Eisbrecher Protein Drink

Servicezeit – Das Verbrauchermagazin im WDR
Fernsehen Montag – Freitag um 18:15 Uhr
Protein-Drink "Eisbrecher"
Rezept von Nic Shanker
Zutaten für 2 Gläser (à 0,3 Liter)
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1 Kaki
6 Datteln, getrocknet
500 ml Buttermilch (kalt)
12 Mandeln, geschält
Saft einer halben Zitrone
2 EL Honig
1 Eiweiß
2 TL Bio-Zitronenabrieb
bei Bedarf 4 bis 6 Eiswürfel
Zubereitung
 Kaki schälen und in grobe Stücke schneiden.
 Datteln grob kleinschneiden.
 Alle Zutaten zusammen in einen leistungsstarken Mixer geben und
so lange pürieren, bis ein gleichmäßiger, sämiger Drink entsteht.
 Wer den Drink lieber ganz kühl genießen möchte, kann ein paar
Eiswürfel zufügen.
 Drink auf die Gläser erteilen, Zitronenabrieb darauf streuen und
sofort servieren.
Infos für Sportlerdrinks
Für Sportler ist eine ausgewogene Ernährung sehr wichtig. Es geht darum
gesund zu bleiben, die Leistungsfähigkeit zu erhalten oder sogar zu
verbessern. Verschiedene Faktoren beeinflussen den Nährstoffbedarf
eines Sportlers, darunter die Sportart, Trainingsbedingungen, die eigene
Fitness, Trainingsumfang und –intensität.
Generell sollte ein Shake nach dem Training folgende Nährstoffe liefern:
Eiweiß
Proteine sind nötig, um Muskeln aufzubauen bzw. zu regenerieren. Daher
ist eine Zufuhr eiweißreicher Speisen für engagierte Sportler nach der
Belastungsphase wichtig. Die Proteine können z.B. aus dem Ei stammen,
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aber auch Milcheiweiß oder pflanzliche Proteinquellen sind
empfehlenswert.
Kohlenhydrate
Unser Körper bevorzugt Kohlenhydrate zur Energiegewinnung. Nachteil:
Kohlenhydrate lassen sich nur begrenzt speichern. Daher müssen
Sportler vor und während der Belastungsphase immer wieder
Kohlenhydrate zuführen – sonst kommt es zum rapiden Leistungsabfall.
Es ist auch wichtig, etwas Obst nach dem Sport zu essen. Das sorgt neben
dem Zucker auch für wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Fette
Fette sind wichtige Baustoffe für den Körper. Sie können in Form von
kaltgepresstem Pflanzenöl zugefügt werden oder aber man greift zu
Nüssen und Mandeln – die versorgen den Körper gleichzeitig mit
Mineralien und Spurenelementen.
Flüssigkeit
Der Körper braucht viel Flüssigkeit nach dem Training. Buttermilch eignet
sich neben Wasser gut zum Durstlöschen, denn sie liefert zusätzlich noch
reichlich Calcium für die Knochen und hochwertiges Milcheiweiß.
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