DOUCEURS ET CHOCOLAT

Dossier de presse – septembre 2014
VINS pour
D OUCEURS ET C HOCOLAT
Tour de France 2014
VINCONNEXION - MICHÈLE PIRON SOULAT
Pour des moments de partage en famille ou avec des amis, des vins pleins de douceur,
moelleux ou liquoreux, rouges ou blancs, tranquilles ou effervescents, Bas Armagnac, Calvados,
… et même un pétillant sans alcool pour les enfants, de 4,10 euros à... 240,00 euros
Alsace
Domaine Paul Blanck
page 13 - V & S
Armagnac
Château de Laubade
page 14 - V & S
Beaujolais
Domaines Piron
page 14 - V & S
Bordeaux
Château de France
Château La Tour de By
page 2
page 2
Cahors
Domaine Le Bout du Lieu
Château Eugénie
Château de Gaudou
Château Lamartine
page 2
page 2
page 3
page 3
Calvados
Roger Groult
page 14 - V & S
Champagne
Chassenay d’Arce
Champagne Drappier
page 3
page 13 - V & S
Jura
Domaine Rolet
page 14 - V & S
Languedoc
Domaine de BAron’Arques
page 4
Roussillon
Mas Amiel
pages 4 et 5
Provence
Saint André de Figuière
page 13 - V & S
Sud Est
Les IGP du Sud Est
pages 10 à 12
Sud Ouest
Domaine Cauhapé
page 13 - V & S
Val de Loire
Ackerman
Coteaux du Vendômois
Couly-Dutheil
pages 5 à 7
pages 7 et 8
page 13 - V & S
Vallée du Rhône
Cave de Tain l’Hermitage
Domaine Brusset
Ortas Cave de Rasteau
page 8
page 9
pages 9 et 10
Club Vignobles & Signatures (V & S)
pages 13 et 14
Visuels disponibles sur www.vinconnexion.com cliquer sur Téléchargements puis DouceursEtChocolat2014
 échantillon(s) de votre choix sur demande
VINCONNEXION – 01 39 12 28 02 – [email protected]
1
BORDEAUX – PESSAC -LÉOGNAN
CHÂTEAU DE FRANCE - Membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux
98 route de Mont de Marsan – 33850 Léognan – 05 56 64 75 39 – [email protected] – www.chateau-de-france.com
PESSAC LÉOGNAN - CHÂTEAU DE FRANCE ROUGE 2009
CÉPAGES : Cabernet sauvignon 54 %, Merlot 46 %
DÉGUSTATION : robe pourpre dense aux reflets noirs. Nez très mûr de fruits noirs mûremyrtille, d’épices vanille, fève de cacao, clou de girofle et poivre noir, d’eucalyptus, de
menthe, enfin une touche kirschée. Bouche imposante et élégante, de bel équilibre acidealcool, une grande fraîcheur, des tanins persistants, une longue finale sur la fève de cacao.
SES DOUCEURS : poire au vin et aux épices, fraises au vin, dessert framboise et chocolat.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 22,20 euros
BORDEAUX – MÉDOC
CHÂTEAU LA TOUR DE BY - Membre de l’Union des Grands Crus de Bordeaux
5 route de la Tour de By - 33340 Bégadan - 05 56 41 50 03 – [email protected] – www.la-tour-de-by.com
MÉDOC – HÉRITAGE MARC PAGÈS 2012 CUVÉE D’EXCEPTION
CÉPAGES : Cabernet sauvignon 80 %, Merlot 20 %
DÉGUSTATION : robe grenat profond. Au nez : fragrances de fruits noirs compotés, de réglisse
et des notes de boisé très fondues. Le palais est charnu, ample et puissant, tout en
présentant une sublime harmonie générale. Les tanins souples et sapides lui assurent un
avenir prometteur.
SES DOUCEURS : desserts au chocolat.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 33,00 euros
MÉDOC CRU BOURGEOIS – CHÂTEAU CAILLOUX DE BY 2011
CÉPAGES : Cabernet sauvignon 60 %, Merlot 40 %
DÉGUSTATION : robe rubis profond. Nez expressif dominé par le fruit et les notes toastées.
L’attaque est ample et la bouche présente équilibre et souplesse. Son acidité apporte de la
fraîcheur tout le long de la dégustation qui termine sur une finale longue marquée par des
tanins élégants.
SES DOUCEURS : fruits frais en fondue de chocolat.
POINTS DE VENTE : GMS - Carrefour région Aquitaine
PRIX CONSOMMATEUR : entre 7,00 et 8,00 euros
C AHORS
Domaine Le Bout du Lieu
CONTACT : ARNALDO DIMANI
46140 Saint Vincent Rive d’Olt - 05 65 30 70 80 – [email protected] - www.domaineleboutdulieu.com
EMPYRÉE 2007
CÉPAGE : Malbec 100 %
DÉGUSTATION : robe ébène intense. Ce vin franc et complexe est composé de multiples palettes
de fruits noirs (mûres, myrtilles), et d’épices (poivre, vanille). Structure riche et puissante, un
parfait équilibre, bonne longueur sur des notes torréfiées.
SA DOUCEUR : le chocolat noir.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 22,00 euros
Château Eugénie
Rivière Haute – 46140 Albas - 05 65 30 73 51 – [email protected] - www.chateaueugenie.com
HAUTE COLLECTION 2010
CÉPAGE : Malbec 100 %
DÉGUSTATION : nez café/cacao et réglisse douce, complexe et fin. Bouche ample, sur un fruit
bien mûr, beaucoup de fraîcheur, dans la longue persistance, assez long sur le poivre.
SA DOUCEUR : le chocolat noir.
POINTS DE VENTE : vente directe, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 20,00 euros
2
Château de Gaudou
CONTACT : FABRICE DUROU
SCEA Durou & Fils – 46700 Vire sur Lot - 05 65 36 52 93 – [email protected] - www.chateaudegaudou.com
RENAISSANCE 2011
CÉPAGE : Malbec 100 %
DÉGUSTATION : robe grenat. Nez intense et complexe de petits fruits noirs sur un fond épicé,
de cacao et finement boisé. Bouche souple, concentrée, charpentée. Un tanin très présent et
de bonne qualité. Belle persistance en finale.
SA DOUCEUR : poire belle Hélène.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 15,00 euros
CHÂTEAU LAMARTINE
CONTACT : ALAIN GAYRAUD
46700 Soturac - 05 65 36 54 14 – [email protected] - www.cahorslamartine.com
EXPRESSION 2011
CÉPAGE : Malbec 100 %
DÉGUSTATION : robe encre noire. Nez capiteux et fin, avec des notes fruitées, cassis, mûre et cerise
noire. Bouche étoffée, soyeuse et légèrement cacaotée. Superbe harmonie entre fruité et floral.
