SOIRÉE DE NOËL ノエル 2009 Jeudi 24 décembre 2009 - 2009年12月24日（木） 185 € - Spectacle compris レビュー「ボヌール」ディナー・ショー 185 ユーロ - スペクタクル込み 280 € - Spectacle compris レビュー「ボヌール」ディナー・ショー 280 ユーロ - スペクタクル込み Amuse bouche Amuse bouche Crème du Puy en Velay au foie gras Cappuccino de châtaignes parfumé à la truffe アミューズ・ブーシュ アミューズ・ブーシュ フォアグラ風味のレンズ豆のクリームスープ 栗のカプチーノ仕立て、トリュフ風味 Saumon fumé au bois de hêtre, blinis et crème acidulée ぶなの木で燻したスモークサーモン、 ブリニ（そば粉パンケーキ）とサワークリーム添え Verrine de foie gras mi-cuit, pain de campagne toasté et condiment d’agrumes フォアグラのヴェリーヌ仕立て、 田舎風パンのトーストとかんきつ類の薬味添え Grenadin de veau, poêlée de cèpes, pomme de terre façon boulangère, jus perlé 子牛のロースト、セップ茸のポワレ、 ジャガイモのブランジェール風、焼き汁ソース添え Gratin de queues d’écrevisses ザリガニのグラタン Bûche tradition marron / Cognac 伝統的ビュッシュマロン/コニャック Une bouteille de champagne ou de vin inclus /シャンパンボトルまたはワインボトル1本付き Eau minérale et café inclus /ミネラルウォーター、コーヒー付 Suprême de volaille fermière, feuilleté croustillant de morilles, jus de rôti 地鶏の胸肉、モリーユ茸のパイ包み Brie de Meaux aux noix, salade de Doucette ブリー・ド・モー、「ドゥーセット」サラダ添え Bûche de Noël tout chocolat aux parfums de fruits rouges チョコレートと赤い果実のビュッシュ Mignardises 小菓子 Une bouteille de champagne ou de vin inclus /シャンパンボトルまたはワインボトル1本付き Eau minérale et café inclus /ミネラルウォーター、コーヒー付 Champagneシャンパン Lido Brut 1er cru リド・ブリュット・プルミエ・クリュ Champagne シャンパン 1998 Pommery – Cuvée Louise シャンパン： 1998 ポメリー - キュヴェ・ルイーズ Vin / ワイン Blanc / 白 : /2008 ブルゴーニュ Pouilly fumé – Domaine Jean Pierre Bailly プイイ・フュメ - ドメーヌ・ジャン＝ピエール・バイリー Rouge : 2006 Bordeaux 赤： 2006 ボルドー Haut Médoc – Château Semonlon オー・メドック - シャトー・セモンロン Vins ワイン 2008 Vallée de la Loire 白：2008 ヴァレー・ド・ラ・ロワール Sancerre – Domaine Jean Max Roger サンセール - ドメーヌ・ジャン・マックス・ロジェ Rouge : 2005 Bordeaux 赤： 2005 ボルドー Médoc – Château Greysac – Cru Bourgeois メドック - シャトー・グレサック - クリュ・ブルジョワ
© Copyright 2024 ExpyDoc
