Katalog - Inpetto

Auf unserem „alten“ Kontinent finden sich Esskultur und Genuss seit Tausenden
von Jahren vereint. Gerade die Regionen des Mittelmeerraums, mit ihren hochstehenden Kulturen, entwickelten ausgeklügelte Herstellungstechniken zur Gewinnung und Verarbeitung hochwertiger Lebensmittel. Durch Handelsbeziehungen
miteinander, aber auch durch kriegerische Auseinandersetzungen, wurden Rezepte
der mediterranen Küstenländer und des Orients untereinander „getauscht“ und
weiterentwickelt. Hopfen, Kräuter, Obst und Gemüse werden noch heute auf den
alten Kulturflächen angebaut, und zu Olivenöl, Wein und kulinarischen Genüssen
weiterverarbeitet. Vieles, wie wilder Fenchel oder wilder Spargel, wird direkt vor
dem Haus geerntet. Früher oft aus Not, geschieht dies heute aus Tugend. In alter
Tradition werden die Naturalien zu wahren Köstlichkeiten verarbeitet. Es sind fast
nur die kleinen Produzenten, zumeist kleine Familienbetriebe, die die Rezepte,
Erfahrungen und Traditionen bewahren und uns die Ergebnisse ihrer entbehrungsreichen Arbeit voller Stolz präsentieren. Und das gegen eine Übermacht der großen
Lebensmittelkonzerne. INPETTO soll diesen hochwertigen Produkten ein „Gesicht“
geben, in dem sich die Liebe und Hingabe ihrer Produzenten widerspiegelt.
INPETTO möchte dazu beitragen,
dass der Genuss von gestern der von heute bleibt.
Übersicht
Caffé
Accessoires
Olio di Oliva
Aceto Balsamo
Liquori
Bruschetta
Salsa
Mostarda
Sale di Mare
Fior di Sale
Macchina e Macchinino
Caffé
MISCELA SELEZIONATA DI CAFFÉ
Diese Espresso-Spezialmischung wird für uns in der Nähe des Gardasees geröstet.
Eine typisch norditalienische, mittelbraune Röstung aus Kaffeebohnen der besten Provinienzen.
Die etwa 90% Arabica- und 10% Robustabohnen sorgen für eine schöne mittelbraune, sehr
tragfähige Crema. Die geschmackliche Ausprägung hat eine Note von Schokolade und Nuss.
Dieser Caffé eignet sich sowohl für Espresso, als auch für alle Caffé-Milch-Getränke aus allen
Espressomaschinen. Ein hervorragendes Ergebnis lässt sich zudem
aus allen Kaffee-Vollautomaten erzielen.
Die Mischung setzt sich aus 5 verschiedenen Arabicasorten, u.a. aus Kolumbien, Costa Rica,
Äthiopischer Sidamo und zwei Sorten Robusta zusammen. Als Robusta werden nur die Sorten
Indian Parchment und Bohnen aus Java geröstet. Und zwar Sorte für Sorte, denn jede Bohne
braucht ihre eigene Röstkurve.
Art. Nr. 30300:INPETTO Caffé blue, Bohne, 1000gr.
Art. Nr. 30310: INPETTO Caffé blue, Bohne, Dose, 250gr.
Art. Nr. 30315: INPETTO Caffé blue, gemahlen für Herdkocher
oder French press, Dose, 250gr.
Busta Bianco
INPETTO CAFFÉ ESPRESSO
Mit dieser schön abgestimmten Caffémischung wenden wir uns an alle
Kaffeevollautomatenbesitzer, die einerseits einen kräftigen Espressogeschmack wünschen,
aber auf das sonst oft übliche Brennen und Bittere im Hals verzichten wollen.
Dieser Espressocaffé besitzt eine schöne schokoladig-nussige Note und wird aus den drei
Hauptsorten des INPETTO Caffés in der blauen Tüte, in einem Mischungsverhältnis von
85% Arabica- und 15% Robustabohnen, zusammengestellt.