SA DOUCEUR : le chocolat noir.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 22,00 euros
VERRE DE CAHORS EN CHOCOLAT
Reconnaissable à l’anneau ornant son pied, le verre de Cahors existe
aussi en chocolat !!!
Commercialisé par le Cahors Malbec Lounge, ce verre permet d’animer
entre amis des soirées dégustation des plus ludiques et surprenantes !
Verser donc à l’intérieur un vin de Cahors simplement fruité ou vieilli
une dizaine d’années, faîtes le danser pour le mêler au chocolat, goûter
à l’alchimie et bien sûr croquez le verre entre deux gorgées. 10 € pièce,
16 x 8,3 cm, 190 g, 75 % cacao Grand Cru Amérique du Sud.
[email protected]
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE CHASSENAY D’ARCE
11 rue du Pressoir – 10110 Ville-sur-Arce - 03 25 38 34 75 - [email protected] - www.chassenay.com
APOLLINE – DEMI-SEC
CÉPAGES : Pinot Noir 60 %, Chardonnay 40 %. Assemblage décliné sur plusieurs vendanges.
DÉGUSTATION : la robe brillante de teinte or pâle avec de légers reflets verts est soulignée par
un cordon intense issu du foisonnement de petites bulles légères. Le nez chaleureux et
gourmand avec des arômes de fruits confits, de brioche, de frangipane, d’épices douces
associe des nuances miellées à une élégante pointe florale de fougère et de jasmin. La
bouche, souple et suave à l’attaque, se développe dans les registres de la rondeur et de la
douceur.
SES DOUCEURS : méli-mélo de choux et madeleines, amandines, macarons, bouchées aux
amandes, clafoutis aux griottes, tarte fine aux pommes, biscuit aux amandes.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR.
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 22,00 euros
3
L ANGUEDOC
DOMAINE DE BARON’ARQUES – BARONNE PHILIPPINE DE
ROTHSCHILD G.F.A.
11300 Saint-Polycarpe – 04 68 31 96 60 – [email protected]
LIMOUX - DOMAINE DE BARON’ARQUES 2003
CÉPAGES : 69 % de cépages atlantiques (51 % Merlot, 11 % Cabernet franc, 7 % Cabernet sauvignon)
et 31 % de cépages méditerranéens (13 % Malbec, 12 % Syrah, 6 % Grenache)
DÉGUSTATION : robe grenat, avec des reflets tuilés. Nez sur un registre aromatique tertiaire,
s’exprimant sur des notes animales (cuir), de réglisse, d’épices, de fruits confits et de cigare.
Bouche structurée et fondue, suave, avec une fraîcheur exceptionnelle, des épices et un fruit
élégant dominé par le pruneau ; finale sur le cacao et le moka.
SES DOUCEURS : coupole au chocolat et son écume de vin aux fruits rouges, tartelette fondante
au guanaja et son haché de cerises, trilogie au chocolat et sa tuile de cacao.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR.
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 32,00 euros
PROVENCE - B ANDOL
LE MOULIN DE LA ROQUE
1 route des Sources – 83330 Le Castellet – 04 94 90 10 39 – [email protected] - www.laroque-bandol.fr
BANDOL – LES BAUMES 2011
CÉPAGES : Mourvèdre 95 %, Carignan 5 %
DÉGUSTATION : belle robe rouge grenat profond, noire aux reflets mauves. Nez très fin,
complexe, intense. Petits fruits noirs bien mûrs, torréfaction, épices. Bouche de belle
complexité aromatique, riche et charnue, très fruitée, où l'on trouve la réglisse et la violette,
avec des tanins fondus et une jolie fraîcheur en finale.
SES DOUCEURS : chocolat noir au thym, mousse chocolat-café.
POINTS DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,40 euros
ROUSSILLON
M AS A MIEL
66460 Maury – 04 68 29 01 02 – [email protected] - www.masamiel.fr
MAURY – MAS AMIEL VINTAGE RÉSERVE 2009 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 %
DÉGUSTATION : robe rubis dense. Nez de moût de raisin, réglisse, tabac, une note de fumée,
des fruits rouges macérés et du pruneau, puis de la muscade et une touche grillée maltée.
Bouche puissante, dont la suavité est tempérée par des tanins tendus.
SES DOUCEURS : crème au chocolat noir, et… un cigare.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 23,00 euros
MAURY – MAS AMIEL VINTAGE CHARLES DUPUY 2008 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 %
DÉGUSTATION : robe pourpre sombre à nuance noire. Nez très complexe et fin, déployant une
grande palette aromatique : fumé, cyprès-cèdre-eucalyptus, cachou, fruits macérés mûremyrtille et une pointe de pruneau confit et fève de cacao. Bouche fine d’un équilibre suave et
frais, avec des fruits noirs confits et de la vanille, la finale est dynamique et persistante sur des
notes délicatement confites.
SES DOUCEURS : tarte aux myrtilles ou au chocolat noir.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 34,00 euros
MAURY – MAS AMIEL PRESTIGE 40 ANS D’ÂGE - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGES : Grenache noir 90 %, Maccabeu 5 %, Carignan 5 %
DÉGUSTATION : magnifique robe acajou. On entre ici dans l’univers typé du rancio. Tout se
mélange. C’est un voyage aromatique étrange, entre le métal chaud, l’encaustique, les
épices. La noix, la figue et la datte se mélangent au tabac brun. On finit très loin sur des
notes d’oranges amères, c’est très long. Un très grand Maury à la fraîcheur rustique.
SES DOUCEURS : Pata Negra, Roquefort et… un cigare.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 58,00 euros
4
MAURY – MAS AMIEL MILLÉSIME 1985 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGES : Grenache noir 90 %, Maccabeu 5 %, Carignan 5 %
DÉGUSTATION : robe tuilée, présentant des reflets café. Le nez dévoile d’intenses notes de
moka, d’expresso et de figue séchée, accompagnées par de fraîches notes plus poivrées. La
bouche est surprenante, à la fois par son attaque franche et puissante ainsi que par son
acidité étonnante pour un vin de cet âge. Des notes de figues et de noix s’affirment sur un
équilibre parfait entre l’alcool, le sucre et l’acidité, le moka en final revient.
