FONDAZIONE MALAVASI LICEO CLASSICO PIANO DI LAVORO E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI DOCENTE: BONFIGLIOLI CLASSE III LICEO A.S.2014 /2015 1. OBIETTIVI E COMPETENZE 2.1 OBIETTIVI COMPORTAMENTALI Per quanto riguarda gli obiettivi comportamentali si fanno propri gli obiettivi individuati nel consiglio di classe. 2.2 OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO DISCIPLINARI bilanciare le reazioni di ossidoriduzione; comprendere la struttura e il funzionamento di una pila; comprendere il concetto di potenziale standard di riduzione Conoscere la teoria VB e il concetto di orbitale ibrido e risonanza Comprendere i caratteri distintivi della chimica organica, cogliere la relazione tra la struttura delle molecole organiche e la loro nomenclatura, comprendere il concetto di gruppo funzionale. Conoscere la nomenclatura e le proprietà degli alogenoderivati, alcoli, fenoli ed eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine, ammidi e molecole eterocicliche Riconoscere la varietà e le principali caratteristiche dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine, conoscere i diversi livelli strutturali delle proteine, conoscere i caratteri distintivi degli enzimi Conoscere le caratteristiche dei nucleotidi e degli acidi nucleici, descrivere la duplicazione del DNA e la sintesi proteica, Descrivere le caratteristiche e le logiche del metabolismo cellulare, descrivere e distinguere tra loro le modalità di regolazione del metabolismo, descrivere il metabolismo di zuccheri, lipidi e amminoacidi a livello molecolare e a livello anatomico, discutere il carattere convergente del metabolismo terminale, conoscere e descrivere le principali vie cataboliche e anaboliche, collegare struttura e funzione dell'ATP, calcolare la resa energetica del glucosio (ed eventualmente di altre sostanze), descrivere le tappe principali della fotosintesi, discutere l'importanza pratica delle fermentazioni degli zuccheri, descrivere l'azione degli ormoni coinvolti nel controllo della glicemia descrivere l'azione di cianuro e arsenico Comprendere le tecniche e gli usi delle pratiche legate al DNA ricombinante, comprendere la tecnica e gli usi della PCR e del sequenziamento del DNA, conoscere le tecniche di clonaggio e di clonazione, comprendere gli usi della tecnica dei microarray e della bioinformatica, descrivere i possibili usi dei diversi tipi di colture cellulari discutere la differenza tra biblioteche di DNA e di cDNA, definire ingegneria genetica e Organismo Geneticamente Modificato (OGM), discutere i problemi scientifici, giuridici e etici dell'uso delle ES e della clonazione, sapere discutere le relazioni tra ricerca scientifica, tecnologia e applicazioni, conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria, zootecnica e di difesa dell'ambiente, discutere i vantaggi e i limiti dell'uso delle biotecnologie nell'industria Discutere i principali elementi di stratigrafia e di tettonica; conoscere e saper interpretare i fenomeni sismici; spiegare il modello dell’interno della Terra; conoscere e saper interpretare i fenomeni vulcanici; discutere il modello della Tettonica a Placche Pur prefissando di raggiungere e completare il programma ministeriale, non si garantisce il pieno raggiungimento degli obiettivi. 2.3 COMPETENZE MINIME RELATIVE ALLA DISCIPLINA bilanciare le reazioni di ossidoriduzione; comprendere la struttura di una pila; comprendere il concetto di orbitale ibrido e risonanza Comprendere i caratteri distintivi della chimica organica, comprendere il concetto di gruppo funzionale, conoscere la nomenclatura e le principali proprietà di alogenoderivati, alcoli, fenoli ed eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri, ammine, ammidi e molecole eterocicliche Riconoscere la varietà e le principali caratteristiche dei carboidrati, dei lipidi e delle proteine, conoscere i diversi livelli strutturali delle proteine, conoscere i caratteri distintivi degli enzimi, conoscere le caratteristiche dei nucleotidi e degli acidi nucleici Descrivere le caratteristiche e le logiche del metabolismo cellulare, descrivere e distinguere tra loro le modalità di regolazione del metabolismo, descrivere il metabolismo di zuccheri, lipidi e amminoacidi a livello