45
Uhr das Magazin «Schweizweit» (3sat).
Alle Zutaten mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlen
ziehen lassen, ruhig auch über Nacht im Kühlschrank.
Zutaten für 2 Personen
RR400 g Kabeljau oder Zander (WWF-Empfehlung beachten!)
würfeln
RREine Handvoll Limetten, teils auspressen, teils in Stücken
RRKnoblauch & Peperoncini, fein geschnitten
RRfrischer Koriander
RRStangensellerie in kleinen Stücken
RRSalz & Pfeffer
Mit knusprigem Weissbrot servieren.
Coopzeitung · Nr. 42 vom 14. Oktober 2014 1

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