SES DOUCEURS : les desserts au chocolat ou aux fruits secs.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 43,00 euros
V AL DE LOIRE
A CKERMAN
CONTACT : SERGE DUBREUIL
19 rue Léopold Palustre - Saint Hilaire/Saint Florent - 49412 Saumur - Tél. 02 41 53 03 10 - [email protected] – www.ackerman.fr
LES VINS BLANCS DOUX
ACKERMAN COTEAUX DE SAUMUR – SECRET DES VIGNES 2011 - Moelleux
CÉPAGE : Chenin blanc 100 %
DÉGUSTATION : robe dorée. Nez intense et complexe, confit pomme-coing, fleurs blanches,
miel, noix, fruits exotiques mangue-ananas, une touche de romarin. Bouche onctueuse et
ample à la fraîcheur remarquable, structure élégante, jolie longueur.
SES DOUCEURS : crumble abricot-romarin ou succès aux noix, truffe et mousse au chocolat.
POINTS DE VENTE : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 14,90 euros la bouteille de 50 cl
ACKERMAN COTEAUX DU LAYON 2013 - Moelleux
CÉPAGE : Chenin 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune paille. Nez intense et très aromatique, on y retrouve des notes
florales puis des notes de coing, de pommes dorées au four et d'abricot sec. La bouche,
riche, présente un équilibre parfait entre l'acidité et le sucre résiduel. Des saveurs de miel et
de fruits très mûrs poire-pêche très agréables en finale.
SES DOUCEURS : tarte aux pommes, muffins et mousse au chocolat.
POINTS DE VENTE : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,20 euros
MONMOUSSEAU VOUVRAY - JUSTIN MONMOUSSEAU 2013 - Sec tendre
CÉPAGE : Chenin blanc 100 %
DÉGUSTATION : belle robe jaune paille. Le nez et la bouche très homogènes séduisent par de doux
arômes de pomme dont le final tend vers le tilleul. Un remarquable équilibre entre une structure tendre
et très aromatique et l'élégante touche d'amertume attachée au cépage Chenin.
SA DOUCEUR : gâteau au chocolat.
POINTS DE VENTE : Cellier Monmousseau, boutique internet www.monmousseau.com
PRIX TTC DÉPART CAVE : 6,55 euros
UN VIN ROUGE SEC
ACKERMAN SAUMUR CHAMPIGNY – SECRET DES VIGNES 2011
CÉPAGE : Cabernet franc 100 %
DÉGUSTATION : le nez révèle un harmonieux et surprenant mélange de mûre et de chocolat
soutenu par de délicates notes épicées. La bouche est croquante, fraîche et charnue,
joliment structurée avec une persistance soyeuse sur le fruit mûr et la réglisse.
SES DOUCEURS : soupe de fruits rouges et noirs au poivre, forêt noire, fondue au chocolat et
aux fruits rouges.
POINTS DE VENTE : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,90 euros
LES FINES BULLES CLASSIQUES
ACKERMAN SAUMUR BRUT GRANDE RÉSERVE
CÉPAGES : Chenin 60 %, Cabernet franc 20 %, Chardonnay 20 %
DÉGUSTATION : robe bouton d’or, bulle fine et cordon persistant. Nez fruité (pomme reinette et
poire), tilleul, pain grillé et noisette. Bouche harmonieuse et riche, des arômes très mûrs et
une jolie fraîcheur en finale.
SES DOUCEURS : tarte fine aux pommes, compotée de mirabelles tièdes glace caramel, fondue
au chocolat aux fruits des Iles ou entremets aux trois chocolats.
POINTS DE VENTE : GMS (Carrefour) ainsi que Cellier Ackerman et boutique internet www.ackerman.fr
PRIX TTC CONSEILLÉ CONSOMMATEUR : environ 8,90 euros
5
ACKERMAN CRÉMANT DE LOIRE BRUT AMBROSA
CÉPAGES : Chenin 60 %, Chardonnay 35 %, Cabernet franc 5 %
DÉGUSTATION : robe or très pâle à nuance argentée, belle brillance et bulles aériennes. Nez
fin et élégant, floral, fruit à chair blanche poire-pêche, et abricot, puis des épices cannelle et
vanille. Bouche fondue, gourmande et fraîche, des bulles très fines, des notes subtiles de
fleurs d’oranger et chocolatées. Belle longueur sur les fruits blancs avec une touche d’aneth.
SES DOUCEURS : crème brûlée, profiteroles glace vanille de Bourbon, fondant chocolat cannelle.
POINTS DE VENTE : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,60 euros
ACKERMAN CRÉMANT DE LOIRE CUVÉE PRIVILÈGE
CÉPAGES : Chenin 70 %, Chardonnay 20 %, Cabernet franc 10 %
DÉGUSTATION : robe or pâle. Nez très aromatique avec des notes vanillées et briochées. Bouche
fine, fondue et délicieusement fruitée.
SES DOUCEURS : crumble aux pommes, poire Belle Hélène.
POINTS DE VENTE : GMS - Système U Ouest et Leclerc 49, 44, 85, 35 - ainsi que Cellier Ackerman et
boutique internet www.ackerman.fr
PRIX TTC CONSEILLÉ CONSOMMATEUR : environ 6,90 euros
ACKERMAN CRÉMANT DE LOIRE CUVÉE 1811 ROSÉ BRUT
CÉPAGE : Cabernet franc
DÉGUSTATION : robe rose tendre de belle transparence, bulles très fines. Nez tout en finesse, déroulant
des arômes de fraise des bois, d’ananas et citron, d’estragon, une subtile touche d’eucalyptus.
Bouche marquée par la fraîcheur et le fruit, équilibrée avec une jolie longueur mentholée.
SES DOUCEURS : fraises au sucre, ananas rôti, tarte au chocolat et aux framboises, macarons
chocolat confiture de fraise.
POINTS DE VENTE : GMS - Carrefour, Leclerc, Système U Ouest, Système U Nord-Ouest.
PRIX TTC CONSEILLÉ CONSOMMATEUR : environ 5,90 euros
MONMOUSSEAU CUVÉE JM TOURAINE BRUT
CÉPAGES : Chenin blanc en majorité
DÉGUSTATION : robe jaune or brillante, bulles abondantes de grande finesse. Le nez typé Chenin
blanc dévoile des arômes de noisette fraîche, et d’amande. La bouche est souple, grasse,
complexe et légèrement fumée. Bulle persistante.
SA DOUCEUR : mousse au chocolat.
POINTS DE VENTE : Cellier Monmousseau, boutique internet www.monmousseau.com, cavistes Nicolas
PRIX TTC DÉPART CAVE : 7,55 euros
MONMOUSSEAU L’ESSENTIEL BRUT ZÉRO TOURAINE
CÉPAGE : Chenin blanc
DÉGUSTATION : belle robe teintée d’or, les bulles sont fines et le nez présente des notes
d’agrumes, de pêche et d’abricot. La bouche est fruitée et brut à la fois.