Ideal gerade auch für alle Caffémilchgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato usw.
Art. Nr. 3030: INPETTO Caffé Crema bianco, Bohne, 1000gr.
Accessoires
Der kräftige Tassenboden und –and speichert die Temperatur in der Vorwärmung sehr gut.
Die schmale, hohe Form der Tassen hält die Crema unseres Caffès schön dicht. Beides trägt
wesentlich zu einem vollkommenen Caffégenuss bei.
Art. Nr. 2560:Espresso-Tasse
Art. Nr. 25602:Cappuccino-Tasse
Accessoires
Die Wasser- und Latte Macchiato Gläser mit dem INPETTO Logo runden das Sortiment ab.
Das kleine Wasserglas lässt sich auch sehr gut für Espresso Macchiato,
Caffé Cortado oder schlicht als kleines Likörglas einsetzen.
Art. Nr. 25611:Wassergläschen
Art. Nr. 25612: L atte Macchiato Glas
Accessoires
INPETTO BOCCALE
Neu in der Familie unserer schönen INPETTO Accessoires sind diese beiden Ergänzungen,
die wir speziell auf Wunsch der Liebhaber unserer Produkte produziert haben:
Die schöne große und kräftige Tasse mit einem Fassungsvermögen von 250ml bietet sich
besonders als Tasse für den Arbeitsplatz an. Das Getränk hält sehr lange seine Temperatur.
Vor allem für einen Latte Macchiato oder den Milchcaffé.
Art. Nr. 25605:INPETTO Boccale (Ohne Deckel)
Accessoires
INPETTO PIATTI
Art. Nr. 25608:INPETTO Piatti
Nun kann auch endlich der Kuchen, das Toasti oder das Tramezzino „passend“ zum
INPETTO Cappuccino gereicht werden.
Dieses schöne Accessoire ist spülmaschinengeeignet und sehr edel aus Porzellan gefertigt.
Milchkaffeetasse
INPETTO MILCHKAFFEETASSE
Art. Nr. 25604: INPETTO Milchkaffeetasse
Große weite Milchkaffeetasse für 260ml Milchkaffee.
Ideal um das morgentliche Cornetto in den Milchkaffee einzutunken.
Liquori
Der Caffélikör wird auf der Basis eines feinen Weinbrands, der Latte Macchiato Liqueur auf Basis
eines Marc de Champagne aufgebaut. In einem langstieligen Likörglas zum Caffè gereicht,
werden die Liqueuri zu einem kleinen, alkoholischen „Praliné“, das ein gelungenes Essen
abzurunden versteht. Für Liebhaber eines ´Caffè Coretto´ einen guten Schuss Caffèlikör in den
Espresso geben. Nur edelste Zutaten, wie brauner Rohrzucker, Caffè-Konzentrat aus Reggio di
Calabria und feine Schokolade aus Venezuela geben diesen Likören ihre unnachahmliche Note.
Art. Nr. 50891, 100 ml
Art. Nr. 50892, 100 ml
Kräuter Likör
NACH EINER REZEPTUR DER HEILIGEN
HILDEGARD VON BINGEN
Art. Nr. 50901, 500 ml
Der Likör basiert auf einer Rezeptur seiner Namensträgerin: der Heiligen Hildegard von Bingen.
Zunächst einem Männerkloster angehörend, geht sie schon in jungen Jahren keiner Konfrontation
mit der männlichen Dominanz der Kirche aus dem Wege.
In den 1150er Jahren befasst sich die Visionärin mit den Grundlagen und Wirkungsweisen
der Kräuter und Pflanzen, den Phänomenen der Natur und des menschlichen Körpers.
Nach ihrem Tod, im Jahr 1179, hinterlässt sie neben einigen Klostergründungen,
wie am Ruppertsberg bei Bingen am Rhein, ein umfangreiches Werk.
Die Schrift „Liber simplicis medicine“ ist ein Teil ihrer Hinterlassenschaft und ein Beweis
ihrer Liebe und Hingabe zu Mensch und Natur.
