Vincent Klink Gulaschsuppe Zutaten 2 1 EL 600 g etwas 2 EL 1 EL 1l 3 1 1 1 2 EL 60 g Donnerstag, 29. Dezember 2016 Rezept für 4 Personen Zwiebel Butterschmalz Rindfleisch aus der Schulter Salz Paprikapulver, rosenscharf Tomatenmark Fleischbrühe Kartoffeln, fest kochend rote Paprika grüne Paprika Chilischote Olivenöl saure Sahne Zubereitung 1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einem Topf Butterschmalz erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten. 2. Das Rindfleisch in 0,5 cm kleine Würfel schneiden, mit braten. Mit Salz und Paprika würzen. Tomatenmark zugeben und kurz mit rösten. Mit der Brühe auffüllen und kochen. 3. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit kochen bis alles weich ist. 4. Die Paprika putzen und in feine Würfel schneiden. Die Chilischote entkernen und sehr fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel anbraten, Chili zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Die angebratenen Paprikawürfel zur Suppe geben, nochmal abschmecken und in vorgewärmte Teller füllen. Mit einem Löffel saurer Sahne garnieren. Dazu passt Baguette. Pro Portion: 359 kcal / 1503 kJ 11 g Kohlenhydrate, 33 g Eiweiß, 18 g Fett
© Copyright 2024 ExpyDoc