SA DOUCEUR : salade de fruits frais.
POINTS DE VENTE : Cellier Monmousseau, boutique internet www.monmousseau.com
PRIX TTC DÉPART CAVE : 8,55 euros
MONMOUSSEAU CRÉMANT DE LOIRE BLANC BRUT
CÉPAGES : Chenin blanc, Chardonnay, Cabernet franc, Pinot noir
DÉGUSTATION : robe or clair, bulles fines. Bouquet fruité, vif et frais. En bouche, excellent équilibre entre la
fine acidité du Chenin et la vinosité d’autres cépages qui donnent à cette cuvée, amplitude et rondeur.
SES DOUCEURS : cake au miel, chocolat, cannelle.
POINTS DE VENTE : GMS (Monoprix) - Cellier Monmousseau, boutique internet www.monmousseau.com
PRIX TTC DÉPART CAVE : 7,20 euros
LES BULLES ORIGINALES
ACKERMAN ROYAL ROUGE - Demi-sec
CÉPAGE : Cabernet franc principalement
DÉGUSTATION : robe rubis à nuance cerise. Nez de fruits des bois (framboise-fraise des boismûre), avec une note florale poivrée. Bouche gourmande marquée par le fruit rouge et une
touche de poivre, joliment structurée, avec une bulle fine et élégante.
SES DOUCEURS : pithiviers, charlotte aux fraises des bois, miroir aux mûres, fraisier, granité.
POINT DE VENTE : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr
PRIX TTC DÉPART CAVE : 6,00 euros
ACKERMAN PUR RAISIN : PÉTILLANT DE RAISIN - Sans alcool
CÉPAGE : Pineau d’Aunis 100 %
DÉGUSTATION : robe séduisante, de couleur rubis cerise avec une nuance bleutée. Des
arômes de raisin frais bien mûr. Une bulle fine, raffinée, qui équilibre la douceur du fruit, lui
apportant une note rafraîchissante.
SES DOUCEURS : charlotte aux fruits rouges, fondue de fruit au chocolat.
POINTS DE VENTE : Cellier Ackerman, boutique internet www.ackerman.fr
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 4,50 euros
6
V AL DE LOIRE – V IGNOBLE DU V ENDÔMOIS
DOMAINE BRAZILIER
CONTACT : BENOÎT BRAZILIER
5 rue de l’Orangeraie – 41100 Thoré La Rochette - 02 54 72 78 56 - [email protected]
COTEAUX DU VENDÔMOIS BLANC - CLOS COURTIN 2012 - DEMI-SEC
CÉPAGE : Chenin 100 %
DÉGUSTATION : robe or pâle à nuance argentée. Nez fruité pomme, coing et reine-claude,
avec une note de poivre. Bouche harmonieuse et tendre.
SA DOUCEUR : crumble aux pommes.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,00 euros
COTEAUX DU VENDÔMOIS BLANC - L’OCRE JEANNE 2010 - DEMI-SEC
CÉPAGE : Chenin 100 % (élevé en barriques)
DÉGUSTATION : robe dorée brillante. Nez floral blanc sureau, fruité pomme, avec des arômes
de cidre. Bouche harmonieuse, intense, fraîche et épicée, avec du poivre blanc en finale.
SA DOUCEUR : tarte aux pommes.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,50 euros
COTEAUX DU VENDÔMOIS BLANC MOELLEUX - LE HAUT DU PARC 2005 - MOELLEUX
CÉPAGE : Chenin 100 %
DÉGUSTATION : nez mûr d’estragon, de rhubarbe, d’angélique confite. Bouche harmonieuse
entre matière et fraîcheur avec une touche d’amande.
SES DOUCEURS : tarte aux fruits jaunes, pamplemousse rôti au miel.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 13,00 euros les 50 cl
CAVE COOPÉRATIVE DU VENDÔMOIS
CONTACT : NICOLAS PARMENTIER
60 avenue du Petit Thouars - 41100 Villiers sur Loir - 02 54 72 90 69 – [email protected]
COTEAUX DU VENDÔMOIS BLANC - MONTGREFFIER 2011 - MOELLEUX
CÉPAGE : Chenin 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune or, limpide et brillant. Nez tendre et aromatique, à dominante
surmaturité (miel d’acacia, oranges confites), évoluant sur le fruit (ananas, confiture
pêches, avec des notes de fruits de la passion qui donnent du relief à l’ensemble).
bouche ample, volumineuse et très bien équilibrée, fruitée, sur des notes de coings et
fruits confits, donne un ensemble complexe, suave et élégant.
SES DOUCEURS : tarte à l’abricot, douceur chocolatée.
POINTS DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 10,00 euros
de
de
La
de
COTEAUX DU VENDÔMOIS BLANC - SAINT HILAIRE 2011 - PLUTÔT LIQUOREUX
CÉPAGE : Chenin 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune paille, très profonde et brillante. Nez aromatique et très fin, à
dominante florale (fleur d’acacia), et renforcée par le boisé vanillé mais évoluant sur le fruit
(coing, miel, fruits blancs confits). Bouche volumineuse et généreuse, fruitée sur des notes
de pâte de coing et d’oranges confites, donne un ensemble complexe, fin et très agréable.
SA DOUCEUR : douceur chocolatée.
POINTS DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,00 euros les 50 cl
V ALLÉE DU RHÔNE NORD
C AVE DE T AIN L ’HERMITAGE
Route de Larnage - CS 89721 - 26602 Tain l’Hermitage cedex - 04 75 08 20 87 - [email protected] - www.cavedetain.com
YNSOLITE BLANC DE NOIR (Méthode ancestrale) – DEMI-SEC
CÉPAGE : Syrah 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune très pâle. Le nez est très fin avec des notes citronnées et
légèrement grillées. Les bulles sont fines, délicates et rafraîchissantes et l’équilibre entre la
fraîcheur et la douceur est très agréable.
SES DOUCEURS : large palette de desserts.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,00 euros
7
VIN DE PAILLE HERMITAGE BLANC 2000 - LIQUOREUX
CÉPAGES : Marsanne, Roussanne
DÉGUSTATION : robe dorée aux reflets orangés. Le nez présente une intensité et une
complexité aromatiques impressionnantes sur la pâte de fruit, le coing, les raisins secs que
viennent relever des notes de noix vertes avec beaucoup de fraîcheur, signe d’une grande
concentration et d’une grande élégance. La bouche est riche et suave. On retrouve les
arômes du nez auxquels se mêlent des notes d’écorces d’oranges confites. La finale, sur des
notes douces de grillé et de brioche, est d’une longueur exceptionnelle. Le tout est d’une
grande puissance, sans lourdeur.
