Die ersten Sonnenstrahlen im Gartensaal…

„Die ersten Sonnenstrahlen im Gartensaal… “
Vorspeise
Feldsalat und Radicchio mit Orangenfilets, Birne, Granatapfel
und Ziegenfrischkäse, dazu geräucherter Winterkabeljau
10,50 €
Suppe
Cremige Zuckerschotensuppe mit Räucherlachs und Kerbel
5,50 €
Hauptgänge
Gebratenes Rumpsteak mit grüner Sauce aus Minze, Petersilie
und Kerbel, dazu Karotten-Creme Fraîche Gemüse im Kressecrêpe 17,50 €
Maishähnchenbrust in Cashew-Nusskruste mit Zitronensauce,
dazu Blattspinat mit Kirschtomaten und Bunte Bandnudeln
15,00 €
Gebratenes Skreifilet in Limetten-Olivenöl,
dazu Curry-Spitzkohlgemüse und Kartoffel-Rucolapüree
15,50 €
Fitnessteller mit Frühlingsgemüsen
in lauwarmer Radieschenvinaigrette, Tomaten-Frischkäsecreme
und Pellkartoffeln mit Brunnenkresse
10,50 €
Dessert
Waldmeister- Parfait mit Flugmango und Hugo-Zabaione
6,50 €

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