In unserem Likör werden 24 Kräuter mit 25% vol. Weingeist fein abgestimmt
und dienen gleichermaßen dem Genuss und Wohlbefinden.
Inpetto Arbequina
OLIO DI OLIVA EXTRA VERGINE
Arbequina ist die wohl nobelste Olivensorte
Europas. Im Herzen Cataloniens, in der Provinz
Lleida, wird dieses wunderbare Öl gewonnen,
das mit einem dichten, blumig milden Flavour
und einem feinen Nachklang von frischen Mandeln begeistert.
Produziert wird dieses hervorragende
Öl in alter Tradition. Die alten Bäume
stehen auf einer Höhe von ungefähr
450 Meter über dem Meeresspiegel,
was sie extremen Temperaturschwankungen aussetzt. Die kleinen
Oliven werden in den ersten Novembertagen von Hand geerntet
und entkernt, und am gleichen Tag
auf einer Steinmühle nur schonend
zerdrückt. So werden höhere Temperaturen, die durch Mahlung als
Reibungshitze entstünden, vermieden. Dadurch werden die wertvollen
flüchtigen Aromen erhalten. Diese
Verarbeitung gibt diesem tief fruchtigem Öl von hellgrüner Farbe seine
hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, und einen Säuregehalt der
0,1 % nicht übersteigt.
Art. Nr. 50700, 500 ml
Olio di Oliva Extra Vergine
IN DER TRADITIONELLEN SPANISCHEN ÖLDOSE
HOJIBLANCA - ein sehr säurearmes Öl aus der Region Lleida in Catalonien.
Auf dem dortigen, kalkhaltigen Boden wachsen kräftige, große Olivenbäume mit weit
ausladenden Ästen. Diese tragen die großen, ergiebigen Hojiblanca-Oliven.
Sie werden halbreif geerntet und zu einem Olivenöl von hoher Qualität verarbeitet.
Der Olivengeschmack ist sehr fein. Bestechend ist der Duft von Johannisbeeren und frischem
Gras, und das Fehlen jeglicher Schärfe im Geschmack, daher ist dieses hervorragende
Olivenöl für alle Bereiche der feinen Küche bestens geeignet.
Art. Nr. 50701, 500 ml
Aceto Balsamo di Lampone
HIMBEER BALSAM ESSIG
Art. Nr. 50707, 250 ml
Dieser elegante Balsamessig weckt die Experementierfreude in der Küche.
Er bietet sich an für alles was eine fruchtig-säuerliche Note benötigt,
für alle Salatdressings oder zu jedem Käse, vor allem aber zu Frischkäse.
Versuchen Sie auch einmal einen Aperetif,
einen TL Aceto balsamo di lampone auf ein Glas Prosecco oder trockenen Sekt
und der Sommer ist da.
Aceto Balsamo di Albicocca
APRIKOSEN BALSAM ESSIG
Art. Nr. 50709, 250 ml
Fein abgestimmter Balsamessig - fruchtig-süß mit einer feinen Säure.
Versuchen Sie doch einmal:
Spinatsalat mit Hummer oder Lachsfilet
und einem Dressing aus INPETTO aceto balsamo di albicocca
und INPETTO Olio di oliva extra mit einem kleinen Löffel
INPETTO Mostarda di buongustai.
Aceto Balsamo di Mango
MANGO BALSAM ESSIG
Art. Nr. 50710, 250 ml
Für Liebhaber tropischer Genüsse. Nur von reifen aromatischen Früchten.
Süß-Fruchtig. Voller satter Mangogeschmack.
Auch bestens geeignet für einen Sektaperitivo:
dafür etwa 1 TL auf ein Glas trockenen Prosecco oder Sekt geben.
Bestens geeignet für alle Gerichte die eine fruchtig-süße Note benötigen.
Aceto Balsamo di Fichi
FEIGENBALSAMESSIG
Art. Nr. 50711, 250 ml
Ein weiteres Produkt aus der kleinen Manufaktur:
Feigenbalsamessig. Sehr schön zu Käse oder Dessert mit Käse.