SES DOUCEURS : desserts à base de fruits confits, de chocolat miellé, d’orange (mousse de
marrons à l’orange).
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 72,00 euros
CORNAS 2010
CÉPAGE : Syrah100 %
DÉGUSTATION : robe grenat sombre profond. Nez dominant de fruits rouges et noirs, avec des
notes d’épices, de poivre et de torréfaction. L’attaque en bouche est puissante. Le milieu de
bouche est ample et plein avec des notes grillées, torréfiées, d’olive noire et de réglisse. La
finale présente une structure tannique très développée typique de cette appellation. Un vin
racé qui symbolise l’appellation Cornas par sa personnalité.
SA DOUCEUR : un carré de chocolat noir.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 17,50 euros
SAINT-PÉRAY BLANC BRUT (Méthode traditionnelle)
CÉPAGE : Marsanne 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune pâle avec des reflets verts. La bulle est fine et persistante. Le nez
s’affirme avec une belle franchise et des notes de fruits blancs et de pain grillé. La bouche est
légère et florale, équilibre aromatique de pomme et de noisette sur une finale rafraîchissante.
SA DOUCEUR : crumble aux pommes.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,00 euros
IGP DES COLLINES RHODANIENNES - YRISÉ ROSÉ (Méthode ancestrale) – Demi sec
CÉPAGE : Syrah 100 %
DÉGUSTATION : couleur pétale de rose. Des arômes flatteurs de confiture de fraise et
framboise. Des bulles fines, délicates et rafraîchissantes.
SA DOUCEUR : dessert aux fruits rouges.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,20 euros
V ALLÉE DU RHÔNE SUD
D OMAINE B RUSSET
84290 Cairanne - 04 90 30 82 16 - [email protected] - www.domainebrusset.fr
RASTEAU 2012 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache 100 %
DÉGUSTATION : robe rubis sombre. Nez concentré et complexe, de cerise noire, de réglisse,
de noix, puis des notes fumées et cacaotées, enfin du cassis confit, de l’amande… Bouche
puissante et gourmande, minérale et poivrée, dominée par la cerise, avec une persistance
pimentée. Un vin doux de grande complexité.
SES DOUCEURS : chocolat noir, chocolats au gingembre ou au piment, forêt noire, tarte tatin à
la mangue, tourment d'amour à la papaye.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,50 euros
MARC DE GIGONDAS
L'eau-de-vie de marc naît d'un procédé de distillation du marc de raisin (tout ce qui reste du pressurage
des raisins : peaux, rafles et pépins) préalablement fermenté. Le marc de raisin est chauffé. Ainsi, les
liquides contenus dans ces déchets s'évaporent, puis on refroidit les vapeurs afin qu'elles se
condensent. La distillation est doublée (double distillation). Le mélange obtenu est vieilli en fût de chêne
pendant 3 ans. La teneur en alcool est de 41.3 %.
DÉGUSTATION : robe dorée brillante. Nez fin et élégant, de moût de raisin avec des arômes de
poire et de mirabelle, de toffee, de bergamote et de badiane. Bouche : eau de vie associant du
gras et de la finesse, une certaine douceur, et une touche de grillé en finale. Grande longueur.
SES DOUCEURS : carré de chocolat noir, tarte tatin de mirabelles.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 28,00 euros
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V ALLÉE DU RHÔNE SUD
O RTAS C AVE DE R ASTEAU
Route des Princes d’Orange – 84110 Rasteau – 04 90 10 90 10 - [email protected] - www.rasteau.com
En 2014, la Cave de Rasteau fête les 70 ans du Cru en VDN Rasteau
RASTEAU ROSÉ 2013 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 % (rosé de pure saignée, mise en bouteilles précoce)
DÉGUSTATION : superbe robe rose saumon. Nez fin, de rose, de pomelo, de fruits rouges
cerise-fraise, de bonbon anglais, avec une note de romarin. La bouche est suave, fruitée et
poivrée, avec de la fraîcheur en finale.
SES DOUCEURS : desserts aux fruits rouges, entremets glacés, fraises au poivre, chocolat au
gingembre.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,20 euros
RASTEAU DORÉ - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 % (rosé de saignée, élevé plusieurs mois en cuves et en foudres)
DÉGUSTATION : superbe robe dorée aux reflets légèrement rosés. Nez de fruits secs (noix),
d’épices chaudes, de poivre gris et d’estragon. La bouche est fondante et persistante,
croquante et fruitée (abricot sec), avec une note de café en finale.
SES DOUCEURS : tarte tatin, crumble pomme-épices, compotée tiède de mirabelles, succès
aux noix.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,45 euros
RASTEAU AMBRÉ VINTAGE 2011 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 % (vignes de 50 ans). Cette cuvée n’est vinifiée que lors des
millésimes exceptionnels et toujours en quantités très limitées. Cuvée élevée en foudres et en
barriques.
DÉGUSTATION : robe ambre cuivré. Nez fin et racé aux arômes d’épices douces, de noix et
d’écorce d’orange, de crème brûlée et pâte de coing. Bouche fraîche et élégante avec une
belle rondeur se terminant avec délicatesse sur des notes d’acacia, d’agrumes confits et de
torréfaction.
SES DOUCEURS : tarte aux mirabelles, pâte de coing, gâteau à l’orange, charlotte au caramel,
financiers au citron.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,90 euros
RASTEAU ROUGE - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 % (mutage sur marc, élevé plusieurs mois en cuves et en foudres)
DÉGUSTATION : robe rubis profond. Des arômes de cerise, de cacao et une touche de poivre
noir. Joliment structuré en bouche entre tanins et gras.
SES DOUCEURS : soupe de fraises ou de pruneaux, croustillant aux figues rôties, carré de
chocolat noir, tous les desserts au chocolat et/ou à l’orange.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 8,45 euros
RASTEAU SIGNATURE 2010 - VIN DOUX NATUREL
CÉPAGE : Grenache noir 100 % (vignes de 50 ans et plus), cette cuvée n’est vinifiée que lors des
millésimes exceptionnels et toujours en quantités très limitées. Cuvée élevée en foudres et en
barriques.
DÉGUSTATION : robe rubis profond avec des notes pourpres. Nez intense, entre douceur et
fraîcheur, avec des arômes de raisin sec, tabac, figue sèche, pâte de fruits (fraise-cassis) et
confiture de griottes, épices muscade et cardamone, réglisse douce. Bouche très mûre et
confite, harmonieuse, des tanins soyeux et épicés, une grande fraîcheur doucement réglissée
et poivrée en finale.
