AL antipasti di terra (traditional starters) Prosciutto San Daniele riserva 16 mesi Prosciutto Toscano dolce falorni 18mesi Prosciutto Toscano di cinta senese sotto cenere Misto finocchiona di montefioralle,culatello di zibello e parmigiano vacche rosse Carciofo alla romana Carciofo alla giudia Mozzarella di bufala campana Burrata di goia del colle Bresaola della valtellina, rucola e parmigiano Carpaccio di manzo rucola e grana Fritto misto vegetale di stagione Bruschettà con pomodorini,mozzarella di bufala e lardo della val di greve antipasti di mare (seafood starters) Salmone affumicato norvegese Sautè di vongole veraci e cozze Insalatina di rucola e gamberi rosa Moscardini fritti o alla luciana Alici fritte Tartare di pesce del giorno Salmone fresco marinato all’ arancia e pepe rosa Le zuppe Minestrone di verdura Pasta e fagioli Vellutata di asparagi AL primi piatti di terra Tonnarelli cacio e pepe Spaghetti all’ amatriciana Tonnarelli alla gricia Spaghetti alla carbonara Spaghetti di kamut al pomodorino pachino e basilico Tonnarelli al gorgonzola e noci Tonnarelli al pesto con ricotta salata di norcia Tonnarelli al funghi porcini solo in stagione Gnocchetti con bresaola, taleggio e rucola di campo Risotto al radicchio trevigiano e castelmagno Ravioloni di ricotta e spinaci burro e salvia primi di mare Gnocchetti con gamberi rosa di mare, pachino e zucchine Spaghetti alla vongole veraci Tagliolini al salmone Spaghetti all’ astice (min. per 2) secondi piatti Tartare di manzo Entrecote di manzo danese alla griglia Costata di manzo chianina alla griglia Medaglioni di filetto di manzo al barolo Filetto di manzo al pepe rosa Filetto di manzo alla griglia Tagliata di filetto di manzo all’ aceto balsamico Ascè di manzo al barolo Vitello tonnato Fiorentina (100gr min. 800gr) Lombata di vitello alla griglia Nodino di vitello al burro e salvia Saltimbocca di vitella alla romana Polpettine di vitello con purè Costolette d’abbacchio allo scottadito Carrè d’agnello pre salè alle erbette Cotoletta di vitella al gorgonzola Cotoletta di vitella alla bolognese AL il pesce Spigola di mare Dentice/orata/ombrina Gallinella/san pietro/scorfano Triglie Pezzogna Sogliole locali Rombo di mare Cotture pesce: al forno-alla griglia-ai sale-al guazzetto- al vino bianco Scampi alla griglia Scampi crudi Gamberoni Mazzancolle locali Astice blu Aragosta sarda Calamari freschi fritti Calamari freschi alla piastra Trancio di salmone fresco alla griglia Guazzetto misto di pesce di mare e crostacei (min. per 2) insalate miste Insalata di rucola e pomodorini Verdure di stagione: cicoria, spinaci, fagiolini,broccoletti selezione di formaggi italiani AL dolci fatti in casa Tiramisù alle fragole Torta di ricotta della casa torta di mele con gelato alla crema Babbà con panna e fragoline Crostata della casa con gelato alla crema gelati Coppa di gelato misto-cioccolato,crema,pistacchio Sgroppino al limone Sorbetto di stagione Gelato al pistacchio di bronte Tartufo gelato classico frutta fresca ragoline di bosco F Fragoline di bosco con gelato Misto di bosco Fragoline di bosco con gelato e grand marnier Macedonia di frutta fresca Ananas extra sweet
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