Mediterranes Menü

Mediterranes Menü
Samstag,11. März 2017
ab 19:00 Uhr mit Piano-Klängen
Vorspeisenvariation mit
Mousse vom ersten weißen & grünen Spargel,
Oktopus-Carpaccio , Gamberoni & geschmortem Chicorée
ooooo
Suppen-Duett aus Frühlingsgemüse,
Kresse & Miesmuscheln
ooooo
Supreme vom der Wachtel
mit Spargel-Morchel-Melange
ooooo
Blut-Orangen Sorbet
ooooo
Rosa gebratener Lammrücken mit Thymianjus
dazu ein Gröstl aus Erbsenschotten & Paprika
´(Als Alternative kross-gebratener Zander oder Kalbsfilet)
ooooo
Dessertvariation von Amalfi-Zitrone & Mango
Eis / Soufflé / Mousse / Carpaccio
Menüpreis 4 gg € 58,00
Menüpreis 5 gg € 68,00
Sonderwünsche & Allergien werden, sofern diese vorweg,
am besten jedoch gleich bei der Reservierung bekannt gegeben werden,
gerne berücksichtigt.

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