Versuchen Sie doch einmal Parmesanbirne mit Feigenbalsamaroma:
Dafür je Portion eine halbe Birne im Haarsieb über dem Dampf
von sprudelnd - kochendem Wasser dünsten. Auf Teller anrichten.
Mit einer Microplan-Parmesanreibe Flocken von Parmiggiano Reggiano über die Birne reiben.
Unter einem Grill den Parmesan über die Birne schmelzen.
Anschließend etwas Feigenbalsamessig darüber träufeln und sofort servieren.
Aceto Balsamo di Datteri
DATTELBALSAMESSIG
Art. Nr. 50712, 250 ml
Jeder kennt und liebt Aceto balsamico di Modena mit seinen vielfältigen
Anwendungsmöglichkeiten. In enger Zusammenarbeit mit einer kleinen Manufaktur ist uns nun ein
neues Produkt gelungen, welches vielen Gerichten ein neues schönes Aroma mitgibt.
Das von Datteln. Versuchen Sie doch einmal
Jakobsmuscheln auf Lauch, aromatisiert mit Dattelbalsamessig:
Jakobsmuscheln quer in 12mm große Scheiben schneiden, Lauch in feine julienartige Streifen
schneiden, kurz in etwas Butter sautieren, leicht salzen, auf einem heißen Teller nestartig anrichten.
Die Scheiben von den den Jakobsmuscheln in einer Pfanne in etwas INPETTO-Olivenöl 1 Minute
von beiden Seiten anbraten. Nach dem Wenden salzen, aus der Pfanne nehmen, und in das
Lauchnest garnieren. Den Dattelbalsamessig streifenförmig über das ganze Gericht nappieren und
servieren. Auch immer besonders zu empfehlen: Lauwarmer Linsensalat mit Dattelbalsamessig mit
Gambas aromatisiert mit INPETTO Aceto Balsamo di Fici- Feigenbalsamessig.
Aceto Balsamo Bianco della Pera
WILLIAMS CHRIST BIRNEN BALSAMESSIG
Art. Nr. 50716, 250 ml
Ein volles schönes Aroma der Williams-Christ-Birnen in Verbindung mit der leichten Säure der
weißen Balsamico Crema von gerade einmal 5% geben Geflügel- und Wildgerichten den
besonderen „Kick“. Bestens auch geeignet für alle Salatdressings, Desserts oder zu Käse.
Versuchen Sie einmal:
Kurz gebratenen Ziegenfrischkäse in der Pfanne mit etwas Aceto balsamo bianco della pera
ablöschen und auf einem frischen Blatt- oder Feldsalat, angemacht mit einem feinen Dressing aus
INPETTO Olio die Oliva -Arbequina-, INPETTO Aceto balsamo bianco della pera und einem Löffel
INPETTO Mostarda graneloso culminante, anrichten und servieren.
Aceto Balsamo di Mirtillo Rossi
CRANBERRY ESSIG
Art. Nr. 50717, 250 ml
Dieser feinsüße, nur leicht säuerliche, aber schön fruchtige Balsamessig ist bestens geeignet
für alle Speisen die eine besondere süß-säuerliche Note benötigen.
Für Fleischsoßen und Salatdressings. Oder zu Fisch und Hartkäse.
Versuchen Sie einmal
Fegato (Kalbsleber) con Aceto balsamo di mirtilli rossi:
Dafür die Kalbsleber in Streifen schneiden, mehlieren und mit einigen Zwiebelringen in
INPETTO Olio di oliva kurz und schnell in der Pfanne braten und mit
INPETTO Aceto balsamo di mirtillo rossi ablöschen.
Sofort z.B mit etwas Kartoffelpüree oder Polenta servieren.
Aceto Balsamo di Nocciole
NUSS BALSAM ESSIG
Art. Nr. 50718, 250 ml
Nocciola Piemonta, als die Haselnüsse aus dem Piemont gelten, als die besten Haselnüsse der Welt.
