四日市市 - 三重県

地場産物名
米　牛乳　さば　米粉　水耕ねぎ　にんじん　油揚げ　エリンギ　削節　白菜　小松菜　(四日市市)
献立名
米飯
食　品　名
米
麦
牛乳
牛乳
三重さばのねぎあんかけさばカットスチーム
酒
しょうゆ
しょうが
※１食分の写真を載せてください
米粉
片栗粉
油
しょうゆ
みりん
さとう
酢
水耕ねぎ
献　立　の　ポ　イ　ン　ト（地場産物の説明等）
片栗粉
鶏むね肉
三重県学校給食会の開発食材であるさばカットス白菜炊き
にんじん
チームを使って、三重県産のねぎを入れたあんかけ
にしました。食物アレルギー対応も兼ねて、さばにま
油揚げ
ぶす粉には三重県産の米粉を使用しています。
エリンギ
また、この時期には地元でとれる冬野菜が入手で
削節
きるので、にんじんやエリンギ、白菜、小松菜、三重
さとう
県産大豆で作られた油揚げなどを使った白菜炊きを
みりん
とり入れました。
しょうゆ
白菜
小松菜
１人当たり
分量(ｇ)
産地名
75
3.8
206
40
1
1
1
5
5
3
6
6
4
3
5
0.5
5
10
3
10
3
1
2
5
100
10
四日市市
三重県
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