SES DOUCEURS : clafoutis aux cerises, glace vanille au coulis de fruits rouges, glace chocolat
au piment d’Espelette, et tous les desserts au chocolat.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,90 euros
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LES IGP DU SUD-E ST
IGP ARDÈCHE
CAVE COOPÉRATIVE D’ALBA LA ROMAINE
La Planchette - 07400 Alba La Romaine - 04 75 52 40 23 - [email protected]
IGP ARDÈCHE - NINON 2012 - MOELLEUX
CÉPAGE : Muscat à petits grains 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune or soutenu. Nez très aromatique, abricot confit, hydromel, tilleul,
mentholé, rose fanée. En bouche, rond, ample, opulent, agrumes confits, épices, bel
équilibre reposant sur une sucrosité fondue et une fraîcheur présente jusqu'à la finale, très
beau millésime.
SES DOUCEURS : desserts à base de fruits exotiques ou à chair blanche, tarte tatin.
POINTS DE VENTE : vente directe, CHR, village des producteurs, épicerie Alba
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 11,90 euros
DOMAINE ALAIN DUMARCHER
Le Clos de Prime – 07700 Gras – Tél/Fax 04 75 04 31 82 – http://domaine.alain.dumarcher.chez-alice.fr
IGP ARDÈCHE – DOUCEUR DES GARRIGUES 2012 - Moelleux
CÉPAGES : Viognier 80 %, Muscat blanc à petits grains 20 %
DÉGUSTATION : robe dorée brillante. Nez intense, très fruité banane, poire, ananas, et épicé
vanille et une touche de bergamote. Bouche gourmande, des flaveurs d’abricot et d’amande,
harmonieuse entre douceur et fraîcheur.
SES DOUCEURS : chocolat noir pimenté ou associé à la châtaigne.
POINTS DE VENTE : vente directe VPC et internet (directwines, tootici)
PRIX TTC DÉPART CAVE : 7,00 euros
DOMAINE DE PECOULAS
Jacques et Laurent Eldin - Pécoulas - 07150 Lagorce - Tél/Fax 04 75 37 12 01 - [email protected]
IGP ARDÈCHE MENTION COTEAUX DE L’ARDÈCHE - CUVÉE FOLIE DOUCE 2012 - MOELLEUX
CÉPAGE : Viognier 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune or soutenu. Nez très aromatique, fin, agrumes, abricot. En bouche,
souple, fondu et long, épicé, nougatine.
SA DOUCEUR : mousse au citron.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,00 euros
DOMAINE DE MERMÈS
Patrice Dumarcher - Mermès 07700 Gras - 04 75 04 37 79 - [email protected]
IGP ARDÈCHE MENTION COTEAUX DE L’ARDÈCHE - CUVÉE ESPRIT D’AUTOMNE 2013 - MOELLEUX
CÉPAGES : Viognier 90 %, Muscat à petits grains 10 %
DÉGUSTATION : robe jaune or soutenu. Nez expressif, fin, abricot confit, rose fanée, petite note
muscatée. En bouche, rond, frais, fruits confits, sucrosité harmonieuse, finale fraîche.
SES DOUCEURS : desserts à base de chocolat noir.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,90 euros
UVICA V IGNERONS ARDÉCHOIS
107 route de Vallon - 07120 Ruoms - 04 75 39 98 00 - [email protected] - www.uvica.fr
IGP ARDÈCHE – SECRET D’AUTOMNE 2013 - MOELLEUX
CÉPAGES : Viognier, Sauvignon
DÉGUSTATION : robe jaune or soutenu. Un nez intense d'agrumes confits avec une touche de
fruits frais. En bouche, attaque fraîche et fondue, fruitée, évoluant vers un milieu de bouche
et une finale onctueuse.
SES DOUCEURS : crème brûlée, pamplemousse rôti au miel.
POINTS DE VENTE : GMS toutes enseignes régionales
PRIX TTC CONSEILLÉ CONSOMMATEUR : 7,00 euros
10
IGP ARDÈCHE - DOUCEURS D’ORÉLIE 2013 - MOELLEUX
CÉPAGES : Viognier, Sauvignon
DÉGUSTATION : robe jaune or brillant. Nez aromatique et fin, fruits blancs confits, nougat, amandes,
notes florales. En bouche frais et fruité, ensemble fondu et floral se terminant sur des notes
confites.
SES DOUCEURS : pâtisseries peu sucrées, mangue.
POINTS DE VENTE : caveau, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,60 euros
IGP ARDÈCHE – CUVÉE VENDANGES D’OCTOBRE 2013 - MOELLEUX
CÉPAGE : Viognier 100 %
DÉGUSTATION : une robe jaune aux reflets mordorés, des arômes de mandarine et de zestes
d’orange et d’abricot confit. Un surprenant équilibre entre douceur et vivacité.
SES DOUCEURS : panna cotta à l’orange, mousse au chocolat blanc.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 7,60 euros
IGP ARDÈCHE – SWEET ROSÉ 2013 - MOELLEUX
CÉPAGES : Cabernet Sauvignon, Grenache
DÉGUSTATION : Robe saumon. Un nez mûr à dominante de fruits rouges et d'épices. En
bouche, moelleux et fruité, note fraîche apportée par une pointe acidulée.
SA DOUCEUR : salade de fruits.
POINTS DE VENTE : caveau, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 4,10 euros
DOMAINE DE VIGIER
Vallée de l’Ibie – 07150 Lagorce - 04 75 88 01 18 - [email protected]
IGP ARDÈCHE MENTION COTEAUX DE L’ARDÈCHE - CUVÉE MATHILDE 2012 - MOELLEUX
CÉPAGE : Viognier 100 %
DÉGUSTATION : robe jaune or soutenu, brillant. Nez expressif, fin, fruité, élégant, abricot confit,
épices. En bouche, rond, gras, abricot, miel, cire, caramel, finale fondue et soyeuse, très bel
équilibre.
SES DOUCEURS : tartes aux fruits blancs.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,90 euros
IGP BOUCHES DU RHÔNE
VILLA MINNA VINEYARD
CONTACT : Minna et Jean-Paul LUC
Roque-Pessade – CD 17 – 13760 St-Cannat – 04 42 57 23 19 – [email protected] – www.villaminnavineyard.fr
IGP BOUCHES DU RHÔNE – MINNA VINEYARD ROUGE 2006
CÉPAGES : Syrah 46 %, Cabernet sauvignon 42 %, Mourvèdre 12 %
DÉGUSTATION : robe pourpre profond. Nez intense et frais, racé et fondu, déroulant des
arômes de garrigue, de cèdre, d’épices poivre-muscade, de fruits noirs confits et de cacao.