Nach der Ernte und dem wochenlangen Trocknen in der Sonne werden die geknackten Haselnüsse
behutsam in jeweils einer kleinen Menge bei etwa 150 Grad vorsichtig geröstet.
Diese aufmerksame Behandlung intensiviert das Aroma dieser für das Piemont typischen Frucht
und ist damit gerade gut genug für unseren wunderbaren INPETTO Aceto balsamo di nocciole.
Für alle Gerichte, die mit einen kleinen Kick durch Säure und dem Nußaroma
im Genuß gesteigert werden können.
Insbesondere bei Wildgerichten oder im Dressing für Eichblattsalat.
Aber auch ein Gorgonzola oder andere Blauschimmelkäse
erfahren eine Steigerung des Geschmackserlebnisses.
Aceto Balsamo di Fragole e Rabarbero
ERDBEER/RHABARBER BALSAM ESSIG
Art. Nr. 50719, 250 ml
Sehr universell einsetzbar. Wir lieben:
Lauwarmen Spargelsalat mit Mozzarella di bufala campana mit einem Dressing von
INPETTO Aceto balsamo di fragole e rabarbero mit INPETTO Olio di oliva extra.
Dafür den Spargel al gusto kochen, die Stangen auf einer warmen Platte anrichten,
den klein gewürfelten Mozzarella über die Stangen geben
(der Mozzarello schmilzt jetzt fein über den Spargel).
Das vorher angerührte Dressing über den Spargel träufeln und servieren.
Auch dieser fruchtige Balsamessig ist bestens geeignet für einen Schuß in einen trockenen Sekt,
Prosecco, Cremant und sogar Champagner.
Ein Getränk bei dem der Frühling auf der Zunge zu schmecken ist.
Aceto Balsamo di Echalotte
SCHALOTTEN BALSAM ESSIG
Art. Nr. 50720, 250 ml
Das jünste Kind unserer BalsamEssigfamilie.
Ein Balsamessig mit der feinen Note der kleinen Zwiebeln.
Aromatisch im Geschmack ist dieser Balsamessig universell einsetzbar
für alle Salatdressings, aber gerade auch für Gurken- und Kartoffelsalat.
Zur Abrundung einen Schuß in Saucen aber auch Eintöpfe, wie Bohneneintopf.
Die gerade nur 3% Säure steigern den Geschmack,
aber dominieren nicht durch zuviel Säure.
Bruschetta
CLASSIC
Art. Nr. 50767, 120 g
Die INPETTO Bruschetta Mischung wird in einem Teil mit 2
Teilen Wasser verrührt, 2 Minuten quellen lassen und mit
zwei weiteren Teilen INPETTO Olio di Oliva vermengt. Das
Ergebnis schmeckt wunderbar auf Weißbrot oder Crostini
(mit INPETTO Olivenöl beträufelt und in der Pfanne geröstetes Weißbrot). Bruschetta ist aber auch hervorragend
geeignet als Soßengrundlage für alle Pastagerichte, dabei
muss lediglich die Konsistenz etwas flüssiger gehalten
werden (d.h. 1 Teil Bruschetta, 3 Teile Wasser und 3 Teile
Olivenöl) in der Pfanne lediglich erwärmen, und mit der al
dente gekochten Pasta in der Pfanne mit nur wenig Kochwasser vermengen, auf Teller verteilen und mit etwas frisch
geriebenen Parmigiano bestreuen.
