GUT ESSEN UND TRINKEN an Guad‘n Herzlich Willkommen beim Seisenberger! Guter Geschmack, sowie ehrliche und frische Zutaten liegen uns sehr am Herzen! Das gesamte Team um Küchenchef Andi Huber bemüht sich täglich aufs Neue, Sie nach bestem Wissen zu verwöhnen! Um sowohl regional geprägte als auch internationale Gerichte individuell zu verfeinern suchen wir stets nach neuen Zutaten, Zubereitungstechniken und Aromen. Selbstverständlich ist unser oberstes kulinarisches Anliegen, Bayerns bodenständige Geschmäcker mit Ihnen zu teilen. Dazu servieren wir Ihnen ausgesuchte Weine von renommierten Winzern, oder süffige Biere aus der Region. Wir laden Sie herzlich ein, sich von den Gaumenfreuden unseres Hauses überraschen zu lassen und die Vielfalt an Aromen und Produkten zu genießen. „An Guad‘n“ wünscht Ihre Familie Enders Mong ALLER ANFANG dratzerl Hausgemachte Aufstriche Tomatenpesto M,F – Bärlauchfrischkäse F – Nordseekrabbenschmand B,F Stück 2,50 EUR Bunter Spargelsalat – Schafcotta - Tomate F 100% Vegetarisch 10,50 EUR Lamm Spareribs vom Vilstalschäfer – Wildkräutersalat - Rosmarinmarinade 13,50 EUR Räucherfischsülze – Meerrettichschaum - Radieserlsalat C,F, 12,00 EUR Kartoffelbärlauchsuppe E 100% Vegan 4,50 EUR Geflügelkraftbrühe – Entenleberknödel 6,50 EUR HAUPTGÄNGE ebs G‘scheids Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Fleckvieh – Röstkartoffeln A,d 17,50 EUR Kalbsrücken – Madeirasoße - Bavaria Blu - Tagliatelle - Pfifferlinge A,F, 23,50 EUR Geschmorte Lammhaxe – Auberginengemüse - Rosmarinkartoffeln 18,50 EUR Falafel – Möhren/Mangochutney - Frühlingslauch A,E100% Vegan 13,00 EUR Bärlauchrisotto – Vilsorino - getrocknete Tomaten - Spargel A,F100% Vegetarisch 14,50 EUR AUS FLUSS UND MEER Rotbarbenfilet – Asia-Spargelgemüse - Basmatireis A,C,F,I 18,50 EUR Forellenfilet– Kräuterpanade – Kartoffel/Ruculasalat A,C,F,J 16,50 EUR FLEISCH IST MEIN GEMÜSE muh und mäh Bayrisches Simmentaler Fleckvieh Hüftsteak Ribeyesteak Lendensteak Filetsteak 150g 22,50 EUR 200g 200g 200g 200g 16,50 EUR 18,50 EUR 23,50 EUR 29,50 EUR 300g 300g 250g 250g 23,00 EUR 26,50 EUR 28,50 EUR 36,50 EUR Lamm vom Vilstalschäfer Lammlende und Tomahawk 250g 27,50 EUR Iberisches Eichelschwein Nackensteak Filetsteaks 300g 24,50 EUR 250g 27,50 EUR 200g 17,50 EUR 200g 22,50 EUR Pommes Frites – Röstkartoffeln mit Speck d– Kartoffelgratin F Mediterranes Schmorgemüse – Apfel-Zwiebelgemüse F– Kleiner gemischter Salat Wählen Sie zu jedem Gericht eine Beilage und zwischen BBQ-Dipb oder Dunkelbier-PfefferjusI! Weitere Beilage 3,50 EUR. BURGER & MORE unsre Ami‘s „Seisenburger“ 200g Rind – Roggensemmerl – Speck – BBQsoße – Senf knackiger Salat – Tomate – Essiggurke – Zwiebeln – Käse b,d,A,F,I,J 12,50 EUR Italian Burger 200g Rind – Fladenbrot – Parmesandip – Romanasalat Parmaschinken – Tomate – Büffelmozzarella b,A,F,I,K 13,50 EUR Pulled Pork Burger 200g Schweinefetzen – Laugensemmerl – BBQsoße – Essiggurke – Zwiebeln b,A,F,I 11,50 EUR Grünes Sandwich Weizenbrotscheiben – Tomate – Zucchini – Paprika - Aubergine - Mozzarella A,F,J 100% Vegetarisch 10,50 EUR Salmon Burger 200g Lachssteak – Vollkornsemmerl – Dillmayonnaise – Honig-Senfsoße – Gurke – Zwiebeln A,C,F,J 15,50 EUR Pommes Frites mit Ketchup – Kartoffelecken mit Sourcream F Süßkartoffelfritten mit Wasabimajo – kleiner gemischter Salat J Wählen Sie zu jedem Gericht eine Beilage! Weitere Beilage 3,50 EUR. SALATE kloane Gangerl Maishähnchenbrust – Oliven - Fetakäse - Bunter Salat F,g 13,50 EUR Rinderstreifen – Büffelmozzarella – Ochsenherztomate – Balsamicodressing J 14,50 EUR Garnelenspieße – Cocktailsoße - Römersalat - Parmesandressing B,F 13,00 EUR Caprese – Büffelmozzarella – Ochsenherztomate J 100% Vegetarisch 10,50 EUR Kleiner gemischter Salat J 3,50 EUR Großer gemischter Salat J 6,00 EUR GUTES ENDE Datschi & Co Seisenberger Sorbet und Eis – fragen sie Ihren Service 2,50 EUR Schokoladen Panna Cotta – 3erlei Himbeer 8,00 EUR Erdbeergratin - Sauerrahmeis 7,50 EUR Schafskäse vom Vilstalschäfer – Apfelsenf – Orangenchtnutey J ab 2 Personen á 6,00 EUR NACHWUCHS ... NUR FÜR KIDS ene mene mäck „Seisenburger mini“ – 100 g Rind - Ketchup – Salat – Tomate – Käse A 8,00 EUR Chicken-Sticks mit Pommes – Ketchup – Majo A 6,00 EUR Pommes – Ketchup – Majo 3,50 EUR Filetsteak vom Rind 100g – Wedges – Sourcream F Eis – Vanille – Erdbeer – Schokolade Zusatzstoffe: a=Geschmacksverstärker, b=Farbstoff, c=Konservierungsstoff, d=Nitritpökelsalz, e=Nitrat, f=Antioxidationsmittel, g=geschwefelt, h=geschwärzt, i=gewachst, j=Phosphat, k=Süßungsmittel Allergene: A=glutenhaltig, B=Krebstiere, C=Fisch, D=Weichtiere, E= Soja, F=Milch/Lactose, G=Erdnüsse, H=Schalenfrüchte, I=Sellerie, J=Senf, K=Sesam, L=Schwefeldioxid, M= Nüsse, N = Lupine Das Gewicht beim Fleisch bezieht sich immer auf das Rohgewicht! 12,00 EUR pro Kugel 1,50 EUR
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