WOCHENMENÜ vom 16. Januar bis 21. Januar 2017 VORSPEISEN Bündner Rohschinken Carpaccio mit Nüsslisalat an Baumnuss-Petersilien Vinaigrette 13.00 «Schoppa da Nozza» Engadiner Hochzeitssuppe mit Croûtons und Speck-Knusper 13.00 HAUPTGÄNGE Gedünsteter Bachsaibling an Maienfelder Weissweinsauce mit Mangold und Schnittlauchkartoffeln 39.00 Churer Sauerbraten geschmort in Malanser Rotwein mit Pizokel, gefüllte Wirzköpfli und glasiertem Sellerie 39.00 Mit bündner Bergkäse überbackene Maisschnitten auf Grillgemüse und Steinpilzen dazu ein kleiner Tomatensalat mit Zwiebeln 39.00 DESSERT Hausgemachte Bündner Nusstorte mit Schokoladenglacé 12.00 Preise inkl. MwSt.
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