AGLIO ORSINO-BÄRLAUCH
Art. Nr. 50769, 120 g
Die INPETTO Bruschetta Aglio Orsino ist eine Bruschetta
Mischung, die im wesentlichen auf gefriergetrocknetem Bärlauch basiert. Dadurch ist sie besonders beliebt bei Freunden
von Knoblauch dominierten Speisen. Wie die Bruschetta
Classico, wird auch diese Mischung im Verhältnis 1 Teil zu
2 Teilen Wasser vermengt. Leicht quellen lassen und mit
2 Teilen INPETTO Olio di Oliva verrühren. Diese Grundmischung ist nun vielfältig einsetzbar: z.B. auf Weißbrot oder
Crostini (mit INPETTO Olivenöl beträufelt und in der Pfanne geröstetes Weißbrot), oder einen EL mit Kartoffelpüree
vermengen, der immer hervorragend als Beilage so zu
gedünsteten Fisch gereicht werden kann.
Salsa Provencale
PROVENCALISCHE SAUCE
Diese Gewürzzubereitung ist eine Wunderwaffe gegen Langeweile in der Küche.
Der typisch provencalische Geschmack lässt sich am Besten herauskitzeln
indem zunächst die Grundmischung richtig angerührt wird.
Richtig ist: 1 Teil der Mischung mit 2 Teilen Wasser. Dies muß einige Minuten quellen.
Für einen leckeren Dip nun die Mischung mit 3 Teilen Yoghurt und 3 Teilen Majonaise verrühren.
Das Ergebnis ist nicht nur als Dip einsetzbar, sondern schmeckt auch hervorragend zu Tafelspitz,
kaltem Braten oder zu Spargel. Die Grundmischung eignet sich auch zum Einkneten in Butter.
In eine Rolle formen und in Alufolie verpacken. Kaltstellen. Scheibenweise abschneiden und als
Kräuterbutter zum Steak servieren.
Oder versuchen Sie einmal Sauce provencale. Dafür ein EL Butter in einer Sauteuse zerlassen und
einen gestrichenen EL Mischung mit 2 EL Wasser verrührt hinzufügen. Etwa 30 Sek.
Rühren und mit einem halben Becher Sahne oder Creme fraiche (100gr) leicht einköcheln lassen.
Diese Sauce zu gedünstetem Fisch oder Fleisch, aber auch zu hellem Gemüse, wie Spargel,
Schwarzwurzel oder Kohlrabi verwenden.
Art. Nr. 50764, 120 g
Mostarda di Fichi
FEIGENSENF
Bestens geeignet ist dieser Senf für alle Senffreunde,
denen nicht nur die Schärfe des Senfes wichtig ist,
sondern denen es auch nach einer fruchtigen Süße gelüstet.
Selbst die Bayern mögen ihn zu ihrer Weißwurst,
aber auch hervorragend zu jedem Hartkäse.
Art. Nr. 50741, 145 ml
Mostarda di Buongustai
BALSAMICOSENF
Sehr schöner grobkörniger Senf.
Dafür wird die Senfsaat für 8 - 10 Monate in Chardonay eingelegt,
bis die Körner schon weich und vollgesaugt sind.
Einmal auf der Zunge entfalltet sich eine wahre Geschmacksexplosion.
Allerbestens geeignet für gegrilltes Rindfleisch, aber auch zu Käse.
Art. Nr. 50744, 145 ml
Mostarda di Cassis e Jalapeno
CASSISSENF
Cassis und Jalapeno, sicher eine eigenwillige Verbindung.
Die Süße der Cassis-Beeren und die Schärfe der Jalapeno.
Die Schärfe findet nur sehr leicht im Geschmack statt.
Eine eher elegante feine Schärfe. Ideal zu gegrilltem Huhn- oder Hähnchenfleisch.
Art. Nr. 50745, 145 ml
Sale di Mare
Ein besonders feines Meersalz, gewonnen in den Salinen von Margherita di Savoia,
unter der heißen Sonne Apuliens. Dieses natürliche Salz mit seinen vielen lebenswichtigen
Substanzen wie Chlor, Sodium, Magnesium, Jod, Fluor usw. ist ein hervorragender Bestandteil der
typischen Mittelmeerküche und gleichsam ein wichtiger Faktor einer gesunden Ernährung.