Bouche puissante et riche, boisée, très harmonieuse et longue sur la fraîcheur et le chocolat.
SA DOUCEUR : chocolat noir au thym.
POINTS DE VENTE : vente directe, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 21,00 euros
11
IGP COLLINES RHODANIENNES
DOMAINE DES COLLINES
CONTACT : Christine POCHON
Domaine des Collines – Le Village – 26260 Chavannes – 06 70 56 52 05 – [email protected] – www.vins-domainedescollines.com
IGP COLLINES RHODANIENNES – CUVÉE DOUCEUR ROSÉ 2013 - MOELLEUX
CÉPAGE : Syrah 100 %
DÉGUSTATION : robe saumon orangé intense. Nez original et subtil, déroulant des notes végétales
fenouil-estragon, fruitées bonbon à la fraise, ananas et brugnon. Bouche harmonieuse entre fraîcheur
et suavité, douce sans lourdeur, croquante, assez longue sur le fruit.
SES DOUCEURS : tarte aux fraises ou vacherin fraise, tarte au citron meringuée, dacquoise aux
fruits rouges, panna cotta au gingembre.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 4,60 euros
IGP MÉDITERRANÉE
TERRES DES AMOUREUSES
Château Les Amoureuses - Chemin de Vinsas - 07700 Bourg St Andéol - 04 75 54 51 85 - www.terresdesamoureuses.com
IGP MÉDITERRANÉE – BLACK SUBLIM 2011
CÉPAGES : Grenache, Syrah, Merlot, Carignan. Vignes 50-60 ans
DÉGUSTATION : robe grenat dense, à nuance noir soutenu. Nez intense et complexe, minéral caillou,
fruits noirs, garrigue, fumé, fèves de cacao torréfiées, vanille, épices cardamome et poivre noir, et une
note de tabac blond. Bouche puissante et fondue, texture harmonieuse entre des tanins veloutés et
une belle acidité, des notes chocolatées, pruneau et raisin de corinthe, très belle longueur.
SA DOUCEUR : gâteau chocolat et châtaigne.
POINTS DE VENTE : cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 34,70 euros
IGP V AUCLUSE
DOMAINE DE DIONYSOS
EARL Dionysos – Les Farjon – 55 impasse de la cave – 84100 Uchaux – 04 90 40 60 33 / 06 14 76 94 08 – [email protected]
IGP VAUCLUSE MENTION PRINCIPAUTÉ D’ORANGE - TENTATION DE DIONYSOS ROSÉ 2012 - MOELLEUX
CÉPAGE : Grenache gris
DÉGUSTATION : un nez qui évoque les agrumes confits, citron, orange et mandarine. En
bouche on trouve ces notes confites avec une pointe de fruits jaune, prune, pêche, abricot ;
un très bel équilibre acidité / fruit / douceur.
SA DOUCEUR : gâteau au chocolat.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 13,00 euros la bouteille de 50 cl
DOMAINE LES CAILLOUX
Domaine André Brunel - 2648 chemin de l’Oiselay – 84700 Sorgues – 04 90 83 72 62 – [email protected] - www.domaine-les-cailloux.fr
IGP VAUCLUSE – GRENACHE 2012
CÉPAGE : Grenache 100 %
DÉGUSTATION : « Exubérance du fruit rouge, rondeur des tanins. Le millésime 2012 moins
solaire que les précédents y apporte cette touche d’élégance qui en fait un très bon vin à
déguster entre amis pour un repas ou pour décompresser d’une dure journée de travail ».
(Fabrice Brunel)
SES DOUCEURS : fondant au chocolat peu sucré, coulis de fruits rouges.
POINTS DE VENTE : vente directe, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 6,00 euros
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V IGNOBLES & SIGNATURES
DOMAINE PAUL BLANCK
CONTACT : PHILIPPE BLANCK
35 Grande Rue – BP 1 - 68240 Kientzheim - 03 89 78 23 56 - [email protected] - www.blanck.com
ALSACE – ALTENBOURG GEWURZTRAMINER 2008 - MOELLEUX
CÉPAGE : Gewurztraminer
DÉGUSTATION : attaque fine et grasse, des arômes de banane bien mûre et de mangue, une
touche crémeuse et des épices entre girofle et poivre.
SES DOUCEURS : mille feuilles fleur d’oranger, compote de coings, poires ou pommes,
chocolats au lait avec des épices ou fourrés avec des fruits.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 15,00 euros
ALSACE – SÉLECTION DE GRAINS NOBLES PINOT GRIS 2011 - LIQUOREUX
CÉPAGE : Pinot Gris
DÉGUSTATION : nez frais et confit, agrumes coing et raisins secs. En bouche, un extrait de
matière important, une liqueur évidente et un soutien acide idéal sur un beau retour de coing, de
poivre doux et d’épices orientales (cardamome).
SES DOUCEURS : crème brûlée aux fruits rouges, mousse ou charlotte au chocolat.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 52,00 euros
Visuel en attente
DOMAINE CAUHAPÉ
CONTACT : HENRI RAMONTEU
64360 Monein – 05 59 21 33 02 - [email protected] - www.jurancon-cauhape.com
JURANÇON – NOBLESSE DU TEMPS 2011 - MOELLEUX
CÉPAGE : Petit Manseng (vignes 25 ans)
DÉGUSTATION : nez expressif et droit, de fruits confits, de miel et d’amande, une belle fraîcheur
agrumée et épicée. Gourmandise et suavité en bouche avec des notes d’abricots confits, de fruits à
l’eau-de-vie, de pommes cuites et de truffes blanches, puis grillées et torréfiées. La structure et une
belle vigueur dévoilent ensuite des flaveurs de pâte de fruits et d’écorce d’orange.
SES DOUCEURS : desserts aux pommes et aux agrumes.
POINT DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 28,70 euros
COULY-DUTHEIL
CONTACTS : ARNAUD ET JACQUES COULY DUTHEIL
12 rue Diderot – B.P. 234 – 37502 Chinon cedex – 02 47 97 20 20 - [email protected] - www.coulydutheil-chinon.com
V.M.Q. – MAJY BRUT DE FRANC ROSÉ VIN DE FINES BULLES ÉLABORÉ SELON LA MÉTHODE TRADITIONNELLE – SECONDE FERMENTATION EN BOUTEILLE
CÉPAGE : Cabernet franc
DÉGUSTATION : belle robe rose pâle, bulles fines. Nez frais de petits fruits rouges. En bouche
belle rondeur, ample, bulle crémeuse, gourmand et savoureux en finale.
