Vorspeisen
Voorgerechten
Starters
Wij serveren bewust alleen
niet-bedreigde vissoorten.
Wir servieren bewusst keine
bedrohten Fischarten.
Carpaccio van MRIJ-rund met verse pesto,
pijnboompitten en belegen Beemster
We consciously serve fish
that are not endangered.
Carpaccio vom MRIJ-Rind mit Pesto, Pinienkernen und
mittelaltem Beemster Käse
Carpaccio of MRIJ beef with fresh pesto,
pine kernels and aged Beemster cheese
9,-
Gemengde bladsalade met krokant gebakken
Gildehoen en kastanjechampignons
Gemischte Blattsalate mit kross gebratenem Hähnchenfleisch
und Kastanienchampignons Italiaanse tomatensoep met basilicumcrème
Mixed leaf salad with crispy fried Gildehoen chicken and
chestnut mushrooms 8,50
Italian tomato soup with a basil cream
Home-made onion soup with a Beemster
cheese crouton
4,75
Vegetable and lentil curry, served with a
pappadum14,-
Landbrood met dip en boter
Landbrot mit Dip und Butter
Country bread with dip and butter
Gegrilde rib-eyesteak met een saus van zwarte
knoflook
Gegrilltes Ribeye-Steak mit einer Sauce aus schwarzem
Knoblauch
Fleisch-Hauptgerichte
Vlees Hoofdgerechten
Main courses meat
4,-
18,50
Grillteller vom Schwein, MRIJ-Rind und Hähnchen mit
gegrillter Tomate und Senföl
Mixed grill of pork, MRIJ beef steak and Gildehoen
chicken with grilled tomatoes and mustard oil
20,-
Saté van Gildehoen met komkommer-atjar en
satésaus
Saté mit Hähnchenfleisch und Erdnusssauce; mit einem
pikanten Salat aus eingelegten Gurken Gildehoen chicken satay with cucumber pickle
and satay sauce
150 gr.: 15,Gemischte Blattsalate mit kross gebratenem Hähnchenfleisch
300 gr.:20,und Kastanienchampignons Mixed leaf salad with crispy fried Gildehoen
chicken and chestnut mushrooms
15,-
Salat mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und Walnüssen
Salad with goat’s cheese, dried tomatoes and
walnuts7,50
Veggiesalade: salade met gegrilde groenten,
quinoa en chips van zoete aardappel
Fisch-Hauptgerichte
Vis Hoofdgerechten
Main courses fish
Auf der Haut gebratener Schellfisch mit BlumenkohlCouscous und Korianderöl
Fried skin-on haddock with cauliflower couscous
and coriander oil
16,50
Zalmpakketje uit de oven met groenten en Noilly
Pratsaus
Lachspäckchen aus dem Ofen mit Gemüse und
Noilly-Prat-Sauce
Oven-baked salmon parcel with vegetables
and Noilly Prat sauce
16,-
Veggie salad: salad with grilled vegetables, quinoa and
sweet potato crisps
12,Salade met gerookte zalm, groene asperges
en limoendressing
Salat mit Räucherlachs, grünem Spargel und
Limettendressing
Salad with smoked salmon, green asparagus and
lime dressing
MRIJ-rund:
heerlijk vlees van eigen bodem.
MRIJ-Rind: Hochwertiges Fleisch aus
regionaler Herkunft.
MRIJ meat homegrown.
Veggi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Quinoa und
Süßkartoffel-Chips
Op de huid gebakken schelvis met bloemkoolcouscous en korianderolie
Delicious vegetarian dishes
for everyone.
17,-
Gemengde bladsalade met krokant gebakken
Gildehoen en kastanjechampignons
Salade met geitenkaas, gedroogde tomaten
en walnoten
Köstliche vegetarische
Gerichte für alle.
Gegrilltes Nackenfilet vom Schwein mit hausgemachtem
Piccaliliy-Relish
Pork schnitzel with bacon and fried onions 200 gr.: 15,
300 gr.: 19,-
Große Salate
Maaltijdsalades
Meal Salads
Vegetarische gerechten / Vegetarische Gerichte / Vegetarian meals
Lekkere vegetarische
gerechten voor iedereen.
Gegrilde procureur van Krulvarken met huisgemaakte piccalilly
Mixed Grill van Krulvarken, biefstuk van
MRIJ rund en Gildehoen met gegrilde
tomaat en mosterdolie
MRIJ-Rindersteak mit Folienkartoffel und Salsa verde
MRIJ beef steak with baked potato and
salsa verde
23,-
Schnitzel vom Schwein mit Speck und Röstzwiebeln
5,-
Veggi-Salat mit gegrilltem Gemüse, Quinoa und
Süßkartoffel-Chips
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Grilled rib-eye steak with black garlic sauce
Grilled pork neck with home-made piccalilli
Biefstuk van MRIJ rund met pofaardappel en
salsa verde
Schnitzel van het Krulvarken met spek en
gebakken uien
8,50
Veggie salad: salad with grilled vegetables, quinoa and
sweet potato crisps
7,-
Gemüsecurry mit Linsen, serviert mit Papadam
Hausgemachte Zwiebelsuppe mit einem BeemsterKäse-Crouton
Salat mit Räucherlachs, grünem Spargel und
Limettendressing
Veggiesalade: salade met gegrilde groenten,
quinoa en chips van zoete aardappel
Curry van groenten en linzen, geserveerd
met papadum
Kaasfondue met groenten om te dippen, oerbrood
en groene sla
Käsefondue mit Gemüse und Urbrot, dazu grüner Salat
Cheese fondue with vegetables to dip,
rustic bread and green salad
14,50
Italienische Tomatensuppe mit Basilikumcreme
Huisgemaakte uiensoep met een
Beemsterkaascrouton Salade met gerookte zalm, groene asperges en
limoendressing
Salad with smoked salmon, green asparagus and
lime dressing
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Vegetarische
Hauptgerichte
Vegetarische
Hoofdgerechten
Main courses vegetarian
15,-
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Dessert
Sorbet & Fruits
Vers fruit van het seizoen met verschillende
soorten sorbetijs en saus van rood fruit
Frisches Obst der Saison mit verschiedenen Sorbets und
einer Sauce von roten Früchten
Fresh seasonal fruit with a selection of sorbets and
red-berry sauce
6,-
IJssoufflé
IJssoufflé van hazelnootparfait en caramel
Eissoufflé aus Haselnussparfait und Karamell
Ice cream soufflé with hazelnut parfait and
caramel6,-
Tiramisu
Heerlijk Italiaans dessert met lange vingers
en mascarpone
Das beliebte italienische Dessert mit Löffelbiskuits und
Mascarpone
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A delicious Italian dessert with sponge fingers
and mascarpone 6,50
Dame Blanche
Vanilleroomijs met warme chocoladesaus en
slagroom
Vanilleeis mit warmer Schokoladensauce und Schlagsahne
Vanilla ice cream with hot chocolate sauce
and whipped cream
5,50
Crème brûlée
Crème brûlée met vanille-ijs en een vleugje
Amaretto Crème brûlée mit Vanilleeis und einem Schuss Amaretto Crème brûlée with vanilla ice cream and a shot of
Amaretto 6,-
Cheesecake
Cheesecake met zwarte bessensorbet
Käsekuchen mit Sorbet von schwarzen Johannisbeeren
Cheesecake with blackberry sorbet
7,-
14-00562/NL/D/LGN/VBS
Dudok
Dudok appeltaart met vanille-ijs en slagroom
Dudok-Apfeltorte mit Vanilleeis und Schlagsahne
Dudok apple tart with vanilla ice cream and whipped
cream5,95

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