Art. Nr. 50750: 500 g
Fior di Sale
FLEUR DE SEL
Unser Fior di sale – die Salzblume – wird gewonnen im äußersten Nordwesten Siziliens auf einer
weit vorspringenden Landzunge am Fuße des Monte Erice in der Nähe der Stadt Trapani.
Hier vor der Küste verläuft die Grenze von tyrrhenischem Meer und Mittelmeer;
deshalb nennt sich Trapani - Città tra due mari, die Stadt zwischen zwei Meeren.
Nur hier zwischen Trapani und Marsala, in diesem, besonders für die Salzgewinnung durch Salinen
günstigen Klima wird auf Sizilien Salz gewonnen.
Im Gegensatz zu modernen Salzgewinnungsanlagen wird hier noch die meiste Arbeit
von Menschen gemacht, die sich als Salzbauern bezeichnen.
Das Fior di sale naturale bietet sich an, für alles was ein wenig nachgesalzen werden soll.
Das Porzellantöpfchen stellt zudem ein schönes Accessoires auf jedem Tisch dar.
Fior de sale limone für alle Fischgerichte, für Saucen wie einer Sauce hollandaise oder frischen
Sommersalaten. Fior di sale arancia zu Geflügelgerichten, wie Ente und auch zu allen Wildgerichten.
Fior di Sale con Limone
Ohne Abbildung
Art. Nr. 50731, 160 g
Naturale
Art. Nr. 50730, 160 g
Arancia
Art. Nr. 50732, 160 g
Inpetto Macchina e Macchinino
Die INPETTO Espressomaschine ist mit einem 2 Kreislaufsystem ausgestattet und ist damit
geeignet gleichzeitig Caffé zu ziehen und Milch aufzuschäumen.
Dies geschieht mittels des 2 Liter fassenden Kupferboilers im sogenannten Wärmetauschersystem.
Sämtliche Rohre und Rohrverbindungen sind aus Kupfer und Messing.
Der Wasserbezug findet aus den 3 Liter fassenden Frischwassertank statt.
Sollte dieser Tank einmal leer sein, verfügt die Machine über eine automatische Abschaltung.
Der kräftige Dampfdruck sorgt stets für einen sehr stabilen Milchschaum.
Die Tassenvorwärmung auf der Machine kann auch Tassen in zwei Lagen erwärmen.
Die Brühgruppe wird auf Basis der Faema E 61 gebaut und ist aus 4,5 kg reinem Messing.
Sie ist eine Thermozirkulationsbrühgruppe. Was bedeutet, dass diese Brühgruppe stets
auf Betriebstemperatur von ca. 95 Grad gehalten wird.
Dies gewährleistet die Produktion eines sensationell guten Espressos.
Vorraussetzung dafür ist selbstverständlich der richtige Einsatz eines Top-Espressocaffés,
gemahlen mit der richtigen Mühle. Das Gehäuse ist aus Edelstahl der besten Qualität.
Sämtliche verarbeiteten Bauteile werden so auch in den professionellen Espressomachinen der
Firma BFC-Vittoria Veneto eingesetzt.
All dies führt zu einem langen Maschinenleben, vorrausgesetzt das der Betreiber ihr einen
liebevollen Umgang und Pflege, wie regelmäßiges Entkalken, angedeihen lässt.
Art. Nr. 90901
Art. Nr. 90900
Art. Nr. 90902
E 61 BRÜHGRUPPE MIT
2 SIEBTRÄGERN
(EINZEL- UND DOPPELAUSLAUF)
Art. Nr. 90900
PROFIMANOMETER
Inpetto Macchinino
ESPRESSOMÜHLE
Fein einstellbares Scheibenmahlwerk.
Glasbehälter, Kontaktknopf für Einzelbezug zur Frischmahlung.
Edelstahlgehäuse.
Art. Nr. 90901
Inpetto Tresterbox
EDELSTAHLBASIS
Art. Nr. 90902
INPETTO
Vollmer&Sohn
Luegallee 95 · 40545 Düsseldorf
Tel. (0211) 45 44 950 · Fax (0211) 45 44 951
[email protected]

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