Wocheninfo aus KW06

Kistenvorschau für die KW 7
Rezeptvorschläge für die KW 6
Für die KW 7 (13. bis 17. Februar 2017) planen wir für Sie
folgenden Kisteninhalt:
Zutaten
500 g Gurke, 4 Chilischoten, 4 EL Sesamöl,
20 Pfefferkörner, Salz
——Möhren (Deutschland)
——Broccoli
——Radieschen
——Lauchzwiebeln
——Rote Bete (Deutschalnd)
——Äpfel (Deutschland)
——Clementinen
Alle Produkte sind selbstverständlich aus kontrolliert-biologischem Anbau.
Kurzfristige Änderungen sind möglich.
Das Brot der Woche:
——5-Kornbrot, 1.000 g, 3,65 € (Bioland-Bäckerei Kaiser)
!
300 g mehlige Kartoffeln, 200 g Shiitake,
4 EL Mehl, 1 EL Grieß, 1 Ei, 2 Schalotten,
2 EL Kokosfett, 1 Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch, 2 rote Paprika, 200 ml Gemüsebrühe, 100 ml Sahne, 1 EL mildes Paprikapulver, Muskat
Jede Woche etwas Neues
Es lohnt sich öfter mal in unserem Onlineshop zu stöbern. Wir nehmen
jede Woche unter der Rubrik „NEU bei NOVUM“ neue Produkte für Sie auf.
Vermissen Sie denn Produkte? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren. Gerne
nehmen wir uns Ihren Wünschen oder Vorschlägen an.
Ihr NOVUM-Team
Rezeptvorschau für die KW 7
4 Äpfel, 4 Blutorangen, 4 EL Zitronensaft,
1000 ml Joghurt, 4 TL Honig, 4 Msp. Ingwer,
4TL Sesam
Broccoli-Frischkäse-Suppe
800 g Broccoli, 600 ml Gemüsebrühe, 250 ml Milch, 100 g Doppelrahmfrischkäse,
2 EL Zitronensaft, Salz, Muskat, gerieben
Rote Bete Lasagne mit Feta und Honig
2–3 Knollen Rote Bete, 2 Pk. Schafsfeta, 1 Handvoll Kräuter, frisch, gemischt (Thymian,
Majoran, Estragon und/oder Rosmarin), 4 EL Honig, 5 EL Olivenöl
Frühlingsquark mit Lauchzwiebeln und Radieschen
8 Radieschen, 3 Lauchzwiebeln, 250 g Magerquark, etwas Milch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
Warmer Apfeltraum
4 Äpfel, 8 Scheiben Toastbrot, 100 ml Milch, 1Pck. Puddingpulver, Vanille, 4 Eier,
80 g Zucker, Zimt, 1 EL Zitronensaft
2 Paprika, 2 Bananen, 2EL Honig, 8 EL
Joghurt, 1 Glas Wasser, 1 Stück Ingwer nach
Bedarf, Zitronensaft
06 bis 10. Februar 2017 / Für vier Personen)
Gebratene Gurke
Gurke waschen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Die Gurke in lange, dünne Streifen schneiden.
Chilischoten halbieren. Sesamöl in einer Pfanne oder Wok erhitzen. Pfefferkörner und Chilischoten hineingeben und bei starker Hitze braten,
bis sie würzig duften. Pfefferkörnen herausnehmen. Gurkenstreifen in das
Öl geben und unter Rühren bei starker Hitze etwa 2 Minuten braten. Mit
Salz abschmecken.
Gefüllte Kartoffelravioli mit Shiitake
Shiitake putzen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten würfeln und
in einer Pfanne mit der Butter angehen lassen. Pilze zufügen, etwas braten und würzen. Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und durch die
Kartoffelpresse drücken. Etwas abkühlen lassen. Mehl, Grieß und Ei unter
die Masse geben. Mit Salz und Muskat würzen. Masse auf einer mit Mehl
bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher
oder einem Glas ausstechen. Pilze darauf verteilen, zu einem Halbmond
umschlagen und an den Rändern andrücken. In einer Pfanne mit Kokosfett
goldgelb braten. Zwiebel in Würfel schneiden. Paprika putzen. Zwiebelwürfel und halbierte Knoblauchzehe in einem Topf mit Kokosfett angehen lassen. Jetzt Paprika zufügen, etwas braten lassen und Paprikapulver
hinzufügen. Brühe angießen und etwas köcheln lassen. Sahne zufügen,
aufkochen lassen, mixen und durch ein Sieb passieren. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
Apfel-Blutorangen Salat
Die Äpfel vierteln, entkernen und mit der Schale in schmale Spalten
schneiden. Sofort den Zitronensaft darüber träufeln. Von den Blutorangen
die Schale und die weiße Haut abschneiden. Die Frucht jeweils an den Zwischenhäuten einschneiden und die Filets herauslösen. Die Filets in Stücke
schneiden, in ein Schälchen geben und den Saft aus den Orangenresten
mit der Hand dazupressen. Die Apfelspalten mit den Blutorangen mischen.
Den Joghurt mit dem Honig und dem Ingwer verrühren und unter den
Salat mischen. Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten
und darüber streuen.
Paprika-Bananen-Smoothie
Die Paprika halbieren, entkernen, von den inneren Häuten befreien und
schälen. Die Paprika in kleine Stücke schneiden. Banane schälen und mit
etwas Zitronensaft beträufeln. Ein daumendick großes Ingwerstück schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Paprika, Banane, Ingwer,
Honig, Joghurt und Wasser im Mixer sehr gut durchpürieren. In Gläser
füllen und genießen.
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Unter DE-006-ÖKO-Kontrollstelle sind wir im Kontrollverfahren gemeldet und damit berechtigt,
Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau zu vertreiben.

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