Karfreitag
25. März 2016
Sinfonie von Brunnenkresse und Portulak
mit hausgebeiztem graved Lachs
und Feigensenfdressing
16.-
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Spargelcrème-Süppchen
mit Bärlauch-Célestine
9.-
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Gebratene Riesencrevetten
auf Spargel-Tagliatelle
mit Safranschaum und Cherry-Tomaten
34.-
ODER
Gebratenes Wolfsbarschfilet
auf Gemüse-Linsen
im Frühlingszwiebelnest
und Limettenbutter
34.-
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Rhabarber-Erdbeer-Süppchen
mit Ricotta-Panna cotta
11.50
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Menu complet 65.-