Selezione di Antipasti di Pesce “LA TARTARA” Pesce Spada del Mediterraneo tagliato al Coltello e.v.o. della Liguria, Capperi, Cialda di Pane e Misticanza €. 15.00 “IL POLIPO COTTO SOTTOVUOTO” Polipo, Salsa di Cottura, e.v.o. del Garda,Zenzero Crema di Patate Nere €. 15.00 “IL BERTAGNI’” Merluzzo Fritto in Pastella Cipolle di Tropea in Carpione €. 15.00 Selezione di Antipasti di Carne e del Territorio “IL SALUME” Prosciutto di Parma (18 mesi stagionatura) Carciofi sott'olio €. 12.00 “IL MANZO” Battuta di Manzo al Coltello Olio e.v.o. e Limone €. 13.00 7 Selezione di Primi Piatti di Pesce “LA CARBONARA” Calle di Gragnano Mazzancolle, Uovo e Parmigiano €. 13.00 “LA CALAMARATA” 0'Calamarata di Gragnano Pesce Spada Pomodorini Capperi e Buccia di Limone €. 13.00 “GLI SPAGHETTI” Spaghetti di Gragnano aglio, Olio, Peperoncino Pomodorini Freschi e Vongole Veraci a Vapore €. 13.00 Selezione di Primi Piatti di Carne e del Territorio “IL RISOTTO” Riso Carnaroli Mantecato Funghi Porcini Trifolati (Min. 2 persone) €. 13.00 “LE TAGLIATELLE” Taglietelle di Pasta Fresca Filetti di Pesce Persico Pomodorini €.12.00 Selezione di Secondi Piatti di Pesce “L’ORATA AL CARTOCCIO” Orata, e.v.o. del Garda, Cipolle di Tropea Capperi, Pomodorini e Origano €. 18.00 “LA FRITTURA” Calamari, Scampi, Mazzancolle €. 25.00 “LA CATALANA” Astice, Scampo, Mazzancolla,Calamaro,Molluschi Verdure a Vapore €. 25.00 Selezione di Secondi Piatti di Carne e del Territorio Territorio “IL MANZO DELLA FRANCIACORTA” Entrecote alla Robespierre alla Griglia Patate al Forno €. 18.00 “IL MANZO ALL’OLIO” Cappello del Prete Stufato con Salsa Polenta €. 15.00 “IL PESCE DEL LAGO D’ISEO” Filetto di Tinca Ripieno Polenta €. 15.00 Piatto tto Unico Pia “LO SPIEDO BRESCIANO” Spiedo Misto alla Bresciana Verdura Fresca e Polenta €. 20.00 Il Menu Degustazione Minimo 2 Persone e Per tutto il Tavolo “TRITTICO DI ANTIPASTI” Tartara di Ricciola e.v.o.della Liguria,Capperi, Misticanza,Cialda di Pane Polipo Salsa di Cottura Patate Viola Merluzzo Fritto Cipolle di Tropea in Carpione “PRIMO PIATTO” O'Calamarata con Pesce Spada Pomodorini, Capperi,Buccia di Limone “SECONDO PIATTO” Grigliata di Pesce “DESSERT” Tarte Tatin di Mele Gelato alla Cannella Caffe' €. 40,00 a Persona (escluso bevande) Menu “Le Proposte del Giorno” A Pranzo e Cena dal Lunedì al Venerdì - From Monday to Friday at Lunch and Dinner A pranzo – at Lunch Menu Completo Colazione di Lavoro - Business Lunch €. 15.00 a persona A Cena – at Dinner Menu Completo Cena di Lavoro – Business Dinner €. 20.00 a persona Selezione di Primi Piatti | Selection of First Corse Spaghetti alla Pescatora Spaghetti with Sea Fish and Tomato Casoncelli alla Bresciana Ravioli (Type of Pasta that have inside bread, meat and butter) at Brescina Style (with hot Butter) Crema di Zucchine Cream of Courgettes Soup Selezione di Secondi Piatti | Selection of Second Corse Capretto al Forno Roast Kid Calamari Ripieni alla Griglia con Carpaccio di Pomodori Grilled Stuffed Squid with Fresh Tomato Macinato di Manzo Olio e Limone Beef Tartar Coperto – Cover Charge Caffè espresso - Coffee Acqua Minerale - Water Vino Selezionato dal Ristorante - Wine