SA DOUCEUR : cheesecake aux fruits rouges.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 12,10 euros
CHAMPAGNE DRAPPIER
CONTACT : MICHEL DRAPPIER
Rue des Vignes - 10200 Urville – 03 25 27 40 15 - [email protected] - www.champagne-drappier.com
CARTE D’OR - DEMI-SEC
CÉPAGES : Pinot noir 90 %, Chardonnay 7 %, Pinot Meunier 3 %
DÉGUSTATION : robe dorée cuivrée. Nez délicat de fruits rouges, pêches de vignes et coings. En bouche, vin
puissant aux notes de fruits secs, épicé, finale fraîche enrobée d’une liqueur très fondue mûrie en petits fûts
de chêne.
SES DOUCEURS : vacherin aux fruits rouges ou aux noisettes.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 30,00 euros
SAINT ANDRÉ DE FIGUIÈRE
CONTACTS : MAGALI, DELPHINE, FRANÇOIS ET ALAIN COMBARD
B.P. 47 - 83250 La Londe Les Maures – 04 94 00 44 70 - [email protected] - www.figuiere-provence.com
CÔTES DE PROVENCE – PREMIÈRE DE FIGUIÈRE ROUGE 2012
CÉPAGES : Mourvèdre 50 %, Syrah 50 %
DÉGUSTATION : robe rubis profond. Nez intense et complexe déclinant des arômes d’épices paprikapoivre-vanille, puis floraux (œillet de poète), fruités raisin-pêche-prune, un nez infini plein de charme.
Bouche chocolatée, fruitée figue-pruneau, intensément structurée, harmonieuse et persistante.
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SES DOUCEURS : desserts associant chocolat noir et fruits rouges.
POINTS DE VENTE : vente directe et internet, cavistes, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 16,30 euros
ROGER GROULT
CONTACT : JEAN-ROGER GROULT
Le Clos de la Hurvanière - Route des Calvados – 14290 Saint-Cyr du Ronceray - 02 31 63 71 53 - [email protected] - www.calvados-groult.com
CALVADOS PAYS D’AUGE VÉNÉRABLE (plus de 18 ans)
POMMES À CIDRE DU PAYS D’AUGE (triées à la main)
DÉGUSTATION : robe tuilée brillante. Nez fruité, pointe vanillé, mélange de nombreuses épices
poivrées. En bouche : arômes fumés, fruits à chair blanche type poire, très belle persistance.
SES DOUCEURS : chocolat noir fort, desserts au chocolat, tarte aux pommes, tarte tatin.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 65,00 euros la bouteille de 70 cl
LAUBADE & DOMAINES ASSOCIÉS
CONTACTS : ARNAUD ET DENIS LESGOURGUES
LEDA S.A. – 285 rue Nationale – 33240 Saint André de Cubzac - 05 57 94 09 20 - [email protected] - www.vignobles-lesgourgues.com
BAS ARMAGNAC – CHÂTEAU DE LAUBADE INTEMPOREL HORS D’ÂGE
CÉPAGES : Ugni-Blanc, Folle Blanche, Colombard, Baco (le plus emblématique).
DÉGUSTATION : robe ambrée foncée. Le nez offre des arômes de fruits confits, d’épices, de vanille, de
chêne et de pruneau. Le Colombard apporte ses caractéristiques épicées et poivrées. En bouche, il
est racé, puissant et riche. Son rancio typique des vieux Bas Armagnacs est net et persistant.
SES DOUCEURS : tourtière, pommes et poires au four.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes notamment chez Nicolas, CHR
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 48,00 euros
BAS ARMAGNAC – BRUT DE FÛT MILLÉSIME 1974
CÉPAGES : Ugni-Blanc, Folle Blanche, Colombard, Baco (le plus emblématique).
DÉGUSTATION : robe de belle couleur ambrée. Nez délicat et complexe, aux notes pâtissières
gourmandes : confiture d’orange, vanille bourbon, gelée de coings, prunes, tabac, cacao, noisettes.
En bouche, attaque franche, appuyée par une agréable puissance et une belle longueur.
SES DOUCEURS : chocolats "grands crus" et assez amers.
POINT DE VENTE : cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 160,00 euros
BAS ARMAGNAC – CHÂTEAU DE LAUBADE EXTRA – NOUVEAU PACKAGING
CÉPAGES : Ugni-Blanc, Folle Blanche, Colombard, Baco (le plus emblématique).
DÉGUSTATION : robe acajou profond. Nez très riche et expressif : pruneau, réglisse, pain grillé, miel,
café, cacao, fruits confits, bois exotique, noix, noisette, tabac. Bouche riche et d’une longueur infinie.
La quintessence des assemblages de la maison.
SES DOUCEURS : chocolats épicés, desserts de fruits exotiques, de noix/chocolat avec café corsé.
POINTS DE VENTE : cavistes, Grande Épicerie
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 240,00 euros
DOMAINES PIRON
Morgon - 69910 Villié-Morgon - 04 74 69 10 20 - [email protected] - www.domaines-piron.fr
MORGON – DOMAINE DE LA CHANAISE 2013
CÉPAGE : Gamay noir
DÉGUSTATION : robe rubis note violine. Nez fruité et frais, déroulant des arômes de cerise, d’épices
cardamome-cannelle-poivre-cacao, et une touche mentholée. Bouche droite, serrée de fins tanins,
croquante de baies rouges et noires groseille-mûre-myrtille, finale sur le poivre gris.
SES DOUCEURS : compote de cerise ou clafoutis peu sucrés, fondant chocolat fruits rouges.
POINTS DE VENTE : vente directe, cavistes
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 9,50 euros
DOMAINE ROLET PÈRE & FILS
CONTACTS : ÉLIANE ET PIERRE ROLET
Montesserin – B.P. 67 – 39602 Arbois cedex – Tél. 03 84 66 00 05 - [email protected] - www.rolet-arbois.com
MACVIN DU JURA BLANC – MISTELLE (JUS DE RAISIN MUTÉ)
2/3 de moûts de Savagnin et de Chardonnay ni filtrés ni sulfités sont mutés avec du marc de minimum 30 mois de vieillissement sous bois.
CÉPAGES : Savagnin / Chardonnay
DÉGUSTATION : beau vieil or, brillant, onctueux. Au nez, petite touche de marc, des fruits confits et secs,
et la vivacité du Savagnin. En bouche, gras et très présent, bel équilibre sucre-alcool, longue persistance.
SES DOUCEURS : desserts au chocolat, melon.
POINT DE VENTE : vente directe
PRIX INDICATIF TTC DÉPART CAVE : 15,50 euros
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