molecolare e a livello anatomico, conoscere e descrivere le principali vie cataboliche e anaboliche, collegare struttura e funzione dell'ATP Comprendere le tecniche e gli usi delle pratiche legate al DNA ricombinante, comprendere la tecnica e gli usi della PCR e del sequenziamento del DNA, conoscere le tecniche di clonaggio e di clonazione, comprendere gli usi della tecnica dei microarray e della bioinformatica, definire ingegneria genetica e Organismo Geneticamente Modificato (OGM), descrivere la varietà degli RNA e i ruoli svolti dai miRNA, descrivere il concetto di ribozima, conoscere le principali biotecnologie di importanza medica, agraria, zootecnica e di difesa dell'ambiente spiegare fenomeni vulcanici e sismici; comprendere il rischio sismico e vulcanico; descrivere la struttura a strati della Terra; conoscere i principi base della teoria della tettonica delle placche 2. CONTENUTI DISCIPLINARI 1° quadrimestre Settembre-Ottobre Ossidoriduzioni ed elettrochimica: bilanciamento delle reazioni di ossidoriduzione; struttura e il funzionamento di una pila Teoria VB; orbitali ibridi e risonanza Nuove teorie del legame Novembre- dicembre Chimica organica: Gennaio Biochimica: Stati di ibridazione del carbonio nei composti organici, isomeria di struttura e ottica, chiralità di una molecola, isomeri cis e trans. Idrocarburi alifatici: struttura, nomenclatura e principali reazioni di alcani e cicloalcani, struttura, nomenclatura e principali reazioni di alcheni e alchini. Idrocarburi aromatici: struttura, nomenclatura e principali reazioni (sostituzione elettrofila). Gruppi funzionali: alogenoderivati, alcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici, esteri e saponi, ammine e ammidi, composti eterociclici, polimeri di sintesi principali caratteristiche di carboidrati, lipidi, proteine, acidi nucleici, metabolismo di carboidrati, lipidi, proteine e regolazione del metabolismo 2° quadrimestre Febbraio-marzo: Biotecnologie: colture cellulari, tecnologia del DNA ricombinante, clonaggio e clonazione, analisi del DNA e delle proteine,ingegneria genetica e OGM, applicazioni delle biotecnologie: biotecnologie mediche, agrarie e ambientali Aprile-maggio Scienze della Terra: vulcani, terremoti, tettonica delle placche 5. STRATEGIE E METODOLOGIE (Indicare con un segno di X una o più opzioni) X X Lezioni frontali Gruppi di lavoro Simulazione di casi Discussione guidata Attività di laboratorio X X X Brainstorming Problem solving Elaborazione di mappe concettuali Elab. scritto/grafica/computerizzata di dati Altro 1. STRUMENTI (Indicare con un segno di X una o più opzioni) X Libro di testo e dispense X Sussidi audiovisivi, attrezzature multimediali e attrezzature di laboratorio Altro (specificare)_______________________ 2. STRUMENTI DI VERIFICA(Indicare con un segno di X una o più opzioni) X Osservazione attenta e sistematica dei comportamenti individuali e collettivi X Interrogazioni X prove scritte e prove pratiche X Questionari X aperti X strutturati X semistrutturati Altro (specificare) LA DOCENTE: Prof.ssa Silvia Bonfiglioli Griglia di valutazione prove scritte con domande aperte e prove orali: Indicatori Conoscenza dell’argomento Capacità di uso degli strumenti espressivi Capacità di analisi, sintesi e collegamento Descrizione Approfondita e ben rielaborata in modo personale Completa e ben assimilata Adeguata Essenziale Superficiale, con imprecisioni e omissioni Parziale e frammentaria Gravemente lacunosa Nulla o qualche nozione confusa Voto 9-10 Espressione ricca, chiara e scorrevole 9-10 Espressione chiara, appropriata e scorrevole Espressione chiara e appropriata Semplice e (complessivamente) corretta Incerta Gravemente insufficiente: gravi errori nell’uso dello specifico lessico disciplinare Stentata Risposta incoerente o priva di significato 8 Approfondita e originale Precisa e appropriata Apprezzabile Semplice Incerta Solo parziale Confusa Gravi difficoltà a focalizzare i problemi 8 7 6 5 4 3 1-2 7 6 5 4 3 1-2 9-10 8 7 6 5 4 3 1-2 MEDIA Griglia di valutazione prove scritte strutturate o semistrutturate: Ad ogni esercizio viene attribuito un punteggio in base alla difficoltà di svolgimento, la valutazione sarà attribuita in proporzione al punteggio totale conseguito.