Zucchini-Tomaten-Gratin

Zucchini-Tomaten-Gratin
Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 20 Min. |
Garzeit: ca. 30 Min. | Schwierigkeitsgrad: leicht
Zutaten:
ca. 600–700 g Zucchini | 3 Zwiebeln |
etwas Butter für die Form | Salz, Pfeffer | 3 Eier (M) |
200 g Schlagsahne | 1–2 Knoblauchzehen |
3–4 Stiele Rosmarin | Chiliflocken | 250 g Mozzarella |
200 g Cocktailtomaten | 40 g frisch geriebener Parmesan |
1 TL fein gehackter Rosmarin | 1 Messerspitze abgeriebene BioOrangenschale | 2 EL Sesam
So geht’s:
Zucchini abspülen und putzen. Zucchini in sehr dünne Scheiben
hobeln oder schneiden. Zwiebeln pellen und ebenfalls fein hobeln
oder schneiden. Eine Auflaufform ausbuttern. Zucchinischeiben
und Zwiebeln in die Form geben, dabei leicht salzen und pfeffern.
Eier mit Sahne verquirlen. Knoblauch pellen und dazupressen.
Rosmarin fein hacken und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und über die Zucchini gießen. Mozzarella in
Scheiben schneiden und darauflegen. Im vorgeheizten Backofen
bei 200 °C (Gas: Stufe 3–4, Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten backen.
Tomaten abbrausen und putzen. Kreuzweise einritzen. Parmesan
mit Rosmarin, Orangenschale und Sesam mischen. Nach etwa 15
Minuten die Tomaten auf das Gratin setzen und mit der Parmesanmischung bestreuen. Fertig backen.
Nährwerte pro Portion:
kcal: 477 | kJ: 2000 | KH: 7 g | EW: 25,9 g | F: 38,3 g

Download Report